การบริการ เป็นหนึ่ง ใน สิ่งที่สำคัญ ไม่ว่าจะเป็นเราเอง ที่เป็นผู้ประกอบการ หรือ พนักงานในร้าน การบริการที่ดี ช่วยให้ลูกค้าประทับใจ และ ติดใจในการบริการได้
หัวใจสำคัญของธุรกิจ ที่เกี่ยวกับร้านอาหาร หรือร้านเครื่องดื่ม การบริการ เป็นอีกหนึ่งในสิ่งที่สำคัญ และ ควรทำให้ลูกค้า เมื่อลูกค้าประทับใจ ในการบริการเเล้ว จะทำมห้ลูกค้า มีโอกาศ ที่จะมาเป็นลูกค้าประจำ หรือ กลับมาใช้บริการในร้านเราอีก
เคล็ดลับ การบริการ ที่เจ้าของร้านควรมี
เคล็ดลับ ที่สำคัญๆ ในการให้บริการแก่ ลูกค้าเอง ก็มีไม่กี่ข้อ จริงๆแล้ว การบริการที่ดี ก็เป็นอะไรที่ เราแทบไม่ลงทุนเลย ไหนการบริการที่ดี ต้องทำอะไรบ้าง ลองไปดูกันเลยค่ะ
– ให้เกียรติลูกค้า การสนทนา กับลูกค้า ควรมีการพูดที่ให้เกียรติลูกค้า ไม่พาดพิงถึง ลักษะบุคลิกภาพ ภายนอก หรือลักษณะทางเพศ แม้จะสนิทมากแค่ไหน นี่เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ เพราะ เราเองไม่รู้ว่าเขาจะรู้สึก ดีหรือไม่ ควรที่จะ เว้นระยะห่าง เพื่อให้ลูกค้า ไม่อึดอัดเกินไป สามารถคุยได้เรื่อยๆ
ซึ่ง ในบางครั้ง ด้วยความที่เป็น พ่อค้า-แม่ค้า ที่อัธยาศัยดี พลั้งปากทักทายลูกค้า ด้วยลักษณะ บุคลิกภาพภายนอก เช่น อ้วน ดำ เตี้ย หรือ เเม้แต่ เรื่อง เพศสภาพ การทักทายเเบบนี้ อาจทำให้ร้าน ของคุณเอง เสียลูกค้าไปเลยก็ได้
– เชียวชาญและแนะนำได้ หลายคนอาจมองข้ามเรื่องนี้ไป การเเนะนำ ก็คือหนึ่งในการ ให้บริการ ในบางทีลูกค้าเองก็มีข้อสงสัย ในการซื้อสินค้า การที่เรามีข้อมูล และให้ข้อมูลกับลูกค้า ได้ถูกต้อง และครบถ้วน ก็จะช่วยให้ ลูกค้าเอง มีความพอใจ และสบายใจ ที่จะซื้อสินค้ากับเรา
เช่น อยากจะสั่งชานมไข่มุก โดยที่ร้านเรามีชานมได้หวัน อยู่ 2 แบบ และเราให้ข้อมูลที่ลูกค้าต้องการ ลูกค้าเอง ก็ละเลือกสินค้า ได้ตรงใจ และพอใจ ในสิ่งที่ได้รับ โดยไม่ต้องลุ้นเองเลย
– ช่วยลูกค้าแก้ปัญหา เป็นการแก้ปัญหา เฉพาะหน้า โดยปัญหานั้น อาจเกินจากความผิดพลาดจากเรา หรือ จากที่อื่น การที่เรา เสนอตัว เข้าช่วยเหลือ หรือ ช่วยแก้ปัญหานั้นๆ ก็จะช่วยให้ลูกค้า รู้สึกว่า ร้านเราเต็มใจที่จะบริการ ทำให้ลูกค้าประทับใจได้ด้วย
เช่น ลูกค้า ได้สินค้าผิด หรือ สินค้ามีปัญหา พนักงานและเจ้าของร้าน ช่วยกันแก้ปัญหาให้พร้อมกล่าวคำขอโทษ จะทำให้ลูกค้าพอใจและสบายใจขึ้นได้
– รู้จัก และ เข้าใจลูกค้า ในที่นี้หมายถึง รู้ว่าลูกค้าต้องการอะไร มีปัญหาอะไร เราเองก็จะได้แนะนำสินค้า เเละ บริการให้ได้อย่างตรงจุด แต่ต้องไม่พยายามที่จะ เสนอขายสิ่งที่ลูกค้า ไม่ต้องการไปให้ลูกค้า เพราะการทำเเบบนั้น จะทำให้ลูกค้าไม่พอใจ และ หงุดหงิดได้ และทั้งนี้ก็ควรดูให้ออก ว่าลูกค้าเป็นประเถทไหน ประเภทที่ 1 ลูกค้าที่ต้องการความช่วยเหลือ และ แบบที่2 คือ ลูกค้าที่ต้องการอยู่คนเดียว ไม่ต้องการการเสนอขายด้วย
– ยิ้ม ใช่ค่ะ สั้นๆง่ายๆ การยิ้มบ่อยๆ ช่วยให้ลูกค้า สบายใจ ที่จะซื้อสินค้าและ พอใจที่จะให้เราบริการ ลองคิดภาพ ว่าถ้าเราเป็นลูกค้า เจอการให้บริการ ที่ไม่มีการยิ้มแย้มเลย เราก็คงรู้สึกแย่เช่นกัน เหมือนกับไม่เต็มใจที่จะบริการเรา ดังนั้น ควรที่จะฝึกยิ้มบ่อยๆ ลู้ค้าจะได้ติดใจ
– ไม่โกหกลูกค้า อันนี้คือสิ่งที่ หลายๆร้านลืมไปเลย ไม่ว่าจะเป็นการให้ข้อมูล ที่ไม่ถูกต้อง หรือให้ข้อมูล ที่ผิดเพี้ยนไป แน่นอนว่า ใครๆ ก็ไม่ชอบการโกหก ในกรณีที่ ไม่รู้ว่าจะตอบอย่างไร ให้ พูดว่ารอสักครู่ แล้ว ให้พยายามหาคน ที่ให้ข้อมูลได้ดีกว่า มาอธิบายเเทน หรือ เลือกตอบตรงๆ แต่เลือกใช้ถ้อยคำที่ สวยงาม ได้
ทั้งหมดนี้เป็นเพียง เทคนิคง่ายๆ สำหรับเจ้าของร้าน ที่สามารถทำได้เอง เป็นเทคนิคที่ ง่ายๆ โดยไม่ต้องลงทุน ใดๆเลย เพื่อนที่อยาก อ่านบทความดีดี สามารถ เลือกอ่านในบทความ ที่หน้าสนใจใน หน้าบทความ ได้เลย
@media screen { .hide-on-screen { display: none; } }
