มัทฉะแพนเค้ก

มัทฉะแพนเค้ก เมนูขนมมื้อเช้า เหมาะจะทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ ที่ทั้งทำง่าย รสชาติอร่อย

วัตถุดิบส่วนผสม :
แพนเค้ก
1. นมจืด 100 มล.
2. แป้งเค้ก 100 กรัม
3. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
5. ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ช้อนชา
6. ผงฟู ½ ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. น้ำมันพืชหรือเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสชาเขียว
1.นมจืด 20 มล.
2.น้ำร้อน 20 มล.
3.ผงชาเขียวมัทฉะ 100% MatchaZuki เกรด Medium 1 ช้อนชา
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5.แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา

วิธีทำ :

1. นำแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู น้ำตาลทราย ผงชาเขียว ใส่ภาชนะผสม คนให้เค้ากันแล้วพักไว้
2. ตีไข่ไก่กับนมและน้ำมันพืชให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมข้อ 1 คนส่วนผสมให้เนียนเข้ากันดี แล้วพักส่วนผสมไว้ 15 นาที
3. ระหว่างนี้นำส่วนผสมของซอสชาเขียวทั้งหมดผสมกัน คนให้ละลาย นำเข้าไมโครเวฟนาน 30 วินาที นำออกมาคนให้เข้ากันดี พักไว้ราดแพนเค้ก

4. นำส่วนผสมของแพนเค้กที่พักไว้ไปทอดในกระทะเทฟลอน จัดใส่จานวางให้สวยงาม ราดด้วยซอสชาเขียว

แพนเค้กชาเขียว เป็นขนมที่ทำง่าย ไม่ต้องมีอุปกรณ์มากมาย แถมทานคู่กับไอศครีม หรือผลไม้ก็อร่อยครับ ยิ่งทานตอนร้อนๆ ขนมจะเนื้อฟู เข้ากันดีกับเครื่องดื่มร้อนๆอีกด้วย