ชาไข่มุกแก้ว 10 บาท ชาไข่มุกแก้วเล็ก กับยอดขายที่ดีอย่างต่อเนื่อง และไม่มีตกเทรนด์ ยิ่งในพื้นที่ชุมชน ใกล้กับโรงเรียนจะยิ่งขายดีมาก ๆ เพราะมีราคาที่ถูก เด็ก ๆ สามารถซื้อดื่มได้ รวมถึงผู้ปกครองก็เห็นว่ามีความเหมาะสม ราคาไม่แพง จึงจะพบเห็นว่าส่วนใหญ่แล้ว ชาไข่มุกแก้ว 10 บาท จะเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับชุมชนเล็ก ๆ
ปัจจุบันนี้ชาไข่มุกเองมีหลายขนาดอย่างมากไม่ว่าจะแก้ว 16 ออนซ์, 18 ออนซ์, 20 ออนซ์ และ 22 ออนซ์ ซึ่งแต่ละร้านก็จะใช้แก้วขนาดที่แตกต่างกัน รวมถึงจะมีจุดขาย เมนูสุดสร้างสรรค์ของแต่ละร้าน ที่ชวนดึงดูดลูกค้าเข้าร้านต่างกันออกไป
และวันนี้สำหรับใครที่อยากเปิดร้านชาไขุ่มกแต่มีงบน้อยก็สามารถเปิดเป็นร้านเล็ก ๆ หรือขายแก้วเล็กก่อนได้ ซึ่งสามารถดูเทคนิคเปิดร้านชานมไข่มุกให้ขายดี แบบไม่ต้องง้อแฟรนไชส์ของเราได้เลย แถมยังประหยัดเงินในการลงทุนไปได้มาก โดยสิ่งที่ทางร้านควรต้องมีก่อนเปิดร้านก็คือ
- ใบชาคุณภาพดี กลิ่นหอม สีสันสวยงาม
- กระปุกใส่ใบชา ผงชาต่าง ๆ
- น้ำตาล หรือน้ำเชื่อม (คลิกดูวิธีทำน้ำเชื่อมได้เลยที่นี่)
- ครีมเทียม
- นมข้นหวาน
- นมข้นจืด
- แก้วชง
- ช้อนชง
- แก้วตวง (สำคัญมากเครื่องดื่มทุกแก้วควรชั่งตวงส่วนผสมเพื่อให้มีรสชาติที่อร่อยคงเดิม)
- ช้อนโต๊ะ
- ไข่มุก (สามารถใช้ท็อปปิ้งเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้เลย)
สำหรับส่วนผสม และอุปกรณ์ดังกล่าว เป็นสิ่งสำคัญที่ทุกร้านชานมไข่มุกควรมี นอกจากนี้ใครที่พอมีต้นทุนเพิ่มขึ้นมาหน่อย ก็สามารถที่จะเปิดเป็นร้านชาไข่มุกบุฟเฟ่ต์ได้ ถือเป็นจุดขายที่ดีดึงดูดลูกค้าให้สนใจร้านของคุณได้มากขึ้น
สำหรับสูตรที่ทางเรายกตัวอย่างด้วยผงโกโก้นี้ ซึ่งก็เป็นสูตรทั่วไป ที่เหมาะกับร้านเล็ก ๆในชุมชน ที่ใช้ผงชา หรือผงกลิ่นต่าง ๆ เช่น ผงเผือก ผงแคนตาลูป ผงกาแฟมอคค่า ผงกาแฟคาปูชิโน่ หรืออื่น ๆ สามารถที่จะใช้สูตรนี้ในการชงเครื่องดื่มขายได้เลย โดยเพิ่มหรือลดปริมาณนม น้ำตาลได้ตามใจชอบ หรืออาจปรับสูตรด้วยการใช้น้ำเชื่อมแทนได้
เมนู โกโก้
อัตราส่วนผสม
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเทียม ½ ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 15 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 15 มิลลิลิตร
- ไข่มุก
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- ตักผงโกโก้ใส่ในแก้วชง
- แล้วให้เติมน้ำร้อนลงไป แล้วคนให้ผงโกโก้ละลายจนหมด
- เสร็จแล้วให้เติมนมข้นหวาน ครีมเทียม แล้วคนอีกครั้งให้ละลาย
- แล้วตามด้วยนมข้นจืด แล้วคนอีกครั้งให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
- ตักไข่มุกใส่ในแก้ว
- แล้วตกน้ำแข็งใส่ในแก้วตามลงไป
- ค่อย ๆ เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้ว
- เพิ่มความหวานมัน ด้วยการราดนมข้นจืด เท่านี้ก็พร้อมขายแล้ว
แต่สำหรับร้านไหนที่มีลูกค้าเข้าร้านเยอะ ชงแก้วต่อแก้วไม่ทัน และกลัวว่าลูกค้าจะรอนานทำให้ลูกค้าไม่ประทับใจ ทาง bluemocha เราก็มีเทคนิคช่วยให้การชงเครื่องดื่มของคุณประหยัดเวลาได้มากขึ้น ด้วยการทำหัวเชื้อน้ำชาต่าง ๆ หรือที่เรียกว่าเบสชา ไว้เพื่อช่วยให้ประหยัดเวลา และสะดวกต่อการชงเครื่องดื่มได้เร็วยิ่งขึ้นนั่นเอง
เมนู ชาเขียว
อัตราส่วนผสม
- หัวเชื้อชาเขียว 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเทียม ½ ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 15 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 15 มิลลิลิตร
- ไข่มุก
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- นำหัวเชื้อชาเขียวเทใส่แก้วชง
- แล้วเติมนมข้นหวาน ครีมเทียม แล้วคนอีกครั้งให้ละลายเข้ากัน
- แล้วตามด้วยนมข้นจืด แล้วคนอีกครั้งให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
- ตักไข่มุกใส่ในแก้ว
- แล้วตกน้ำแข็งใส่ในแก้วตามลงไป
- ค่อย ๆ เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้ว
- ราดด้วยนมข้นจืด เท่านี้ก็พร้อมขายแล้ว
เมนู ชาไทย หรือ ชาเย็น
อัตราส่วนผสม
- หัวเชื้อชาไทย 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเทียม ½ ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 15 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 15 มิลลิลิตร
- ไข่มุก
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- นำหัวเชื้อชาไทยเทใส่แก้วชง
- แล้วเติมนมข้นหวาน ครีมเทียม แล้วคนอีกครั้งให้ละลายเข้ากัน
- แล้วตามด้วยนมข้นจืด แล้วคนอีกครั้งให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
- ตักไข่มุกใส่ในแก้ว
- แล้วตกน้ำแข็งใส่ในแก้วตามลงไป
- ค่อย ๆ เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้ว
- ราดด้วยนมข้นจืด พร้อมเสิร์ฟแล้ว
เมนู โกโก้
อัตราส่วนผสม
- โกโก้ผสม 120 มิลลิลิตร
- นมข้นจืด สำหรับราด
- ไข่มุก
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- เทโกโก้ผสมลงในแก้วชง
- ตักไข่มุกใส่ในแก้ว
- แล้วตกน้ำแข็งใส่ในแก้วตามลงไป
- ค่อย ๆ เทโกโก้ผสมที่ได้ลงในแก้ว
- ราดด้วยนมข้นจืด แค่นี้ก็เสิร์ฟได้แล้ว
เป็นยังไงกันบ้างกับสูตรชงชาไข่มุกแก้ว 10 บาทแบบง่าย ๆ ที่นำมาฝากกันในวันนี้ บอกเลยว่าเหมาะมากสำหรับใครที่คิดอยากเปิดร้านชาไข่มุกเล็ก ๆ ด้วยต้นทุนต่ำ หรือเปิดร้านเป็นช่องทางในการหารายได้เสริม และนอกจากนี้ใครที่อยากได้เทคนิค หรือการวิธีการทำส่วนผสมอื่น ๆ ที่จะช่วยชูเครื่องดื่ม เพิ่มมูลค่าของเครื่องดื่ม อย่าง การทำนมเหนียว การทำซอสท็อปปิ้ง การทำชาชักแบบไม่ต้องชัก หรือแม้แต่การทำวิปครีมเอง ก็สามารถกดดูเทคนิคต่าง ๆ ได้ที่หน้าบทความของเราได้เลย
นอกจากนี้ใครที่อยากเพิ่มเมนูเครื่องดื่มอื่น ๆ ในร้านเพื่อดึงดูดลูกค้าเข้าร้านก็สามารถดูสุตรชงเมนูอื่น ๆ ได้เลย ทั้งชาผลไม้ ชาแดง หรือยกระดับเพิ่มมูลค่าเครื่องดื่มอย่างเมนูชาไต้หวันด้วยการเพิ่มท็อปปิ้งหรือส่วนผสมอื่น ๆ ให้ดูน่าลิ้มลองมากขึ้น และที่สำคัญไม่ว่าร้านของคุณจะมีโดดเด่นมากแค่ไหน ก็ต้องไม่ลืมที่จะชูรสชาติเครื่องดื่มให้อร่อยกลมกล่อม ด้วยการเลือกใช้ใบชากลิ่นหอม สีสันสวยงาม อย่างใบชาของโรงคั่วชา bluemocha ที่มีให้เลือกใช้มากกว่า 30 รายการ หรืออยากลดเวลาในการชงก็สามารถเลือกใช้ผงชาสำเร็จรูปได้เลย
สุดท้ายนี้การเปิดร้านชาไข่มุก ไม่ว่าจะเป็นร้านเล็ก ๆ หรือร้านขนาดกลาง ขนาดใหญ่ ก็ต้องไม่ลืมว่าในยุคปัจจุบันนี้ควรต้องรู้จักปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ในสังคม โดยเฉพาะพฤติกรรมของลูกค้าที่หันมาใช้บริการ Delivery มากขึ้น ร้านเครื่องดื่มอาจจะต้องหันมาเข้าร่วมบริการ Food Delivery มากขึ้น ซึ่งเป็นช่องทางที่จะช่วยให้ร้านมียอดขายเพิ่มขึ้นโดยไม่ต้องรอให้ลูกค้ามาหน้าร้านเท่านั้น และอีกหนึ่งช่องทางที่จะช่วยให้ลูกค้าสนใจร้านของคุณก็คือการประชาสัมพันธ์ข้อมูลข่าวสาร แจ้งโปรโมชั่น ให้ลูกค้าได้รู้ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็ตาม ซึ่งส่วนใหญ่แล้วหลาย ๆ ร้านจะนิยมเลือกประชาสัมพันธ์การตลาดออนไลน์ Facebook เพราะเข้าถึงกลุ่มค้าได้ในจำนวนมาก และรวดเร็ว
เช่นเดียวกับโรงคั่วชา bluemocha ของเรา ก็มีเพจเฟซบุ๊ก โรงคั่วกาแฟ ผงชาเขียว ผงชาไทย ผงชาไต้หวัน Bluemocha เชียงใหม่ ที่จะมีสูตรชงเครื่องดื่มต่าง ๆ มีแจ้งโปรโมชั่น รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ เกี่ยวกับร้านชาไข่มุก กาแฟ ใครที่ไม่อยากพลาดอย่าลืมกดไลก์ กดติดตามเพจไว้ได้เลย
