สูตรการชง

สูตรชงชา

สูตรชงชาง่ายๆ ขายชาราคาปลีก-ส่ง ใบชาคุณภาพ รวมสูตรง่ายๆที่สามารถชงเองได้ หรือใครที่เริ่มต้นธุรกิจเปิดร้านชากาแฟ สามารถทดลองสูตรตามด้านล่างนี้เพื่อนำไปปรับใช้กันเมนูที่ชอบได้เลย

เลือกการชงแบบไหน …

ชงด้วยถุงกรอง

เมนูเย็น : ใช้ผงชา 1 1/2 – 2 ช้อนโต๊ะ ใช้นำ 60-120 ml. ตามแต่ละเมนู
เมนูร้อน : ใช้ผงชา 1 ช้อนโต๊ะ ใช้น้ำ 30-60 ml. ตามแต่ละเมนู

ชงด้วยเครื่องชง

เมนูเย็น : ใช้อาร์ม double short ผงชาเต็มอาร์มหนัก 12.5 กรัม กดน้ำ 2 ออนซ์ 3ออนซ์ หรือ 4 ออนซ์ แตกต่างกันไปตามแต่ละเมนู
เมนูร้อน : ใช้อาร์ม Single short ผงชาเต็มอาร์มหนัก 8 กรัม กดน้ำ 1 ออนซ์ หรือ 2 ออนซ์ ตามแต่ละเมนู

ชากุหลาบ และ ชาอัญชัน

ชากุหลาบนม

( สูตรแนะนำ )

น้ำชา 90ml น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ คอฟฟี่เมท 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 30ml

เมนูชากุหลาบนมปั่น

น้ำชา 60ml น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ นมข้น 60ml ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ นมสด 45ml

ชากุหลาบนม สูตร 2

น้ำชา 60ml นมข้น 45ml ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 45ml

ชากุหลาบนมร้อน

น้ำชา 30ml นมสด(ร้อน) 120ml นมข้น 15ml

ชากุหลาบเย็น(ใส)

น้ำชา 120ml น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ชากเย็นน้ำผึ้งมะนาว

น้ำชา 150ml น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 15ml ผงมะนาว 1 ช้อนชา

ชาเขียวโกลด์ ชาเขียวพรีเมียม และ ชาเขียวมะลิ

ชานม 1 ( สูตรแนะนำ )

น้ำชา 90ml น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ คอฟฟี่เมท 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 30ml

เมนูชานมปั่น

น้ำชา 60ml น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ นมข้น 60ml ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ นมสด 45ml

ชานม 2

น้ำชา 60ml นมข้น 45ml ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 45ml

ชานมร้อน

น้ำชา 30ml นมสด(ร้อน) 120ml นมข้น 15ml

ชาเย็น(ใส)

น้ำชา 120ml น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ชาเย็นน้ำผึ้งมะนาว

น้ำชา 150ml น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 15ml ผงมะนาว 1 ช้อนชา

ชาแดงโกลด์ ชาแดงNo9 ชาแดง และ ชาสด

ชานม 1 ( สูตรแนะนำ )

น้ำชา 90ml น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ คอฟฟี่เมท 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 30ml

เมนูชานมปั่น

น้ำชา 60ml นมข้น 60ml ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ นมสด 45ml

ชานม 2

น้ำชา 60ml นมข้น 45ml ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 45ml

ชานมร้อน

น้ำชา 30ml นมสด(ร้อน) 120ml นมข้น 15ml

ชาเย็น(ใส)

น้ำชา 120ml น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ชาเย็นน้ำผึ้งมะนาว

น้ำชา 150ml น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 15ml ผงมะนาว 1 ช้อนชา

ชาเบอร์รี่

ชาเบอร์รี่ใส

น้ำชาเบอร์รี่ 180 ml. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ชาเบอร์รี่มะนาว

น้ำชาเบอร์รี่ 120 ml.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะผงมะนาว 1 ช้อนชา

ชานมเบอร์รี่นม

น้ำชาเบอร์รี่ 90 ml. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ คอฟฟี่เมท 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 30 ml.

ชาเบอร์รี่ร้อน

ชาเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ กรองให้ได้น้ำ 180 ml . น้ำเชื่อม 45 ml.

ชาเบอร์รี่ปั่น

น้ำชาเบอร์รี่ 60 ml.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะนมข้น 60 ml.ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะนมสด 45 ml.

ชาน้ำผึ้งมะนาว

น้ำชา 150ml น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 15ml ผงมะนาว 1 ช้อนชา

ชาพีช

ชาพีชใส

ชาพีช 2 ช้อนโต๊ะ กรองให้ได้น้ำ 180 ml . น้ำเชื่อม 45 ml. ผงพีช 1-2 ช้อนโต๊ะ

ชาพีชมะนาว

น้ำชาพีช 120 ml.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะผงมะนาว 1 ช้อนชา

ชานมพีชนม

น้ำชาพีช 90 ml. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ คอฟฟี่เมท 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 30 ml.

ชาพีชร้อน

ชาพีช 2 ช้อนโต๊ะ กรองให้ได้น้ำ 180 ml . น้ำเชื่อม 45 ml. ผงพีช 1-2 ช้อนโต๊ะ

ชาพีชปั่น

น้ำชาพีช 60ml น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ นมข้น 60ml ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ นมสด 45ml วิธีทำ นำชาพีช ลูมอคค่า มาสกัดน้ำชาให้ได้ชาพีช 60 ml. ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ใส่นมข้น 60 ml. ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ และเติมนมสด 45 ml. ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันเทลงเครื่องปั่นพร้อมด้วยน้ำแข็ง 1 แก้ว ปั่นด้วยความเร็ว

ชาน้ำผึ้งมะนาว

น้ำชาพีช 150 ml.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 15 ml.ผงมะนาว 1 ช้อนชา

ชาไต้หวัน และ ชาพีนัทบัทเตอร์

ชาไต้หวัน

น้ำชา 90ml น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ คอฟฟี่เมท 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 30ml

เมนูชานมปั่น

น้ำชา 60ml นมข้น 60ml ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ นมสด 45ml

ชาพีนัทบัทเตอร์

น้ำชา 60ml นมข้น 45ml ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 45ml

ชาไต้หวันพรีเมียม

ชาไต้หวันพรีเมียม

ตักใบชาไต้หวัน 10 กรัมใส่ลงภาชนะที่จะแช่ เติมน้ำร้อน 200 มิลิลิตร แล้วแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากแช่แล้วใช้ผ้าขาวบางกรอกเอาแต่น้ำชา เติมผงครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ และนมสด 60 มิลิลิตร คนให้ละลายเข้ากันเทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งแล้วเติมไข่มุก

ชาเปปเปอร์มินท์

ชาเปปเปอร์มินท์

ชาเปปเปอร์มินต์ 1 กรัม ประมาณ 2 ช้อนชา น้ำร้อน 180 มล น้ำเชื่อม 30 มล วิธีทำ นำชาเปปเปอร์มินต์มาแช่ในน้ำร้อน 3 นาที กรองใบออกเอาน้ำเชื่อมผสมลงไปข้นให้เข้ากัน ใส่แก้วพร้อมดื่ม

ชามะลิใส

ใช้ใบชาเขียวมะลิ 10 กรัม แช่ชาในน้ำร้อน 300 ml. แช่นาน 6 นาที แล้วกรองใบชาออกให้เหลือแต่น้ำชามะลิใส ให้นำน้ำชาที่ได้ ไป น๊อคเย็น *แช่เย็นไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้ได้ความกลมกล่อมของรสชาติชา * เมื่อน๊อคเย็นแล้ว เทชาลงในกระบอกเช็ค 150 ml เติมน้ำเชื่อม 30 ml ตามด้วยน้ำแข็งลงในกระบอกเช็ค แล้วเขย่าจนเข้ากัน *สามารถเพิ่มท็อปปิ้งบนหน้าแก้วชาเป็น วิปชีสได้