มัทฉะลิตร แจกสูตรมัทฉะ 1 ลิตร แบบจุใจ เข้มข้น อร่อย ทำง่าย ๆ
วันนี้ Bluemocha จะมาแจกสูตร”มัทฉะลิตร” สำหรับคนที่อยากได้สูตรชงมัทฉะในปริมาณเยอะ ๆ ขายได้สะดวกรวดเร็ว เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ทำให้พ่อค้าแม่ค้าประหยัดเวลาในการชงแก้วต่อแก้วได้มากขึ้น สำหรับสูตรการชงชาลิตร เป็นอีกทางที่ช่วยเพิ่มยอดขาย หรือหากใครที่อยากจะทำรายได้เสริมสามารถที่จะทำได้
มัทฉะ(Matcha) คือ ชาอู่หลงที่มีขั้นตอนการปลูกแบบพิถีพิถัน ด้วยการเพาะปลูกในพื้นที่ร่ม ไม่ให้โดนแสงแดด เพื่อที่จะให้ใบชากระตุ้นการผลิตคลอโรฟิลล์ให้ได้มากขึ้น เพราะจะทำให้ใบชามีสีเขียวเข้มกว่าปกติ และจะนำมาผ่านการผลิตที่ซับซ้อน จนถูกผลิตออกมาในรูปแบบผงละเอียดสีเขียว โดยวิธีการชง ด้วยการนำมาละลายน้ำร้อนเท่านั้น ไม่สามารถนำมาชงผ่านเครื่องชง หรือถุงกรองได้
หากสนใจ”ผงมัทฉะ”ราคาส่ง เริ่มต้น 6 กิโลกรัมขึ้นไป แอดไลน์ @bluemochacoffee
เราเลือกใช้ “ผงมัทฉะ” ผลิตจากชาเขียวแท้ เกรดพรีเมียม จากประเทศญี่ปุ่น และนำมาผ่านกระบวนการผลิตโดยเฉพาะ ไม่ผ่านการแต่งสี ไม่ผ่านการแต่งกลิ่น ที่สำคัญไม่ผสมแป้ง จึงทำให้”ผงมัทฉะ”ละลายง่าย ไม่เหนียวติดกันเป็นก้อน หอมกลิ่นมัทฉะเด่นชัดขึ้นมาก ไปดูวิธีทำ “มัทฉะลิตร”กันเลย!!
เมนู “มัทฉะลิตร (1ลิตร)”
ส่วนผสม
- ผงมัทฉะ 48 กรัม
- น้ำร้อน 360 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 180 มิลลิลิตร
- นมสด 540 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- นำผงมัทฉะ 48 กรัม ใส่ภาชนะ
- ตามด้วยน้ำร้อน 360 มิลลิลิตร
- และใส่น้ำเชื่อม 180 มิลลิลิตร
- คนให้ละลายเข้ากันดีไม่เป็นก้อน
- นำมาใส่เหยือก แล้วตามด้วยนมสด 540 มิลลิลิตร
- ปิดฝาเป็นอันเสร็จสิ้น
เคล็ดลับ : การชงมัทฉะสำหรับมือใหม่
- วิธีใช้แปรงชงมัทฉะสำหรับมือใหม่
เริ่มต้นด้วยการจุ่มปลายแปรงลงในภาชนะ แล้วให้สะบัดแปรงเป็นรูปตัว ‘M’ อย่างต่อเนื่อง จนกว่าผงมัทฉะเริ่มละลาย และขึ้นเป็นฟองที่มีเนื้อละเอียด จากนั้นค่อย ๆ ให้สะบัดแปรงช้าลง แล้วจบด้วยการหมุนแปรงเป็นวงกลม
- ผสมมัทฉะกับน้ำร้อน
การละลายผงมัทฉะที่ถูกต้อง ควรละลายกับน้ำร้อนเท่านั้น ที่จะทำให้ผงมัทฉะละลายได้เร็ว และยังคงกลิ่นหอม รสชาติของมัทฉะแบบชัดเจน ไม่ควรละลายผงมัทฉะกับนมสด เพราะจะทำให้ละลายได้ยากขึ้น
- น้ำร้อนต้องมีอุณหภูมิที่เหมาะสม
เลือกใช้น้ำร้อนในอุณหภูมิที่เหมาะสม คือ 80-85 องศาเซลเซียส เพราะจะยังคงความเป็นมัทฉะแท้ ๆ หากเลือกใช้น้ำเดือดมาชง จะทำให้ได้มัทฉะที่มีรสขม
- ปริมาณผงมัทฉะต้องพอดี
ปริมาณผงมัทฉะควรคงที่ ใช้น้ำร้อนเท่าเดิมทุกครั้ง เพื่อคงรสชาติให้เหมือนเดิม โดยทั่วไปแล้วการชงมัทฉะจะใช้ช้อนไม้ไผ่ ในการตักผงมัทฉะ หรืออยู่ที่ประมาณ 1 ช้อนชา ที่จะเป็นมาตรฐานในการชงแต่ละครั้ง
- จัดเก็บผงมัทฉะให้ถูกวิธี
การจัดเก็บผงมัทฉะอย่างถูกวิธีจะคงรสชาติของเครื่องดื่มไว้ได้ ด้วยความที่เป็นผงบดละเอียดหากจัดเก็บผิดวิธีก็อาจจะทำให้เสียรสชาติได้ไว จึงควรต้องเลือกใช้ภาชนะบรรจุที่ปิดมิดชิด ป้องกันไม่ให้ผงมัทฉะสัมผัสกับอากาศโดยตรง เพื่อไม่ให้ผงมัทฉะจับต้วเป็นก้อน และไม่ควรนำไปวางไว้ในพื้นที่มีแสงแดด เพราะจะทำให้กลิ่นและสีของมัทฉะเจือจางลงไป ช่วยให้เสียรสชาติไว
- ควรใช้แปรงชงมัทฉะในการละลาย
การชงมัทฉะที่ใช่ควรเลือกใช้แปรงชงมัทฉะในการละลาย เพราะผงมัทฉะเป็นวัตถุดิบ ไม่เหมาะทั้งเครื่องชง ถุงกรอง หรือแบบช้อนคน แต่ควรเลือกใช้แปรงตีมัทฉะ แปรงชงมัทฉะ ที่เป็นอุปกรณ์เฉพาะ ที่จะช่วยให้มัทฉะละลายไว ไม่ติดเป็นก้อน หากไม่ใช้แปรงชงในการชง ก็จะทำให้ผงมัทฉะไม่ละลายเท่าที่ควรนั่นเอง
เพียงเท่านี้เราก็ได้ “มัทฉะลิตร” ไปขายได้ง่าย ๆ มัทฉะเข้มข้น อร่อย สไตล์มืออาชีพ และยังมีสูตรชาลิตรสูตรอื่น ๆ อย่างเช่น กาแฟ, ชาเขียว, ชาไทย, โกโก้ และชาไต้หวันเป็นต้น ไม่เพียงเท่านั้นเรายังสูตรชงเครื่องดื่มเมนูใหม่ ๆ อีกมากมาย ให้พ่อค้าแม่ค้าสามารถนำสูตรไปทำขายได้เลย ไม่ว่าจะเป็น มะพร้าวปั่นชาเขียว ใครที่กำลังมองหาเครื่องดื่มเย็น ๆ สักแก้ว ที่สามารถช่วยคลายความกระหายได้เป็นอย่างดี ชาอัญชันมะม่วง คือสิ่งที่ต้องลองดู ชาอัญชันมะม่วงไม่ใช่แค่เครื่องดื่มธรรมดา แต่มันเป็นการผสมผสานของ 2 สิ่งที่แตกต่างกันอย่างสุดขั้ว ดับเบิ้ลชีส ท็อปปิ้งด้วยวิปชีสไม่พอ ท็อปปิ้งด้วยไอศกรีมชีส จากร้านสะดวกซื้อยอดนิยม หาซื้อได้ง่าย นมอัญชันชาไทย ชาอัญชันกลายเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตที่ครองใจสายสุขภาพ ด้วยสีฟ้าสดใส ดึงดูดสายตา รสชาติหวานมันกลมกล่อม และสูตรเครื่องดื่มอีก 200 กว่ารายการ
นอกจากสูตรเครื่องดื่มแล้ว ทาง Bluemocha เรายังเป็นแหล่งจำหน่ายวัตถุดิบผงชาสำหรับร้านชาไข่มุก ร้านกาแฟด้วย ที่มีสินค้าผงชาเมล็ดกาแฟมากกว่า 40 รายการ ตั้งแต่ผงชาเขียว, ผงชาไทย, ผงชาไต้หวัน, ผงโกโก้, ผงมัทฉะ, ผงกาแฟโบราณ และผงครีมชีส เราจำหน่ายทั้งแบบปลีก-ส่ง ราคาถูก ราคาโรงงาน Bluemocha เรายังมีบริการรับผลิตชา OEM&ODM, รับผลิตชาให้กับแฟรนไชส์, รับสร้างแบรนด์ชา, ขายส่งผงชาให้กับโรงงานอุตสาหกรรม รวมไปถึงยังมีบริการส่งออกผงชาไปต่างประเทศ ด้วยกำลังการผลิตที่สูง มีสต๊อกวัตถุดิบเยอะ ทำให้เราพร้อมผลิตสินค้าผงชาให้กับทุกออเดอร์ตามต้องการของลูกค้า สามารถทักมาสอบถามได้ทุกช่องทางออนไลน์
“Bluemocha เราคือ เพื่อนคู่คิด ผลิตใบชา ให้คำปรึกษาครบวงจร”
บทความที่เกี่ยวข้อง
