ชาเขียวมัทฉะ ประโยชน์ พร้อมสูตร
– สามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็น
– นิยมนำมาเป็นส่วยผสมของขนมหวาน เช่น เค้กชาเขียว คุกกี้ชาเขียว และ ขนมชนิดอื่นๆ
– ชาเขียวสามารถนำมาเป็นส่วนผสมของของใช้หลายชนิด เช่น ยาสีฟัน น้ำยาบ้วนปาก ผลิตภัณฑ์บำรุงผิว และน้ำยาดับกลิ่น เป็นต้น
– ให้ร่างกายรู้สึกกระปรี้กระเปร่า เนื่องจากมีคาเฟอีนเป็นส่วนผสม
– ชาเขียวมีสารอีพิกัลโลคาเทชินกัลเลต (Epigallocatechin Gallate) มีประโยชน์ในการช่วยต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง
– มีงานวิจัยที่ชัดเจนถึงประโยชน์ของชาเขียวในการลดไขมันในเส้นเลือด
– ช่วยลดความอ้วน
– มีกรดอะมิโนหลายตัวที่จำเป็นต่อร่างกาย
– ชาเขียวมีวิตามิน B, C และ E สูง
– ชาเขียวมีประโยชน์ในการเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานและไขมันของร่างกาย
– ช่วยลดอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
– ช่วยรักษาโรคปวดศีรษะ โรคซึมเศร้า และอาการง่วงซึม
– ประโยชน์ของชาเขียวช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอลในเลือด
– มีสรรพคุณช่วยยับยั้งการก่อตัวแบบผิดปกติของก้อนเลือด ซึ่งเป็นต้นเหตุหนึ่งของอาการหัวใจวายและลมชัก
– ชาเขียวมีประโยชน์ต่อกระบวนการการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง เนื่องจากมีคลอโรฟิลล์สูง
– ช่วยกำจัดสารพิษตกค้างออกจากร่างกาย
– ช่วยป้องกันฟันผุและช่วยกำจัดแบคทีเรียในช่องปาก ทำให้ไม่มีกลิ่นปาก และมีลมหายใจที่หอมสดชื่น
จากข้อมูลข้างต้นจะเห็นว่าประโยชน์ของชาเขียวนั้นมีมากมายจริงๆ แต่ควรต้องระวังในการบริโภคชาเขียวที่มีขายในท้องตลาด เนื่องจากผู้ผลิตได้มีการปรุงแต่งรสชาติให้เพี้ยนไปจากเดิมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเติมน้ำตาลลงไปเป็นจำนวนมาก นอกจากจะทำให้รสชาติของชาเขียวเพี้ยนไปแล้ว ร่างกายของเราอาจจะได้รับน้ำตาลในปริมาณที่สูงเกินไปอีกด้วย
ชาเขียวนอกจากอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยถ้าดื่มอย่างถูกวิธี ลองเปลี่ยนจากการดื่มน้ำอัดลมมาเป็นน้ำชาเขียวเพื่อสุขภาพกันดู
สูตรชาเขียว
ชาเขียวมัทฉะร้อน
ชาเขียวมัทฉะร้อนเป็นเมนูที่นิยมดื่มในร้านอาหารญี่ปุ่น เมื่อดื่มคู่กับการทานอาหารญี่ปุ่นจะช่วยให้เจริญอาหารมากขึ้น
ส่วนประกอบ
- ผงชาเขียว 1 ช้อนชา
- น้ำร้อน 150 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- ผสมชาเขียวลงในน้ำร้อน
- คนให้ผงชาเขียวละลาย
มัทฉะลาเต้ร้อน
มัทฉะลาเต้ร้อน หรือชาเขียวมัทฉะร้อนแบบใส่นม เป็นเมนูที่นิยมดื่มในร้านเบเกอร์รี่คู่กับขนมต่างๆ
ส่วนประกอบ
- ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
- น้ำร้อน 50 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 100 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- ผสมชาเขียวลงในน้ำร้อน คนให้ผงชาเขียวละลาย
- เติมน้ำตาล ครีมเทียม นมข้นหวาน คนจนละลายเข้ากัน
- เติมนมสด
ชาเขียวมัทฉะเย็น
ชาเขียวมัทฉะเย็นแบบไม่ใส่นม นิยมดื่มกันทั่วไป มีหลายยี่ห้อที่ทำน้ำชาเขียวเย็นจำหน่าย เช่น โออิชิ อิชิตัน เป็นต้น
ส่วนประกอบ
- ชาเขียว 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 150 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง 100 กรัม
วิธีทำ
- ผสมชาเขียวและน้ำตาลลงในน้ำร้อน
- คนให้ผงชาเขียวและน้ำตาลละลายให้เท่ากัน
- พักไว้ให้เย็น จากนั้นเติมน้ำแข็งลงไป
มัทฉะลาเต้เย็น
มัทฉะลาเต้เย็น หรือชาเขียวมัทฉะเย็นแบบใส่นม เป็นเมนูที่นิยมดื่มกันทั่วไปตามร้านกาแฟและเบเกอร์รี่ เพราะประเทศไทยเป็นประเทศที่อากาศร้อน ทำให้เมนูเย็นได้รับความนิยมสูง
ส่วนประกอบ
- ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
- น้ำร้อน 50 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 150 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง 100 กรัม
วิธีทำ
- ผสมชาเขียวลงในน้ำร้อน คนให้ผงชาเขียวละลาย
- เติมน้ำตาล ครีมเทียม นมข้นหวาน คนจนละลายเข้ากัน
- เติมนมสด และน้ำแข็ง
