ชาไข่มุกเชียงใหม่
ทำความรู้จักกับชาไข่มุกเชียงใหม่
ชาไข่มุกเชียงใหม่ หากพูดถึงชาไข่มุกหรือชาไต้หวันหลายคนก็มักจะนึกถึงชาที่นำเข้าหรือชาไต้หวันแท้ๆ ที่ให้รสชาติกลมกล่อมหอมกลิ่นชาไต้หวันแท้ๆ ซึ่งที่มาของคำว่าชาไข่มุกก็มาจากชาไต้หวันเพราะประเทศโซนจีน-ไต้หวัน
จากการศึกษาจะเห็นได้ว่าชาไข่มุก มีการค้นพบในช่วงปี ค.ศ.1988 จากการที่ร้าน ชุนฉุ่ยถัง ทดลองทำขนมชิ้นเล็กๆแล้วใส่ลงไปในชาเสอนในที่ประชุม และทุกคนเห็นว่าน่าสนใจ จึงทดลองทำขายตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เดิมทีแล้วชานมไข่มุก มีอยู่2ประเภทใหญ่ๆ คือ
- ชารสชาติผลไม้
- ชานม
ที่ไต้หวันสูตรดั้งเดิมจะใช้ชาดำไต้หวันร้อน ใส่ไข่มุกที่มาจากแป้งมันสำปะหลังเม็ดเล็กๆ นมข้นหวาน และน้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง ต่อจากนั้นก็มีสูตรใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมาย แต่สิ่งที่เหมือนกันคือ ต่างก็ชื่นชอบดื่มแบบเย็นกันมากกว่าดื่มแบบร้อน
แต่การจะหาซื้อชาไต้หวันแท้ที่นำเข้ามาจากต้นตำหรับในไทยนั้นหาแทบนับเจ้าที่นำเข้ามาได้เลย ยิ่งเป็นร้านชากาแฟ ที่เปิดขายชาไข่มุกเป็นหลักแล้ว และวันนี้ เว็บไซต์บลูมอคค่า มีขาไต้หวันที่ใช้ชงเป็นชาไข่มุกให้เลือกถึง 3 ตัวด้วยกัน
- ชาไต้หวัน ให้สีและรสชาติกลมกล่อมหอมกลิ่นชาไต้หวันออกนมๆเคี้ยวกับไข่มุกเข้ากันหวานอร่อย ใบชาไต้หวันนี้แนะนำให้ชงเครื่องเพราะจะได้ความหอมและกลมกล่อมของชา
- ชาไต้หวันพรีเมียม เป็นชาที่นำเข้าจากไต้หวันแท้ๆ ให้ความเข้มข้นของชามากกว่าตัวแรก ได้กลิ่นและรสชาติมากกว่าเหมาะกับการชงเป็นชาไข่มุกมากๆกลิ่นและรสชาติไม่แพ้ชาเฟรนช์ไชน์ดังๆหลายที่เลยทีเดียวใบชาไต้หวันพรีเมี่ยมเหมาะสำหรับการชงแบบแช่ในน้ำร้อนเพราะการแช่จะช่วยให้ได้ความเข้มและความหอมของชาตัวนี้
- ชาพีนัทบัตเตอร์ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการความใหม่รสชาติใหม่ๆชาตัวนี้จะให้รสชาติชาไข่มุกและติดกลิ่นของพีนัทบัตเตอร์นิด ๆ ให้ความหอมเหมาะกับการชงใส่นมชงเป็นชาไข่มุกจะให้รสชาติที่ควรลอง
โรงคั่วชาบลูมอคค่าตั้งอยู่ที่เชียงใหม่ หากใครที่คิดจะเปิดร้านชาลองเข้ามาแวะเลือกชมและชิมสินค้าได้เลย หรือสนใจสอบถามสินค้าอื่นๆสามารถสอบถามตามที่อยู่ที่ให้ไว้ด่านล่างนี้ได้เลย
