3 สิ่งที่ควรรู้ ก่อนทำโปรโมชั่น ร้านกาแฟ

ร้านกาแฟ

ร้านกาแฟ เป็นอาชีพที่ใครหลายๆคน หวังไว้ และคิดไว้ แต่ด้วยความที่ มีคู่แข่ง ทางการตลาด ค่อนข้างสูง และมากมาย ดังนั้นจึงควรมีการเตรียมพร้อม ที่ดี ก่อนที่จะทำโปรโมชั่น หรือ เปิดร้านกาแฟ จะช่วยให้การ เริ่มต้นธุรกิจ และทำโปรโมชั่นมีการวางแผนและ เริ่มต้นได้ดี

ตลอด ระยะเวลาช่วง 5-7 ปรที่ผ่านมานั้น การตลาดร้านกาแฟของไทยนั้น เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่องและรวดเร็ว ซึ่งสังเกตุง่ายๆได้จาก ร้านกาแฟใหม่ๆที่เกิดขึ้น ซึ่งบางที่ก็เป็นที่ ที่ไม่ได้อยู่ในทำเลที่มีคนเท่าไหร่นัก แต่ก็มีลูกค้าที่ดั้นดน ไปหาร้านกาแฟเองด้วย

ร้านกาแฟ

ก่อนทำโปรโมชั่น ร้านกาแฟ ควรรู้อะไรบ้าง

1 กลุ่มลูกค้า กลุ่มลูกค้า ต้องดูก่อนนะ ว่ากลุ่มลูกค้าของเราเป็นใคร ช่วงอายุ และมีรายได้เท่าไหร่ มีความสนใจ หรือชื่นชอบอะไรเป็นพเศษไหม ยกตัวอย่างเช่น ร้านกาแฟของคุณ ตั้งอยู่ที่อาคาร บริเวณที่มี พนักงานออฟฟิศ ถ้าเราออกโปรโมชั่น ลดราคา 50 % ในวันอาทิตย์ ก็ไม่ได้เพิ่มลูกค้าให้เราแน่ๆ เหมือนกันกับ ถ้ามีร้านที่ไกล้ๆโรงเรียน แต่เราทำโปรโมชั่นในช่วงปิดเทอม ก็ไม่มีประโยชน์ เพราะลูกค้าก็น้อยลงแน่ๆ ดังนั้น สิ่งที่ควรทำก็คือ มองหาความต้องการ ของกลุ่มลูกค้าหลักๆ ของร้านเราให้เจอก่อน แล้วลอง ปรับเปลี่ยนให้เป็น โปรโมชั่น เก๋ๆดู

2 ยุคสมัยแห่งสื่อ ร้านกาแฟ หลายๆแห่งที่ทำโปรโมชั่น จะคิดและคำนวน เพียงแค่ กำไร เป็นหลัก แต่ยุคนี้ การทำโปรโมชั่นเพื่อหาพื้นที่สื่อ จริงๆแล้ว โปรโมชั่นที่ได้ประสบความสำเร็จ มากที่สุด คือโปรโมชั่น ที่อยู่บนพื้นที่สื่อ การที่มีพื้นที่สื่อนั้น มีมูลค่ามากกว่า และส่งผลดีให้กับร้านกาแฟเราอีด้วย นอกจากจะเป็นการ PR ร้าน และเป็นการนำลูกค้าใหม่เข้ามาด้วย

3 ดูต้นทุน ของเมนูนั้นๆ สิ่งที่ควรรู้ ก็คือต้นทุนของวัตถุดิบ การที่ทราบต้นทุนนั้น จะทำให้คำนวนได้ และคิดว่าจะออกโปรโมชั่นไหน หรือเรา สามารถ ลดราคาสินค้านั้นๆ ได้มากที่สุด เท่าไหร่ และปรับเปลี่ยนเป็นโปรโมชั่นในรูปแบบใดได้บ้าง สิ่งที่แนะนำก็คือ ควรที่จะชู สินค้าที่ ทำกำไรให้ร้านมากที่สุด ในการทำโปรโมชั่น

ร้านกาแฟ

ตัวอย่าง โปรโมชั่น ร้านกาแฟที่นิยมกัน

จริงๆแล้ว ก่อนหน้านี้ ได้เคยให้ ข้อมูลเกี่ยวข้อง กับเเนวทางในการทำโปรโมชั่นไปแล้ว ในบทความก่อนๆ วันนี้เลยถือโอกาศ มาแนะนำเพิ่มเติม ว่า โปรโมชั่นแบบ ไหนที่น่าลองหยิบจับมาใช้ เป็นโปรโมชั่นในร้านกาแฟเรา

ร้านกาแฟ

เมนูใหม่ ราคาพิเศษ สำหรับร้านที่มี เมนูใหม่ๆออกมาเสมอ การที่ออกเมนูใหม่มา เเละเป็นราคาพิเศษ การทำแบบนี้ก็ถือเป็นการเรียกลูกค้า ได้ดีอีกทางด้วย ถือว่า เป็นการทดลองตลาดได้อีกทาหนึ่งด้วย

ซื้อคู่ โปรโมชั่นนี้ เหมาะสำหรับ ร้านคาเฟ่ ที่ขายทั้งเมนู เครื่องดื่ม และ ขนมไปด้วย โดยอาจจะจัดโปรโมชั่น ด้วยการจัดเป็นเซตคู่ เป็นราคาเดียว ที่สมเหตุสมผล โดยเทคนิคก็คือ การกำหนดระยะเวลาในการจำหน่ายสินค้า เมื่อเราลองทำแล้ว ผลตอบรับออกมาดี เราก็สามารถ ใช้โปรโมชั่นนี้เอง ในซีซั่นต่อไปได้อีกด้วย

โปรนี้ที่ใครๆก็สนใจ โปรที่ใครๆ ก็ชอบเลยก็คือ 1 แถม 1 เป็นโปรที่ มีกันแทบทุกร้าน และถูกใจลูดค้าด้วย เลือกเมนูที่น่าสนใจ หรือเลือกเฉพาะอย่าง ว่าเฉพาะเมนูบางเมนู เช่น เฉพาะ เมนูชา 1 แถม 1 ทั้งนี้ เราเองก็ต้องมีความ จริงใจกับลูกค้าเองด้วย

นอกจาก โปรโมชั่น ร้านกาแฟปังๆแล้ว เรายังมีใบชาให้เลือก มากกว่า 20 ชนิด หรือเลือกชมสินค้าได้ด้านล่างนี้ได้เลย หรือเลือก อ่านบทความ อื่นๆ ที่ หน้า บทความ ได้เลยนะคะ

วิธีต้มไข่มุกให้นุ่ม และวิธีทำไข่มุกเอง ฉบับมือใหม่ก็ทำตามได้
Uncategorized

วิธีต้มไข่มุกให้นุ่ม และวิธีทำไข่มุกเอง ฉบับมือใหม่ก็ทำตามได้

By กันยายน 14, 2021 0
วิธีต้มไข่มุกให้นุ่ม เป็นสิ่งสำคัญอย่างมากสำหรับร้านชาน […]
วิธีทำชามะนาว ด้วยMoka pot ทำง่ายอร่อยเข้มข้น
Blog สูตรชง สูตรชาแดงหรือชาไทย

วิธีทำชามะนาว ด้วยMoka pot ทำง่ายอร่อยเข้มข้น

By กันยายน 11, 2021 0
วิธีทำชามะนาว ด้วยหม้อต้มmoka pot ฉบับง่าย ๆ ให้ดูมีมูล […]
6 วิธีแก้ปัญหารสชาติกาแฟไม่เข้มข้น ให้อร่อยกลมกล่อม
Blog

6 วิธีแก้ปัญหารสชาติกาแฟไม่เข้มข้น ให้อร่อยกลมกล่อม

By กันยายน 7, 2021 0
รสชาติกาแฟ เป็นหัวใจสำคัญอย่างมากสำหรับร้านกาแฟ เพราะรส […]
วิธีทำพุดดิ้ง พุดดิ้งชานมไข่มุก ทำง่ายมาก
Blog

วิธีทำพุดดิ้ง พุดดิ้งชานมไข่มุก ทำง่ายมาก

By กันยายน 2, 2021 0
วิธีทำพุดดิ้ง พุดดิ้งไข่มุก พุดดิ้งลูกกลม ๆ นำไปเป็นท็อ […]
1 2 3 200

ชา เขียว มะลิ เป็น ใบ ชา อู่ หลง อบ กับ กลิ่น ดอก มะลิ มี ความ หอม กลิ่น ดอก มะ ลิ ผสม กับ ความ เข้ม ชา เขียว แท้ๆ ผ่าน กรรม วิ ธี การ หมัก และ บ่ม ตาม กาล เวลา ที่ เหมาะ สม ชา เขียว มะ ลิ ของ Bluemocha เป็น ชา ที่ ทุก คน สา มา รถ สัม ผัส ความ หอม ได้ ตั้ง แต่ ครั้ง แรก ที่ ชง และ รับ รู้ รส ชาติ ตั้ง แต่ ครั้ง แรก ที่ ดื่ม เหมาะ สำ หรับ ชง ใส่ กับ นม หรือ ชง แบบ เย็น สา มา รถ ชง ได้ทั้ง ถุงกรอง และ ขาย ชา เชียงใหม่ ชาไข่มุก สูตร ต้นตำหรับ หอม อร่อย ได้ กลิ่น ช้า ไต้หวัน แท้ๆ เปิดร้าน ชา กาแฟ ชา เขียว ชาไต้หวัน ชานมไข่มุก ชาไทย เปิด ร้าน ชาไข่มุก