ตกแต่งร้านกาแฟ แบบไหนดี ถึงจะดึงดูดลูกค้าให้เข้าร้านของเราเยอะ ๆ และต้องยอมรับว่าโทนสีนี่แหละที่เป็นอีกเครื่องมือสำคัญ ที่สื่อความหมายต่าง ๆ บ่งบอกถึงอารมณ์ ความรู้สึกได้เป็นอย่างดี ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าทุกธุรกิจจึงต้องอาศัยนำมาใช้เพื่อบ่งบอกถึงความเป็นตัวตนและสื่อสารกับกลุ่มเป้าหมาย
ในทุก ๆ ปีเชื่อว่าหลาย ๆ คน ต้องรอลุ้นกับเทรนด์สีว่าแต่ละปีมีโทนสีไปในแนวทางไหน และในปีนี้ทาง TCDC (Thailand Creative & Design Center) หรือศูนย์สร้างสรรค์การออกแบบ ได้วิเคราะห์เทรนด์สีแห่งปี 2021 ออกมาแล้ว ซึ่งจะเป็นโทนสีแห่งการปลอบประโลม สะท้อนการค้นหาความเป็นอยู่ที่ดี โดยมีทั้งหมด 7 เฉดสี พร้อมแล้วเราไปดูกันเลย
ตกแต่งร้านกาแฟ ด้วยเทรนด์สีแห่งปี 2021
Desert Flower สีส้มอมชมพู : ความมีชีวิตชีวา ความอ่อนโยน
เฉดสีที่เชื่อว่าหลาย ๆ คนต้องชอบ เป็นเฉดสีที่เคยถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในงานศตวรรษที่ 15 มีความหมายถึงการถ่ายทอดความรู้สึกที่ต้องได้รับการเปิดเผย (Revelation) จึงเหมาะที่จะนำมาเสนอเกี่ยวกับความเชื่อ ศาสนา และสิ่งเหนือธรรมชาติ ต่อมาในทศวรรษที่ 60 เฉดสีนี้มีบทบาทมากขึ้น จากกลุ่มคนที่เอือมระอากับปัญหาทางการเมือง จนเกิดเป็นขบวนการเคลื่อนไหวทางสังคมที่เรียกว่า “กลุ่มอิปปี้” (Hippie) ที่หันมาให้ความสำคัญด้านมนุษยธรรมมากขึ้น
ซึ่งในปี 2021 นี้ เฉดสีส้มอมชมพูนี้ จะเป็นสีแห่งการปรับเปลี่ยนความคิด เพื่อชีวิตที่ดีขึ้น และเป็นสีแห่งการมองหาสิ่งเรียบง่าย ไม่ปรุงแต่งอีกด้วย เป็นตัวเลือกที่นักออกแบบมักจับคู่กับธรรมชาติ
Egret สีขาว : ความเคารพ การเกิดใหม่ แสงสว่าง
ลี เอเดลคอร์ต (Li Edelkoort) นักพยากรณ์ชาวเนเธอร์แลนด์ ได้พูดถึงความว่างเปล่า สำหรับการเริ่มต้นใหม่ การเปลี่ยนทิศทาง และการเรียกร้องความเข้าใจที่ลึกซึ้ง สีนี้จึงเป็นตัวกลางที่ใช้ในการสื่อสาร โดยสีขาวนี้ มีความหมายว่า ความเคารพ การเกิดใหม่ แสงสว่าง พื้นที่ว่าง การพักเพื่อได้คิดทบทวน ทั้งนี้หากย้อนกลับไปในปี ค.ศ. 1929 ช่วงวิกฤตเศรษฐกิจโลกตกต่ำครั้งใหญ่ ผู้คนจะนิยมใส่ชุดสีขาว เพื่อสะท้อนถึงสัญญะของการไม่ยอมแพ้ แต่เป้นการรอเติมเต็มด้วยความหวัง
นอกจากนี้ ในปี 2021 สีขาว คาดว่าจะถูกนำมาใช้ในวงการแฟชั่นมากยิ่งขึ้น เนื่องจากเพื่อแสดงออกว่าเสื้อผ้าที่เราสวมใส่ เป็นเสื้อผ้าชิ้นที่เรียบง่าย สื่อถึงการได้ใช้งานจริง และใช้ได้ยาวนาน
Petunia สีม่วง : ความล้ำสมัย ความเท่าเทียม ในทุกเพศสภาพ
ปัจจุบันนี้ต้องยอมรับว่า เทคโนโลยีมีความสำคัญ มีบทบาทอย่างมากต่อประชากรบนโลกใบนี้ ยิ่งในช่วงสถานการณ์การเว้นระยะห่างทางสังคม จะเห็นได้ชัดเจนว่าเทคโนโลยียิ่งเข้ามามีบทบาทในแทบทุกกิจกรรม ทุกสังคม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวงการเกม วงการ e-sport ที่มักใช้กันอย่างแพร่หลาย เพราะสีม่วงจะให้ความรู้สึกที่ดูล้ำสมัย แสดงถึงความแข็งแกร่ง และความเท่าเทียมทางเพศอีกด้วย
ในปี 2021 นี้ ถือว่าเป็นปีที่ก้าวเข้าสู้ความทันสมัยด้านอารยธรรม ให้ความสำคัญกับเรื่องสิทธิมนุษยชน สีม่วงจึงเป็นตัวแทนของสิ่งต่าง ๆ เหล่านี้
Canton สีเขียว : สีแห่งชีวิต การบำบัด และสิ่งแวดล้อม
กลุ่มสีที่ยังคงนิยมใช้กันอย่างต่อเนื่องจากปี 2020 แต่ในปี 2021 นี้ จะเพิ่มเฉดความเข้มข้นขึ้น จะเน้นไปยังการสื่อสารถึงความรู้สึกสงบ สุขภาพ การรักษา การสร้างความผ่อนคลาย นอกจากนี้แล้วสีเขียว ยังช่วยให้ทบทวนถึงสิ่งแวดล้อมโลก และการเชื่อมต่อกับธรรมชาติ อีกทั้งยังช่วยบรรเทาความวิตก กังวล ความกดดัน ความกังวลใจให้หายใจได้สบายยิ่งขึ้น จึงทำให้เห็นว่า สีเขียวเป็นการถอนพิษจากวิกฤตรอบตัว เผยถึงความต้องการที่แท้
Cyan Blue สีฟ้า : การตระหนักถึงสิ่งแวดล้อม และธรรมชาติ
มีจุดกำเนิดมาจาก การตระหนักถึงสิ่งแวดล้อม และธรรมชาติ ซึ่งมีปัญหามาจากมลพิษทางทะเล ทั้งเรื่องของบรรจุภัณฑ์ ขยะพลาสติก ทางทะเล ที่ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเพื่อเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ทำให้ในปี 2021 นี้ สีฟ้าเป้นสีของการตระหนักถึงปัยหา ย้ำเตือนให้ทุกคนนึกถึงคุณค่า รวมถึงเสะท้อนถึงการเริ่มต้นของค่านิยมใหม่ ด้านเทคโนโลยีสิ่งแวดล้อมอีกด้วย
Blue fog สีเทา : ความสงบ และผ่อนคลาย
เฉดสีที่ยังคงถูกนำมาใช้งานอยู่เป็นประจำ เพราะสามารถนำมาปรับใช้ได้ในหลายพื้นที่ ถือเป็นสีในการปรับสมดุลของชีวิต ที่สำคัญยังเป็นสีในการเชื่อมโยงกับเทคโนโลยีได้อย่างดี สามารถปรับใช้ได้ทั้งโทนสว่าง หรือโทนเข้มก็ตาม จึงทำให้เห็นว่าในหลาย ๆ ธุรกิจ อุตสาหกรรม มักเลือกสีเทามาปรับใช้ วึ่งจะช่วยลดทอนรายละเอียดหนัก ๆ ให้ดูเบาลง
Fiesta สีส้มแสด : ตัวแทนของพลังใจ กระตุ้นการรับรู้
นึกถึงสีส้ม ต้องนึกถึงความทรงพลัง เหมือนพระอาทิตย์ที่ทรงพลังอย่างมาก เพราะสีส้มถือเป็นสีแห่งพลังบวก พลังใจ ซึ่งจะนำมาช่วยให้เรามีพลังเพิ่มมากขึ้นในปีนี้ เพราะเชื่อว่าหลาย ๆ คนอาจจะรู้สึกเบื่อหน่าย เหนื่อยกับการใช้ชีวิต และนอกจากนี้สีส้ม ถือว่าเป็นสีที่แสดงถึงความเป็นมงคล ปลดล็อคความกังวลใจจากสถานการณ์ต่าง ๆ ไปได้ และยังมีจุดเด่นที่สามารถตอบสนองต่อจิตใจเมื่อมองเห็นได้เป็นอย่างดี จึงมักถูกนำมาใช้ในการสร้างจิตวิทยาค้าขาย ดึงดูดการตัดสินใจ และกระตุ้นต่อการรับรู้ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
เห็นแล้วใช่ไหมว่าในปี 2021 นี้ มีหลายเฉดสีเลยที่เราสามารถนำไปปรับใช้ ตกแต่งกับร้านกาแฟของเราได้ ซึ่งแต่ละสีก็มีความหมายที่ต่างกันออกไป แต่ทุกสีนั้นล้วนนำมาปรับใช้ได้ ไม่จำเป็นว่าต้องเป็นสีของร้าน แต่อาจนำมาปรับใช้กับโต๊ะ เก้าอี้ ของประดับต่าง ๆ ภายในร้าน หรือใครที่กำลังเปิดร้านใหม่ สามารถปรับมาใช้เป็นสีโลโก้ของร้านก็ได้เช่นกัน
นอกจากการตกแต่งร้านแล้ว อย่าลืมว่าร้านกาแฟจะดึงดูดลูกค้าได้ รสชาติของเครื่องดื่มก็สำคัญมาก ดังนั้นอยากได้เครื่องดื่มรสชาติที่ดี ต้องมีวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ซึ่งบอกเลยว่าทาง bluemochatea เรามีทั้งกาแฟ ทั้งชา คุณภาพดีการันตีขายดีแน่นอน ทั้งนี้จะดูสูตรชง หรือดูสาระอื่น ๆ ก็ได้ที่หน้าบทความ แล้วอย่าลืมบอกต่อ แชร์ต่อให้กับเพื่อน ๆ ด้วยนะคะ
