ชาอัญชันมะม่วง สูตรชงชาดอกไม้กับผลไม้ อร่อย สดชื่น ทำได้ง่าย ๆ
ชาอัญชันมะม่วง ถ้ากำลังนึกถึงน้ำสมุนไพรที่ไม่เพียงแค่ได้สดชื่น แต่ยังเต็มไปด้วยประโยชน์จากธรรมชาติ ชาอัญชันมะม่วง คือสิ่งที่ต้องลองดู ชาอัญชันมะม่วงไม่ใช่แค่เครื่องดื่มธรรมดา แต่มันเป็นการผสมผสานของ 2 สิ่งที่แตกต่างกันอย่างสุดขั้ว ความเย็นสบายจากดอกอัญชัน และความหวานฉ่ำจากมะม่วง ดอกอัญชันเป็นสมุนไพรที่เป็นยอดนิยมในประเทศไทย มีคุณสมบัติช่วยในเรื่องของการบำรุงสายตา ลดอาการอักเสบ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ใครที่เคยลองชาอัญชันจะรู้สึกได้ถึงความสดชื่น และรสชาติที่ไม่เหมือนใคร
วัตถุดิบที่บลูมอคค่าเราเลือกใช้ ชาอัญชัน จากโรงคั่วชาเชียงใหม่ ผลิตโดยเฉพาะจากโรงคั่วชาบลูมอคค่า ใช้ใบชาอัสสัมผสมกับดอกอัญชันแท้ ไม่ผ่านการแต่งสี แต่งกลิ่น ได้สีน้ำชาน้ำเงินอมม่วงที่เป็นธรรมชาติสวยงามจากดอกอัญชันจริง ๆ สามารถชงได้ทั้งแบบร้อน และแบบเย็น ไปผสมกับนมก็อร่อยไม่กลบกลิ่นของชาดอกอัญชัน มีลักษณะเป็นใบชาบดหยาบ อายุการใช้งานเก็บได้นาน 1 ปี รับรองซื้อไปสามารถใช้ได้ยาว แถมต้นทุนต่อแก้ว 13-19 บาท ราคาถูกขนาดนี้สามารถขายได้ในราคา 25 บาท ได้กำไรเป็นกอบเป็นกำ เราไปดูส่วนผสม และวิธีทำเมนูชาอัญชันมะม่วงกันเลย!!
เมนู ชาอัญชันมะม่วง
ส่วนผสมชาอัญชันมะม่วง
- ชาอัญชันสกัด 60 มิลลิลิตร
- ไซรัปมะม่วง 30 มิลลิลิตร (ยี่ห้อ Freshy)
- น้ำเชื่อม 20 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
**หมายเหตุ : สามารถเลือกใช้ ไซรัปยี่ห้ออื่นได้ตามความชอบ เพื่อชูรสชาติเครื่องดื่มของร้านคุณให้อร่อยกลมกล่อม
วิธีทำชาอัญชันมะม่วง
- นำไซรัปมะม่วง 30 มิลลิลิตร กับน้ำเชื่อม 20 มิลลิลิตร ใส่ภาชนะที่มีน้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร
- จากนั้นคนผสมให้เข้ากันดี
- เตรียมชาอัญชันสกัดใช้ 60 มิลลิลิตร
- นำน้ำมะม่วงที่ผสมมาใส่แก้วตามด้วยน้ำแข็ง
- จากนั้นเทชาอัญชันที่สกัดแล้วลงไป
- เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ : การทำ “ชาอัญชัน” ให้อร่อย!!
ชาอัญชัน ทำให้มันกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์และเต็มไปด้วยความสดชื่น แต่ต้องมีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อทำให้มันอร่อยขึ้นและน่าดื่มยิ่งขึ้น มาดูกันว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้สร้างสรรค์ชาอัญชันที่อร่อยและพิเศษได้ยังไง
- ใช้เวลาในการต้มให้เหมาะสม แช่ชาอัญชันในน้ำร้อนประมาณ 5-10 นาทีจนกว่าน้ำจะมีสีม่วงเข้ม การแช่ในเวลาที่เหมาะสมจะทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและสีสันที่สวยงาม
- เพิ่มความหวาน ใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายขาวตามใจชอบ การเพิ่มความหวานจะช่วยทำให้ชาอัญชันมีรสชาติที่หวานหอมและดื่มง่ายยิ่งขึ้น
- เพิ่มรสชาติด้วยสมุนไพรอื่น ลองเพิ่มสมุนไพรอื่นๆ เช่น ใบสะระแหน่ ใบเตย หรือน้ำมะนาวเล็กน้อย การเพิ่มสมุนไพรอื่นๆ จะทำให้ชาอัญชันมีรสชาติที่หลากหลายและน่าสนใจมากขึ้น
- เสิร์ฟแบบเย็น การทำชาอัญชันแบบเย็นจะดีกว่าแบบร้อนจะทำให้ได้ชาอัญชันที่สดชื่นและเหมาะกับอากาศร้อน
- ใช้ชาอัญชันในค็อกเทลหรือม็อกเทล ลองใช้ชาอัญชันเป็นฐานในการทำค็อกเทลหรือม็อกเทล เช่น ผสมกับน้ำมะนาว น้ำส้มคั้น หรือน้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่มีรสชาติแปลกใหม่และน่าดื่ม
- เพิ่มกลิ่นหอมด้วยเปลือกส้ม ใส่เปลือกส้มเล็กน้อยลงในชาอัญชันขณะต้มเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น กลิ่นส้มจะช่วยเพิ่มความหวานหอมและทำให้ชาอัญชันมีรสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น
- ความสมดุลของรสชาติ อย่าให้ชาอัญชันหวานหรือเปรี้ยวเกินไป รสชาติที่สมดุลจะทำให้เครื่องดื่มนี้ดื่มง่ายและน่าประทับใจ
- ทดลองปรับแต่งสูตร สามารถทดลองปรับแต่งสูตรตามใจชอบ ลองเพิ่มผลไม้สด เช่น สตรอเบอร์รี เบอร์รีต่างๆ หรือผลไม้ที่นายชื่นชอบ เพื่อสร้างรสชาติใหม่ ๆ และทำให้ชาอัญชันของนายมีเอกลักษณ์
- ความสะอาดและการเก็บรักษา ควรเก็บชาอัญชันในภาชนะที่สะอาดและปิดสนิท เพื่อรักษาความสดชื่นและคุณภาพของชาให้ยาวนาน
การทำชาอัญชันให้มีรสชาติอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้ความใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อย ๆ เหล่านี้ เพื่อสร้างเครื่องดื่มที่ไม่เพียงแค่ดื่มได้ แต่ยังทำให้ลูกค้ารู้สึกพิเศษและประทับใจในทุก ๆ ครั้งที่ได้ดื่ม ลองทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ และจะพบว่า ชาอัญชันของบลูมอคค่าไม่ใช่แค่ชาอัญชันธรรมดา
นอกจากนี้บลูมอคค่าเรายังมีสูตรชงชาอื่น ๆ อีกมากมาย อย่างเช่น ชามะลิครีมโซดา ชามะลิหอม ๆ บวกกลับกลิ่นของครีมโซดาที่เป็นเอกลักษณ์, อัญชันมินต์ครีมชีส ชาอัญชันชงเข้ากับนมมินต์โทนสีเขียวละมุน ทำให้ได้สีสันที่น่ารักมาก ๆ , นมปั่นชีส การผสมผสานของครีมชีส นม และไอศกรีมชีส ทำให้ได้ความอร่อยแบบดับเบิ้ลชีส, ชาเขียว Moka Pot การใช้หม้อต้ม Moka Pot ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น, ชาแอปเปิ้ลเขียวปั่นครีมชีส การผสมผสานที่ยอดฮิตระหว่างครีมชีส และชาผลไม้ ไม่เพียงเท่านี้บลูมอคค่าเรายังมีสูตรอยู่ในสต๊อกกว่า 200 รายการ สามารถเลือกสรรนำไปเป็นเมนูใหม่ ๆ ในร้าน
ถ้าหากอยากได้ผงชาอัญชัน หรือผงชาอื่น ๆ บลูมอคค่าเรามีให้เลือกมากกว่า 50 รายการ ไม่ว่าจะเป็น ชาไทย, ชาเขียว, ชาไต้หวัน, ชาผลไม้, ชาดอกไม้, มัทฉะ, โกโก้, กาแฟ และท็อปปิ้งครีมชีส ซึ่งโรงคั่วชาของบลูมอคค่าเราผลิตแต่ชาที่มีคุณภาพ และรสชาติดี นอกจากนี้บลูมอคค่าเรายังบริการรับผลิตชา OEM&ODM, รับผลิตชาให้แฟรนไชส์, รับสร้างแบรนด์ชา, ขายส่งชาราคาโรงงาน และขายปลีกราคาถูก มีบริการส่งออกชาไปต่างประเทศหากลูกค้าต้องการ และผลิตชาตามความต้องการของลูกค้า เพราะใส่ใจลูกค้าของบลูมอคค่าทุกคน
ถ้าหากสนใจสินค้าของบลูมอคค่าเรา ฟรีค่าส่งเมื่อสั่งครบ 5,000 บาท ขึ้นไป ในเรทราคาส่งปกติ ถ้าอยากได้ราคาส่งพิเศษ สอบถามพนักงานในไลน์ @Bluemochacoffee และส่งฟรี เมื่อสั่งซื้อ 5,000 กิโลกรัม ขึ้นไป แถมจดใบอย.ฟรี เมื่อสั่งซื้อ 100 กิโลกรัม ขึ้นไป ยังมีสิทธิ์พิเศษลูกค้าบลูมอคค่า สามาชิกสะสมแต้มแลกรางวัล และสิทธิ์ส่งฟรีในเดือนเกิด กดรับสิทธิ์ นอกจากนี้ยังมี Bluemocha University หลักสูตรการเรียนการตลาด การเริ่มต้นการเปิดร้าน และการชงเครื่องดื่มทุกชนิด แถมด้วยระบบคิดเงินหน้าร้านที่ใช้ได้กับทุกอุปกรณ์ Tobi POS หากมีข้อสงสัย สามารถทักหาบลูมอคค่าเราได้เลย บลูมอคค่าเรามีทีมแอดมินที่คุณภาพ รับรองประทับใจทุกการบริการของบลูมอคค่าแน่นอน บลูมอคค่าเราพร้อมให้บริการ
“บลูมอคค่าเรา คือ เพื่อนคู่คิด ผลิตใบชา ให้คำปรึกษาครบวงจร”
บทความที่เกี่ยวข้อง
