เมนูกาแฟมีอะไรบ้าง พร้อมแจกสูตรชงกาแฟให้อร่อย ทำง่าย ๆ

การชงกาแฟไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด สิ่งที่ต้องใช้คือสูตรที่ถูกต้องและเครื่องมือที่เหมาะสม วันนี้เราจะมาบอก เมนูกาแฟมีอะไรบ้าง ? และแจกสูตรชงกาแฟ ซึ่งมีขั้นตอนที่ง่ายมากๆ ไม่ยุ่งยาก ใครๆก็ทำได้

สูตรชงกาแฟที่ทุกคนต่างรักคือการใช้ผงกาแฟที่เป็นคุณภาพดี และน้ำร้อนที่มีอุณหภูมิพอดี นอกจากนี้ยังมีวิธีการชงที่ถูกต้องอีกด้วย และสำหรับคนที่ชอบกาแฟเย็นก็สามารถเติมน้ำแข็งลงไปเพื่อให้เกิดรสชาติที่เย็นสดชื่น ทำให้เราได้สัมผัสกับรสชาติที่หลากหลายได้จริงๆ

เพิ่มเติม

• วิธีทำชาชีส ชาชีสผลไม้ โฟมชีสแน่น ๆ เมนูทำง่ายขายดี
• แจก 8 เครื่องดื่มโกโก้ อร่อยเข้มข้น พร้อมวิธีทำโกโก้ผสม
• โรงงานผลิตชา OEM รับจ้างผลิตชา ส่งออกชาไปต่างประเทศ 
• ผงชาชีส ผงวิปชีส ทำชาชีสผลไม้ ผงครีมชีสยกลัง ราคาถูก 

กาแฟไม่ได้ทำให้เราตื่นใจและกระปรี้กระเปร่าเท่านั้น แต่ยังทำให้เราสนุกสนานและสดชื่นด้วยความหลากหลายของรสชาติที่มีอยู่ ทุกคนลองทำกันดูนะคะ เพราะมันง่ายมากๆ และทำได้ที่บ้านโดยไม่ต้องออกไปซื้อกาแฟนอกบ้านด้วย สุขสันต์และสนุกสนานกับการชงกาแฟที่คุณชื่นชมไปเลยค่ะ!

เมนูกาแฟมีหลายแบบและแต่ละเมนูก็มีความแตกต่างกันในเรื่องของส่วนผสม ปริมาณนม และวิธีการชง มาดูกัน

เมนูกาแฟมีอะไรบ้าง ?

เอสเปรสโซ (Espresso)

• กาแฟเข้มข้นที่ได้จากการผ่านน้ำร้อนด้วยแรงดันสูงผ่านกาแฟบดละเอียด
• ไม่มีการเติมนมหรือน้ำตาลแบบที่ต่างประเทศเน้นดื่มกัน

ส่วนผสม

• น้ำกาแฟเอสเพรสโซ 120 มล.
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• นำน้ำกาแฟใส่แก้ว
• ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทกาแฟแล้วคนให้เข้ากับน้ำแข็ง
• พร้อมเสิร์ฟ

อเมริกาโน่ (Americano)

• เอสเปรสโซ ผสมกับน้ำร้อนในปริมาณมาก
• รสชาติจะเบากว่าเอสเปรสโซ แต่ยังคงความเข้มข้นของกาแฟ

ส่วนผสม

• น้ำกาแฟเอสเปรสโซ 60 มล.
• น้ำเปล่า 120 มล.
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• นำน้ำกาแฟผสมกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
• ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว
• เทส่วนผสมกาแฟใส่ลงไป
• พร้อมเสิร์ฟ

คาปูชิโน่ (Cappuccino)

• เอสเปรสโซ ผสมกับนมร้อนและโฟมนมในปริมาณที่เท่ากัน
• มักจะโรยด้วยผงช็อกโกแลตหรือผงอบเชยบนโฟมนม

ส่วนผสม

• น้ำกาแฟเอสเปรสโซ 60 มล.
• นมข้นหวาน 30 มล.
• นมสด 120 มล.
• ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• ฟองนม
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• เติมครีมเทียม นมข้นหวาน ผสมกับน้ำกาแฟ แล้วคนให้เข้ากัน
• เติมนมสดเพิ่มลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
• ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว แล้วเทส่วนผสมลงไป
• ท็อปด้วยฟองนมด้านบน
• พร้อมเสิร์ฟ

ลาเต้ (Latte)

• เอสเปรสโซ ผสมกับนมร้อนในปริมาณมากกว่าและโฟมนมเพียงเล็กน้อย
• รสชาติจะนุ่มนวลและมีความหวานจากนม

ส่วนผสม

• น้ำกาแฟเอสเปรสโซ 60 มล.
• น้ำเชื่อม 60 มล.
• นมสด 150 มล.
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• เติมน้ำเชื่อมผสมกับนมสด คนให้เข้ากัน
• ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว แล้วเทส่วนผสมนมลงไป
• เทส่วนผสมกาแฟราดด้านบน
• พร้อมเสิร์ฟ

มอคค่า (Mocha)

• เอสเปรสโซ ผสมกับช็อกโกแลต นมร้อน และโฟมนม
• รสชาติจะมีความหวานและเข้มข้นของช็อกโกแลต

ส่วนผสม

• น้ำกาแฟเอสเปรสโซ 90 มล.
• โกโก้ 45 มล.
• นมสด 15 มล.
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• ผสมนมสดและโกโก้ ในแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
• เทน้ำกาแฟเอสเปรสโซ ใส่แก้ว แล้วคนผสมให้เข้ากัน
• ตักน้ำแข็งใส่แก้ว
• เทกาแฟแล้วคนให้เข้ากับน้ำแข็ง
• พร้อมเสิร์ฟ

มัคคิอาโต้ (Macchiato)

• เอสเปรสโซ ที่มีการเติมโฟมนมหรือครีมเพียงเล็กน้อย
• คำว่า “มัคคิอาโต้” แปลว่า “รอยเปื้อน” ในภาษาอิตาลี ซึ่งหมายถึงการมีรอยเปื้อนของนมบนกาแฟ

ส่วนผสม

• น้ำกาแฟเอสเปรสโซ 60 มล.
• นมสดเย็น 160 มล.
• น้ำแข็ง
• ฟองนม

วิธีทำ

• ชงกาแฟเอสเปรสโซ  เตรียมไว้
• ปั๊มฟองนม เตรียมไว้
• ใส่น้ำแข็งพอดีถ้วย ค่อย ๆ เทฟองนมลงไป ตามด้วยกาแฟ 
• พร้อมเสิร์ฟ

แฟลตไวท์ (Flat White)

• เอสเปรสโซ ผสมกับนมร้อนโดยไม่ใส่โฟม หรือมีโฟมเพียงเล็กน้อย
• คล้ายกับลาเต้ แต่มีนมในปริมาณน้อยกว่า

ส่วนผสม

• น้ำกาแฟเอสเปรสโซ 60 มล.
• น้ำเชื่อม 60 มล.
• นม 250 มล.
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• เริ่มต้นด้วยการชงกาแฟ แล้วเติมน้ำแข็งเล็กน้อยเพื่อให้กาแฟอุณหภูมิที่ลดลง
• เติมน้ำเชื่อมลงในกาแฟ
• ตีฟองนมจากนมไขมันต่ำ
• เติมน้ำแข็งลงในแก้ว จากนั้นจึงเติมกาแฟที่เย็นลงแล้ว คนให้เข้ากัน
• เทโฟมนมลงไปเป็นขึ้นตอนสุดท้าย
• พร้อมเสิร์ฟ

อัฟโฟกาโต้ (Affogato)

• เอสเปรสโซ ราดลงบนไอศกรีมวานิลลา
• เป็นการผสมผสานระหว่างเครื่องดื่มและของหวาน

ส่วนผสม

• น้ำกาแฟเอสเปรสโซ 60 มล.
• ไอศกรีมวานิลลา 2 ลูก

วิธีทำ

• เตรียมน้ำกาแฟเอสเปรสโซ
• ตักไอศกรีมวานิลลาใส่ลงในแก้ว เสิร์ฟพร้อมเอสเพรสโซ่
• เทกาแฟเอสเพรสโซ่ลงในแก้วไอศกรีม
• พร้อมเสิร์ฟ

คอร์เตา (Cortado)

• เอสเปรสโซ ผสมกับนมร้อนในปริมาณที่เท่ากัน
• รสชาติจะเข้มข้นจากกาแฟ แต่มีความนุ่มจากนม

ส่วนผสม

• น้ำกาแฟเอสเปรสโซ 30 มล.
• นมสดร้อน 30 มล.

วิธีทำ

• เตรียมน้ำกาแฟเอสเปรสโซ
• เทนมลงในเหยือกสตีมนม
• ใช้เครื่องนึ่งนมอุ่นนมให้ได้อุณหภูมิประมาณ 60-65 องศาเซลเซียส
• เทเอสเปรสโซที่เตรียมไว้ลงในแก้ว
• ค่อยๆ เทนมร้อนที่อุ่นแล้วลงในแก้ว
• พร้อมเสิร์ฟ

โอเลี้ยง (Ice Black Coffee)

• โอเลี้ยงเป็นกาแฟเย็นแบบไทยที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซึ่งนิยมดื่มกันในเมืองไทย
• สูตรโอเลี้ยงดั้งเดิมมักใช้ผงกาแฟคั่วเข้มและน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลัก

ส่วนผสม

• ผงกาแฟโบราณจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 200 มล.
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• นำผงกาแฟโบราณแช่ในน้ำร้อน
• แช่ไว้ 2 นาที แล้วกรองกากกาแฟออก
• เติมน้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
• ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทส่วนผสมลงในแก้ว

กาแฟโบราณ (Traditional Coffee)

• กาแฟโบราณเป็นเครื่องดื่มกาแฟแบบไทยที่มีความเข้มข้นและหวานมัน
• สูตรการทำกาแฟโบราณมักใช้ผงกาแฟคั่วเข้มและน้ำตาล พร้อมทั้งนมข้นหวานและนมข้นจืด

ส่วนผสม

• กาแฟโบราณจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 170 มล.
• นมข้นหวาน 30 มล.
• นมสด 60 มล.
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• ตักผงกาแฟโบราณใส่ถุงกรอง แช่ในน้ำร้อน 2 นาที แล้วกรองกากกาแฟออก
• เติมครีมเทียม นมข้นหวาน คนให้เข้ากัน
• เติมนมสดแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันให้หมด
• ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว แล้วเทกาแฟลงไป

หากใครที่ต้องการผงชาเมล็ดกาแฟในการชงเครื่องดื่ม ในการทำเบสชา ชงชาลิตรขาย ก็สามารถเลือกใช้สินค้าผงชาเมล็ดกาแฟของโรงคั่วชาบลูมอคค่าเราได้เลย เรามีสินค้าให้ได้เลือกใช้กันมากมายไม่ต่ำกว่า 50 รายการ

และสำหรับใครที่ต้องการผงชา กาแฟ ปริมาณมาก อยากสร้างแบรนด์ชา อยากสั่งผลิตชาสำหรับแฟรนไชส์ ต้องการผงชาสำหรับโรงงานอุตสาหกรรม สามารถติดต่อสอบถามกับทางเราได้เลย พร้อมให้คำปรึกษาฟรี เพราะบลูมอคค่าเรารับผลิตชา OEM&ODM รับนำเข้าและส่งออกผงชาไปต่างประเทศ ด้วยบริการแบบครบวงจร ช่วยให้คุณเริ่มต้นทำธุรกิจเกี่ยวกับชาได้ทันที