แจกสูตรและวิธีชง Butterfly Pea Flower Tea Cooler (สำหรับ 4 เสิร์ฟ)
เปิดร้านกาแฟ / นักชงกาแฟ / มือใหม่ / มือเก่า / สูตรชงชา / สูตรกาแฟ/สูตรชา | สูตรชงชา |สูตรชงกาแฟ | สูตรกาแฟ | สูตรกาแฟฟรี | สูตรชาฟรี
ส่วนผสม
- น้ำร้อน 240 มล.
- ดอกอัญชัน 3 กรัม
- น้ำมะนาว 120 มล.
- น้ำเสาวรส 120 มล.
- น้ำแข็ง
- ใบมิ้นท์สำหรับตกแต่ง
- เสาวรส 1 ลูก
วิธีทำ - นำดอกอัญชันมาแช่ในน้ำร้อนประมาณ 2-3 นาที (ควรที่จะนำดอกอัญชันล้างด้วยน้ำร้อนสัก 1 รอบเพื่อทำความสะอาดเสียก่อน)
- กรองเอาแต่น้ำอัญชัน และนำน้ำดอกอัญชันมาพักไว้
- ผสมน้ำมะนาวกับน้ำเสาวรส และเนื้อของเสาวรส (หากไม่ชอบเปรี้ยวก็ไม่ต้องใส่น้ำมะนาวก็ได้)
- แล้วแบ่งเทลงในแก้วประมาณ ¼ ของแก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง จากนั้นค่อยเทน้ำดอกอัญชันลงไป พยายามให้น้าทั้งสองส่วนแยกกันเป็นชั้น ตกแต่งด้วยใบมิ้นท์
