คุกกี้ชาไทย

แจกสูตรวิธีทำคุกกี้ชาไทย

คุกกี้ชาไทย

 

แจกสูตรวิธีทำคุกกี้ชาไทย

เมื่อเอ่ยถึงคุกกี้แล้วนั้น คงไม่มีใคร ที่จะไม่รู้จัก คุกกี้ถือเป็นอีกหนึ่งเบเกอรี่ ที่ล้วนต่างเป็นที่นิยมชมชอบ สำหรับบรรดาคนรักคาเฟ่ หรือแม้แต่เด็กน้อย ตลอดไปจนถึงวัยผู้ใหญ่ก็ตาม วันนี้เราจึงขอนำเสนอ การรวมตัวกันระหว่าง คุ้กกี้ และชาไทย ลองไปดูซิว่า การทำคุกกี้ชาไทยนั้น จะยากหรือง่าย มากน้อยแค่ไหน กับสูตรและวิธีทำด้านล่างต่อไปนี้

 

สิ่งที่ต้องเตรียม

แป้งอเนกประสงค์ 400 g
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
นมผง 30 กรัม
ชาไทย 20 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
เนยเค็ม 240 กรัม
ไข่ไก่ เบอร์ 2 จำนวน 1 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

 

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง +ผงฟู + baking soda + ผงชาไทย 3 รอบ
2. ตีเนยพออ่อนตัว ความเร็วกลาง
3. ใส่น้ำตาลทรายป่น ตีความเร็วกลาง 1 นาที แล้วต่อด้วยความเร็วสูงสุด 4 นาที จนฟูเป็นครีมขาว
4. ใส่ไข่ไก่ และ วนิลาลงไป
5. ปรับความเร็วให้อยู่ที่ต่ำสุดใส่แป้งลงไป จากนั้น ตี 1 นาที หยุดเครื่อง
6. นำโดร์มาปั้น แล้วรีดเป็นแผ่น จากนั้น กดด้วยที่กดตามชอบ
7. อบไฟ ด้วยความร้อน 180 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดคุกกี้ค่ะ

เคล็ดลับ : ถ้าแป้งโดร์เหลวไป ให้เพิ่มแป้งขณะนวดได้ค่ะ หรือจะนำคุกกี้เข้าตู้เย็นให้แข็งตัวสักนิดก่อนอบก็ได้เช่นกันค่ะ