5 สูตรน้ำบ๊วย พร้อมวิธีทำง่าย ๆ ดึงดูดลูกค้าเข้าร้าน

สูตรน้ำบ๊วย เมนูบ๊วย อีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมอย่างมาก และยังสามารถทำได้ง่าย ๆ นำไปรังสรรค์ได้หลากหลายเมนู แถมยังเป็นส่วนผสมที่หาซื้อได้ทั่วไป ราคาถูก เหมาะสำหรับร้านเครื่องดื่มอย่างมากที่จะนำมาทำเป็นเมนูเรียกลูกค้า หรือสามารถชูเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านก็ได้เช่นกัน

ซึ่งจริง ๆ แล้ว เมนูบ๊วย เป็นส่วนผสมที่หลาย ๆ คนนำมารังสรรค์เป็นเครื่องดื่มอยู่แล้ว แต่ทั้งนี้ก็ต้องหาส่วนผสมที่ลงตัว เพราะบ๊วยจะมีความเค็ม แต่ก็มีรสชาติเฉพาะตัว ซึ่งวันนี้ทาง bluemocha เราจึงมีสูตรชงเมนูบ๊วยมาแบ่งปันกัน สำหรับใครที่อยากได้สูตรไปขายที่ร้าน ก็ลองทำตามกันได้เลย หรือสามารถนำไปปรับเป็นสูตรอื่น ๆ ได้ตามใจชอบ (ทางเราใช้บ๊วยตรามังกรแดง นะคะ) พร้อมแล้วเรามาทำไปด้วยกันเลย

รวม 5 สูตรน้ำบ๊วย แก้ว 20 ออนซ์

เมนู บ๊วยโซดาเลม่อน 

สูตรน้ำบ๊วย

อัตราส่วนผสม

  • บ๊วย 2 ลูก 
  • น้ำบ๊วย 10 มิลลิลิตร
  • มะนาวครึ่งลูก
  • น้ำเชื่อม 50 มิลลิลิตร
  • โซดา 1 ขวด 
  • น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำ

  • นำบ๊วยใส่ในแก้วชง แล้วให้ทุบพอหยาบ ๆ 
  • เสร็จแล้วให้เทน้ำบ๊วย บีบน้ำมะนาว และน้ำเชื่อมเทลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
  • จากนั้นให้เทโซดาลงไปเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
  • เสร็จแล้วให้เทลงในแก้วที่เตรียมไว้
  • แล้วตักน้ำแข็งลงในแก้วให้เต็ม
  • แล้วให้เทโซดาเติมลงไปจนเต็มแก้ว เท่านี้ก็เสร็จแล้ว

เมนู บ๊วยน้ำแดง

สูตรน้ำบ๊วย

อัตราส่วนผสม

  • บ๊วย 2 ลูก
  • น้ำบ๊วย 10 มิลลิลิตร
  • น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย 40 มิลลิลิตร
  • น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
  • เกลือปลายช้อนเล็กน้อย 
  • น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำ

  • นำบ๊วยใส่ในแก้วชง แล้วให้ทุบพอหยาบ ๆ 
  • เสร็จแล้วให้เทน้ำบ๊วย น้ำแดง และเกลือปลายช้อนเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน
  • แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วที่เตรียมไว้
  • จากนั้นให้ตักน้ำแข็งลงในแก้ว
  • แล้วให้เทน้ำเปล่าตามลงไป เป็นอันเสร็จ

เมนู ชาบ๊วยเย็นฉ่ำ

อัตราส่วนผสม

  • บ๊วย 2 ลูก
  • น้ำบ๊วย 10 มิลลิลิตร
  • ใบชาแดงโกลด์  2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อม 40 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำ

  • ตักใบชาแดงใส่ในก้านชง แล้วทำการพักชา 20 วิ
  • จากนั้นกดให้ได้น้ำชา 120 มิลลิลิตร แล้วพักทิ้งไว้
  • นำบ๊วยใส่ในแก้วชง แล้วให้ทุบพอหยาบ ๆ 
  • เสร็จแล้วให้เทน้ำบ๊วย น้ำเชื่อมตามลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
  • แล้วเทน้ำชาแดงที่ได้ตามลงไป คนให้เข้ากันจนหมดอีกครั้ง
  • ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว
  • แล้วให้เทชาแดงลงในแก้ว ก็เสร็จแล้ว

เมนู บ๊วยน้ำผึ้ง

สูตรน้ำบ๊วย

อัตราส่วนผสม

  • บ๊วย 2 ลูก
  • น้ำบ๊วย 10 มิลลิลิตร
  • น้ำผึ้ง 50 มิลลิลิตร
  • น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
  • เกลือปลายช้อนเล็กน้อย
  • น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำ

  • นำบ๊วยใส่ในแก้วชง แล้วให้ทุบพอหยาบ ๆ 
  • เสร็จแล้วให้เทน้ำบ๊วย น้ำผึ้ง และเกลือปลายช้อนเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน
  • แล้วให้เติมน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  • จากนั้นให้ตักน้ำแข็งลงในแก้ว
  • แล้วให้เทชาลงในแก้ว พร้อมเสิร์ฟแล้ว

เมนู บ๊วยเย็นฉ่ำ

อัตราส่วนผสม

  • บ๊วย 2 ลูก
  • น้ำบ๊วย 10 มิลลิลิตร
  • เกลือปลายช้อนเล็กน้อย
  • น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
  • น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำ

  • นำบ๊วยใส่ในแก้วชง แล้วให้ทุบพอหยาบ ๆ 
  • เสร็จแล้วให้เทน้ำบ๊วย น้ำเชื่อม และเกลือปลายช้อนเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน
  • แล้วให้เติมน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  • ตักน้ำแข็งลงในแก้ว
  • เทน้ำบ๊วยลงในแก้ว แค่นี้ก็เสิร์ฟได้แล้ว 

สำหรับสูตรน้ำบ๊วยที่นำมาแบ่งปันกันในวันนี้ สามารถที่จะนำไปทำเป็นเมนูเครื่องดื่มที่ร้านกันได้เลย (ทางเราใช้บ๊วยตรามังกรแดง นะคะ) และก็ยังสามารถที่จะนำไปปรับใช้กับส่วนผสมอื่น ๆ ได้ เพื่อรังสรรค์เป็นเครื่องดื่มเมนูบ๊วยอื่น ๆ ส่วนใครที่อยากได้สูตรชงเมนูเครื่องดื่มอื่น ๆ ก็กดดูสูตรชงของเราได้เลย ไม่ว่าจะเป็น เมนูชาผลไม้ เมนูชาแก้วเล็ก 12 ออนซ์ เมนูสุดอร่อยจากชาไต้หวัน เมนูชาแดง เมนูชาแยกชั้น และอื่น ๆ อีกมากมาย 

นอกจากนี้ ทางเรายังมีบทความเทคนิคดี ๆ เกี่ยวกับร้านชาไข่มุก ร้านกาแฟ มากมายที่สามารถนำไปปรับใช้กับร้านของคุณได้เลย ไม่ว่าจะเป็นบทความเกี่ยวกับส่วนผสมต่าง ๆ เช่น นมสด นมข้นหวาน ผงมะนาว ไซรัป น้ำแข็ง และรวมไปถึงการต้มไข่มุกให้นุ่ม เพื่อเป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจในการเลือกซื้อสินค้า หรือบทความที่เป็นเทคนิคในการช่วยให้การชงเครื่องดื่มง่ายขึ้น เช่น การทำโกโก้ผสมนมผสม การชงชา 4 ลิตร การทำเบสชา การทำซอสท็อปปิ้ง หรือแม้แต่บทความที่จะช่วยในการเพิ่มยอดขายให้กับร้านของคุณ เช่น การเปิดร้านในบริการ Food Delivery การทำการตลาดบน Facebook  การทำโปรโมชั่น และการเปิดร้านบนช่องทางออนไลน์ 

แต่ไม่ว่าการบริการต่าง ๆ จะดีมากแค่ไหน สิ่งที่ไม่ควรมองข้ามมากที่สุดสำหรับคนที่อยากเปิดร้านเครื่องดื่ม หรือมีร้านเป็นของตนเองอยู่แล้ว ก็คือ รสชาติของเครื่องดื่ม เพราะรสชาติเครื่องดื่มจะเป็นสิ่งที่ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้อย่างต่อเนื่อง และการทำให้เครื่องดื่มอร่อยกลมกล่อมนั้น ก็ทำได้ง่ายมาก ๆ เพียงแค่เลือกใช้ใบชาคุณภาพดี ใบชาเกรดพรีเมียม อย่างใบชาของโรงคั่วชา bluemocha ที่มีกลิ่นหอมของใบชาแท้ ๆ มีรสชาติชาที่เข้มข้น และยังมีให้เลือกใช้มากกว่า 30 รายการ เหมาะที่จะนำไปทำเป็นเมนูเครื่องดื่มเอาใจลูกค้าได้อย่างหลากหลาย และช่วยเพิ่มยอดขายให้กับร้านได้มากขึ้น

ชาไต้หวัน
ผงโกโก้
ชาเขียวพรีเมียม
ชาไต้หวันพรีนัทบัตเตอร์
ชาแดงเชียงใหม่
ชาเขียวใส
ชาแดงโบราณ
ชาสด
ชาพีช
ชาเขียวมัทฉะ
ชากุหลาบ
ผงครีมชีส