ตีวิปครีม เองง่ายๆ ฟูนุ่ม สำหรับร้านชานมไข่มุก

ตีวิปครีม

ตีวิปครีม ผู้ประกอบการหลายราย ที่เปิดร้านชานมไข่มุก ร้านกาแฟ หรือร้านเครื่องดื่มเอง มักจะหาวิธีที่ช่วยกระตุ้นยอดขาย หรือ เพิ่มยอดขายด้วยวิธีต่างๆ หนึ่งในนั้นคือ การเพิ่มท็อปปิ้งให้เครื่องดื่ม นอกจากจะช่วยให้ เครื่องดื่มนั้นๆ สวยงามน่ากินมากขึ้นแล้ว ยังช่วยให้ เพิ่มมูลค่าให้เครื่องดื่มได้อีกด้วย

ตีวิปครีม

ตีวิปครีม ใช้เป็นหน้าท็อปปิ้งสำหรับร้านเครื่องดื่ม ร้านชานมไข่มุก

ถ้าคุณได้อ่านบทความที่เกี่ยวกับ วิปปิ้งครีม ที่เราเขียนไปแล้ว ไม่ว่าจะเป็น บทความวิปครีม ท็อปปิ้งหน้าเครื่องดื่ม เลือกแบบไหนคุ้มค่ากว่ากัน หรือ วิปครีมยี่ห้อไหนดี เหมาะกับร้านเครื่องดื่ม แล้วนี่เป็นอีกหนึ่งบทความที่คุณควรอ่าน

เทคนิคการตีวิปครีม ที่ฟูนุ่ม ไม่ยุบง่าย เหมาะสำหรับใช้เป็นท็อปปิ้งกับร้านเครื่องดื่ม จริงๆแล้ววิปครีมแต่ละยี้ห้อแต่ละเเบร์นด์ ก็จะมีความแตกต่างไกันไปตามส่วนผสมต่างๆ ซึ่งที่ใช้กันส่วนใหญ่ก็จะเป็น วิปครีมเทียมซะส่วนใหญ่ เพราะด้วยความที่ ต้นทุนไม่สูงมาก อายุการใช้งานก็พอดี จึงเป็นที่นิยมกันมากกว่า

ตีวิปครีม

สูตรวิปครีมแบบผง

ในสูตรนี้จะใช้วิปครีมแบบผง ของยี่ห้อ ดรีมมี่ ซึ่งมีให้เลือก 2 แบบ สีฟ้าและสีชมพู ซึ่งต่ากันที่รสชาติ สิฟ้าจะเป็นรสจืด และสีชมพูคือรสหวาน

ส่วนผสม

ผงวิปครีม 100 กรัม

น้ำเย็นจัด 150 มิลลิลิตร

นมเมจิ 50 มิลลิลิตร

น้ำเชื่อม 10 มิลลิลิตร

วิธีทำ

เตรียม อ่างตีที่เเช่เย็นเเบบต้องเย็นจัดๆ หรือเตรียมอ่าเป็น 2 ชั้น ชั้นเเรกเป็นอ่างใหญ่ที่ใช้ใส่น้ำแข็ง วางด้วยอ่างผสมที่เย็นจัด( ความเย็นจะช่วยให้วิปครีม ตีขึ้นฟูได้เร็ว ) ตวงผงวิปครีม100g. จากนั้นเทน้ำเย็น150 มิลลิลิตรลงไป เปิดเครื่องตีเบอร์เบาสุดก่อน เพราะในการตีครั้งเเรกผงวิปครีมและน้ำเย็นจะเเยกชั้นต้องใช้เครื่องดีเบอร์เบาสุดตีให้ผงและน้ำเย็นละลายเข้ากันก่อน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ปรับเครื่องตีไปที่ตีแรงสุดตีวนไปเรื่อยๆสัก 1-2 นาทีให้พอตั้งยอดเล็กๆ(ระยะเวลาตีขึ้นอยู่กับรอบความเร็วเครื่องและความเย็นของภาชนะด้วย) จากนั้ันใส่นมเมจิ 50 มิลลิลิตร ตามด้วยใส่น้ำเชื่อม 10 มิลลิลิตร จากนั้นให้เปิดเครื่องตีเบอร์แรงสุดตีต่อ 2-4 นาที ตีจนกว่าวิปจะตั้งยอดและเซตตัว

เตรียมถุงวิปครีม ด้วยการตัดปลายถุงวิปครีม ให้พอดีกับ หัวบีบวิปครีม ซึ่ง ข้อดีของการใช้ถุงบีบและหัวบีบคือ เราสามารถเลือกได้ว่าอยากจะให้ บีบออกมาเป็บเเบบไหนก็เลือกใช้หัวบีบ แบบนั้นๆ ใช้ไม้พายค่อยๆปาดวิปครีมในหม้อผสมแล้ว ปาดลงในถุงปีบวิปครีม จนหมด เมื่อเสร็จแล้วสามารถ เก็บแช่เย็นไว้ได้ แนะนำให้เก็บไว้อย่าเกิน 3 วันนะคะ

ตีวิปครีม

ราคาต้นทุนต่อการตีวิปครีม 1 ครั้ง

ผงวิป 100g. 25 บาท น้ำเปล่า 1.5 บาท นมเมจิ 2.7 บาท น้ำเชื่อม 0.38 บาท ถุงวิป 1.08 บาท

ราคาที่กล่าวมายังไม่รวมค่าอื่นๆ เช่นค่าน้ำค่าไฟ จิปาถะนะคะ คร่าวๆ ตี1ครั้ง ต้นทุนก็ประมาณ 30-33 บาท ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับวัตุดิบที่เราเลือกใช้ด้วยค่ะ

สูตรวิปครีมแบบเหลว

ส่วนผสม และ อุปกรณ์

วิปครีมเเบบเหลว 250 มิลลิลิตร

น้ำแข็ง

อ่างสำสแตนเลท หรับตีวิปครีม 2 ใบ

ถุงสำหรับ ใส่วิปครีม

ไม้พายใช้สำหรับตักวิปครีม

หัวบีวิปครีมลายตามชอบ

วิธีทำ

เตรียมอ่างสำหรับผสม แช่ไว้จนเย็นจัด เน้นว่าเย็นจัด * เพราะความเย็นจะช่วยให้วิปครีมขึ้นฟู เเละ อยู่ตัวได้นาน * ใช้อ่างใบเเรกวางไว้ จากนั้น ใส่น้ำเเข็งลงไป ก่อนตามด้วยอ่างอีกใบ วางทับน้ำข็งไว้ จากนั้นตวงวิปครีมให้ได้ตามสัดส่วนที่ กะไว้ จากนั้น ใช้เครื่องตี เริ่มตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีเบอร์แรงสุด ตีวนไปเรื่อยๆ 4-8 นาที จนเนื้อเนียนขึ้นฟูตั้งยอดสวยงาม จากนั้นให้ใช้ไม้พายค่อยๆปาดจากในอ่างลงใน ถุงสำหรับบีบวิปครีม การเก็บหลังจากตีแล้ว ให้เก็บแช่เย็นไว้ ไม่เกิน 1 อาทิตย์นะคะ

ราคาต้นทุนในการตีวิปครีมแบบเหลว

วิปครีมยี่ห้อ Sun Whip ราคา 130 บาท 1000 กรัม (ราคาสินค้าแต่ละพื้นที่ไม่เท่ากัน)

แบ่งตี 4 ครั้ง เฉลี่ย ครั้งละ 32.50 บาท วิปครีมที่ตีแล้วปริมาณ 250 ml. บีบได้ประมาณ 8-9 แก้ว หรืออาจจะมากกว่านั้น 8*4=32 แก้ว [ 32*10=320 บาท ] 9*4=36 แก้ว [ 36*10=360 บาท ] **หมายเหตุ**ยังไม่รวมค่าไฟและถุงบีบ ถ้าตีทีเดียวทั้งกล่องก็จะประหยัดค่าไฟขึ้นอีกค่ะ

ตีวิปครีม

สูตรตีวิปครีมที่นำมาแชร์กันวันนี้ สามารถนำไปใช้กับเครื่องดื่มได้ ไม่ว่าจะเป็นร้านชาหรือร้านกาแฟ แต่อย่าลืมคำนวนกำไรต้นทุนด้วยนะคะ สามารถปรับเปลี่ยนราคาตามการเพิ่มท็อปปิ้ง ได้

ซึ่ง เท่าที่ดูแล้ว วิปครีมที่เหมาะที่สุด ก็เป็นแบบ ผง และแบบเหลว ที่นำมาแนะนำให้วันนี้ค่ะ คำนวนต้นทุนให้เสร็จ หวังว่าบทความนี้จะมีประโยชน์ กับผู้อ่านนะคะ ขอให้สนุกกับการทำธุรกิจที่เรารัก แล้วพบกันใหม่ โพสต์หน้าค่ะ สามารถ อ่านบทความ ที่เ กี่ยวข้องกับการ เปิดร้านชานมไข่มุก หรือ สูตรชา ต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง สามารถค้นหาได้ ผ่านทาง หน้า บทความ และ หน้า สูตรชง ได้เลย

แตงโมปั่น
Uncategorized

แตงโมปั่น

By ตุลาคม 19, 2020 0
ส่วนผสมสำหรับ 1 แก้ว 16 ozเนื้อแตงโม 🍉(เอาเม็ดออกแล้ว)3 […]
น้ำผึ้งมะนาวโซดา
Uncategorized

น้ำผึ้งมะนาวโซดา

By ตุลาคม 18, 2020 0
ส่วนผสม น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะมะนาว2 ลูกโซดา1/4 ขวดเกลือป่นน […]
วิธีทําชาไข่มุกใส่ขวดขาย ช่วยสร้างรายได้ ลงทุนน้อย
Uncategorized

วิธีทําชาไข่มุกใส่ขวดขาย ช่วยสร้างรายได้ ลงทุนน้อย

By ตุลาคม 17, 2020 0
วิธีทําชาไข่มุกใส่ขวดขาย การซื้อขายสินค้านออนไลน์ แบบไม […]
ชาไข่มุกขวด สร้างรายได้เสริม ลงทุนน้อย กำไรงาม
Uncategorized

ชาไข่มุกขวด สร้างรายได้เสริม ลงทุนน้อย กำไรงาม

By ตุลาคม 17, 2020 0
ชาไข่มุกขวด เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งอาชีพ ใหม่ๆ ถ้าพูดถึงรา […]
1 2 3 172

ชา เขียว มะลิ เป็น ใบ ชา อู่ หลง อบ กับ กลิ่น ดอก มะลิ มี ความ หอม กลิ่น ดอก มะ ลิ ผสม กับ ความ เข้ม ชา เขียว แท้ๆ ผ่าน กรรม วิ ธี การ หมัก และ บ่ม ตาม กาล เวลา ที่ เหมาะ สม ชา เขียว มะ ลิ ของ Bluemocha เป็น ชา ที่ ทุก คน สา มา รถ สัม ผัส ความ หอม ได้ ตั้ง แต่ ครั้ง แรก ที่ ชง และ รับ รู้ รส ชาติ ตั้ง แต่ ครั้ง แรก ที่ ดื่ม เหมาะ สำ หรับ ชง ใส่ กับ นม หรือ ชง แบบ เย็น สา มา รถ ชง ได้ทั้ง ถุงกรอง และ ขาย ชา เชียงใหม่ ชาไข่มุก สูตร ต้นตำหรับ หอม อร่อย ได้ กลิ่น ช้า ไต้หวัน แท้ๆ เปิดร้านชากาแฟ