ชาไทยเชียงใหม่ แน่นอนอยู่แล้วว่า ถ้าพูดถึงพื้นที่ปลูกชาในไทย หลายคนก็ต้องคิดถึง พื้นที่สูงทางภาคเหนือ ซึ่งเป็นพื้นที่ ที่เหมาะสำหรับการปลูก ยิ่งด้วย อุณหภูมิ ดิน และน้ำ ทำให้ได้ใบชาที่มีคุณภาพ
ชาไทยเชียงใหม่ (ชาแดงเชียงใหม่)
ชาไทยสูตรเชียงใหม่ เป็นชาไทย ที่โรงคั่วชา Bluemocha ได้พัฒนาและคิดค้นขึ้นมาใหม่ ปรับสูตรให้เข้มใบชา กลมกล่อมลงตัว เพื่อให้ได้ตามคำแนะนำของลูกค้าเอง เป็นสูตรใหม่ที่พัฒนามาในปี 2020 วัตถุดิหลักคือ ใบชาจากเกษตรกรที่ ผลิตในพื้นที่ จ.เชียงใหม่ ทั้งหมด ได้แก่ อ.แม่แตง อ.เชียงดาว และ อ.ฝาง นำมาผ่านการผลิต และ กรรมวิธีการต่างๆ ตามสูตรของโรงคั่วชา Bluemocha จนได้ ชาไทยสูตรเชียงใหม่ ซึ่งให้รสชาติที่เข้มข้น หอมชาอัสสัม ให้สีที่เข้มสุดๆ
ชาไทยสูตรเชียงใหม่ เป็นสูตรที่พัฒนามาสำหรับ ร้านชานมไข่มุก ร้านน้ำปั่น หรือ ร้านกาแฟ เน้นความเข้มเป็นหลัก ทั้งสีที่เข้ม และกลิ่นใบชาที่เข้ม มากเป็นพิเศษ ทำให้ได้ ชาไทยสูตรเชียงใหม่ ที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากความ เข้มของชา ความกลมกล่อม ชาไทยสูตรเชียงใหม่ยังมีเรื่องราว จาก 3 พื้นที่ของ เกษตรกร ในเชียงใหม่อีกด้วย
ลักษณะใบชา เป็นใบละเอียด สะดวกชงง่าย ชงได้จากทั้งเครื่องชงกาแฟ และ ชงได้จากถุงกรอง เหมาะสำหรับทำเป็นเมนูชงในกับนม เพราะด้วยความเข้มของชา จึงไม่ค่อยเหมาะกับชงเป็นเมนูใส เมนูที่เเนะนำก็จะเป็น ชาไทยไข่มุก ชาไทยบราวน์ชูการ์ ชาไทยนมสด ชาไทยคาราเมล
ชาไทยเชียงใหม่ ชาไทย Bluemocha
หลังจากที่รู้ถึง เรื่องราวของชาไทยสูตรเชียงใหม่แล้ว โรงคั่วชา Bluemocha ยังมีชาเเดงหลายสูตร ให้เลือกใช้ให้เหมาะกับร้านของคุณเองได้ด้วย เราลองมาดูกันว่า มีชาแดงสูตรไหนกันบ้าง
- ชาแดง เป็นชาตัวแรกที่โรงคั่วชาคิดค้นและผลิตขึ้นมา เพื่อให้ได้รสชาติชาไทยที่ อร่อย ให้รสชาติที่เป็นชาเย็น หรือชาไทยแท้ๆ สามารถทำได้หลากหลายเมนู ชงได้ทั้งเครื่องชงกาแฟ และ ถุงกรองชา
- ชาแดงโกลด์ ถูกต่อยอดมาจาก ชาแดงตัวเเรกที่โรงคั่วชาผลิต ออกมา พัฒนาให้มีความ เข้ม และหอมขึ้น สามารถชงได้ทั้งเครื่องชงกาแฟ และถุงกรองชา
- ชาแดงโบราณ ให้รสชาติที่เข้ม สามารถนำไปเป็นหัวเชื้อชาได้ เพราะมีสีที่เข้ม เหมาะกับร้านที่ ต้องการชาที่สีเข้มสวย สามารถชงง่าย ได้ทั้งเครื่องชงกาแฟ และถุงกรอง
สูตรชง ชาไทยสูตรเชียงใหม่
ชาไทนนมสด
ส่วนผสม : ชาไทยสูตรเชียใหม่ ปริมาณ10-12 กรัม ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ นมข้น 1.5-2 ออนซ์ นมสดเมจิ 2 ออนซ์ และไข่มุก
ชงชาไทย ด้วยเครื่องชงกาแฟ
วิธีทำ : ชาไทยสูตรเชียใหม่ 12 กรัมในด้ามอัด(ดับเบิ้ลช๊อต) กดให้ได้น้ำชา 4 ออนซ์ เติมผงครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 1.5-2 ออนซ์ คนให้เข้ากันจนละลาย เทลงแก้วที่มีน้ำแข็ง
ชงชาไทย ด้วยถุงกรอง
วิธีทำ : ชาไทยสูตรเชียใหม่ 10กรัม ในน้ำร้อน 4 ออนซ์ แช่นาน 10-15นาที แล้วกรองเอาใบชาออก แล้วตวงน้ำชาเย็น 4 ออนซ์ เติมผงครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 1.5-2 ออนซ์ คนให้เข้ากันจนละลาย เทลงแก้วที่มีน้ำแข็ง
ชาไทยคาราเมล
ส่วนผสม : ผงชาไทย ปริมาณ10-12 กรัม ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ นมข้น 1.5-2 ออนซ์ นมสดเมจิ 1 ออนซ์ คาราเมล 1 ออนซ์
ชงชาไทย ด้วยเครื่องชงกาแฟ
วิธีทำ : ใส่ผงชาไทย 12 กรัมในด้ามอัด(ดับเบิ้ลช๊อต) กดให้ได้น้ำชาไทย 4 ออนซ์ เติมผงครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 1.5-2 ออนซ์ คาราเมล และนมสด 1 ออนซ์ คนให้เข้ากันจนละลาย เทลงแก้วที่มีน้ำแข็ง เทฟองนมที่สตรีมด้านบน
ชงชาไทย ด้วยถุงกรอง
วิธีทำ : แช่ผงชาไทย 12 กรัม แช่ในน้ำร้อน 6 ออนซ์ แช่นาน 10-15 นาที จากนั้นกรองเอาใบชาออก แล้วตวงน้ำน้ำชาไทย 4 ออนซ์ ผสมนมสด 2 ออนซ์ คน เติมผงครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 1 ออนซ์ และ คาราเมลไซรัป 1 ออนซ์ คนให้เข้ากันจนละลาย เทลงแก้วที่มีน้ำแข็งเทฟองนมที่สตรีมด้านบน
สามารถตกแต่งด้วย ท็อปปิ้งต่างๆได้ เช่น วิปปิ้งครีม ไข่มุกต้มสุก เพื่อเพิ่มมูลค่าของชานั้นๆได้ด้วย
นอกจากชาไทยแล้ว ยังมีชาอื่นที่เหมาะสำหรับใครที่ต้องการเปิดธุรกิจ ร้านกาแฟ หรือร้านชานมไข่มุก สามารถเลือกสินค้าและสอบถาม สินค้า ได้ตาม รายละเอียดด้านล่างเลย
ขอให้สนุกกับการทำธุรกิจที่เรารักและ การตกแต่งร้านให้สวยงาม แล้วพบกันใหม่ ในบทความหน้าค่ะ สามารถ อ่านบทความ ที่เกี่ยวข้องกับการ เปิดร้านชานมไข่มุก หรือ สูตรชา ต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง สามารถค้นหาได้ ผ่านทาง หน้า บทความ และ หน้า สูตรชง ได้เลย
@media screen { .hide-on-screen { display: none; } }