แนะนำสูตรและวิธีการทำชาไทยอัญชัน
แนะนำสูตรและวิธีการทำชาไทยอัญชัน
ชาไทยอัญชัน
ชานมไข่มุกเเบบฟิวชั่นสไตล์ไทย เครื่องดื่มทูโทนคลายร้อนหอมกลิ่นชาไทย รสหวานมันกำลังดี
ส่วนผสม
- ดอกอัญชันแห้ง1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน¼ ถ้วย
- น้ำ1 ถ้วย
- ผงชาแดง1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน¼ ถ้วย
- นมสดชนิดจืด2/3 ถ้วย
- วิปครีม และดอกอัญชันสำหรับตกแต่ง (จะใส่หรือไม่ก็ได้)
วิธีทำ - นำดอกอัญชันแห้งแช่ในน้ำร้อน ประมาณ 10 นาที กรองกากออก พักไว้ ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ระหว่างนั้น ใส่ผงชาลงในถุงที่กรองชาไว้ พอน้ำเดือด ปิดไฟ ค่อยๆตักน้ำใส่ถุงกรองชาให้ทั่ว แช่ถุงชาในหม้อทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นนำถุงกรองชาออก ใส่น้ำตาลทราย นมข้นหวาน และนมสดชนิดจืด คนให้เข้ากัน จนส่วนผสมละลาย พักไว้ให้เย็น
- เตรียมเสิร์ฟ เทส่วนผสมชาไทยลงไปประมาณ ¾ ของแก้ว เทน้ำอัญชันด้านบน ตกแต่ด้วยวิปครีม และดอกอัญชัน