มัทฉะยูซุโซดา เปิดสูตรลับ! ชงยังไงให้หอมกลิ่นยูซุแท้ ฟองฟูนุ่มไม่ขม!
รู้ไหมว่าทำไม “มัทฉะยูซุโซดา” ถึงได้รับความนิยมขนาดนี้? เพราะมันไม่ใช่แค่ชาเขียวธรรมดาๆ แต่เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างชาเขียวอูจิระดับพรีเมียมจากเกียวโต และกลิ่นส้มยูสุหอมละมุนแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ชาเขียวอูจิที่ใช้นี้พิเศษตรงที่มาจากต้นชาที่ถูกบ่มเพาะในที่ร่ม ทำให้ใบชามีสีเขียวเข้มและรสชาติเข้มข้นกว่าชาเขียวทั่วไป เมื่อผสมกับกลิ่นยูสุที่หอมสดชื่น จึงให้รสชาติที่กลมกล่อม ไม่ขม และดื่มง่าย
แต่หลายคนมักประสบปัญหาเวลาชงเอง ทั้งชาจับตัวเป็นก้อน ฟองไม่นุ่ม หรือรสชาติขมเกินไป วันนี้เราเลยจะมาเปิดเผยสูตรลับและเทคนิคการชงจากมืออาชีพ ที่จะทำให้คุณชง Ujimatcha Yuzu ได้อร่อยเหมือนร้านดัง รับรองว่าทำตามง่าย ไม่ต้องง้อเครื่องชงแพง ๆ แถมยังประหยัดกว่าซื้อที่ร้านเยอะเลย”
ผงอูจิมัทฉะ (Ujimatcha Powder)
ผงอูจิมัทฉะ (Ujimatcha Powder) ผลิตจากชาเขียวแท้ 100% จากเมืองอูจิ ที่ตั้งอยู่ตอนใต้ของเมืองเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น เป็นชาเขียวนำเข้า ที่ใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การปลูกในร่ม เพื่อให้ได้กลิ่น และรสชาติที่ดีที่สุด ก่อนนำไปโม่ด้วยหิน แล้วนำมาอบด้วยความร้อนในอุณหภูมิที่เหมาะสม จึงทำให้ชามีรสชาติที่เข้มข้น และกลมกล่อม
สนใจอยากได้ราคาส่ง เริ่มต้น 6 กิโลกรัมขึ้นไป แอดไลน์ @bluemochacoffee
เมนู มัทฉะยูซุโซดา
ส่วนผสมมัทฉะยูซุโซดา
- ผงอูจิมัทฉะ 1 ช้อนชา หรือ 3 กรัม
- น้ำร้อน 30 มิลลิลิตร
- โซดา 120 มิลลิลิตร
- ไซรัปกลิ่นส้มยูซุ 30 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำมัทฉะยูซุโซดา
- ใช้ตะแกรงร่อนผงอูจิมัทฉะ 1 ช้อนชา ลงในชาม (ช่วยให้ผงไม่จับตัวเป็นก้อน)
- ค่อย ๆ เทน้ำร้อน 30 มิลลิลิตร ลงในชาม ใช้แปรงตีชา ตีผงมัทฉะให้ละลายเข้ากับน้ำ โดยตีเป็นรูปตัว “M” หรือ “W” จนเกิดฟองละเอียด
- จากนั้นใส่ไซรัปส้มยูซุ 30 มิลลิลิตร และตามด้วยน้ำแข็ง
- เทโซดา 120 มิลลิลิตรลงไป แล้วราดด้วยน้ำอูจิมัทฉะ
- เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟทันที
- แปรงตีชาควรแช่น้ำอุ่นก่อนใช้ เพื่อป้องกันขนแปรงหัก
- หลังใช้แปรงตีชา ควรล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง เก็บในที่อากาศถ่ายเท
- ควรเก็บอูจิมัทฉะไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ในที่แห้งและเย็น เพื่อคงคุณภาพ
ต้นทุนวัตถุดิบมัทฉะยูซุโซดา
| วัตถุดิบ | ปริมาณ | ต้นทุน |
|---|---|---|
| ผงอูจิมัทฉะ | 3 กรัม | 8.4 บาท |
| น้ำร้อน | 30 มิลลิลิตร | 0.1 บาท |
| โซดา | 120 มิลลิลิตร | 3.3 บาท |
| ไซรัปกลิ่นส้มยูซุ | 30 มิลลิลิตร | 6.2 บาท |
| น้ำแข็ง | 200 กรัม | 0.2 บาท |
| รวมเฉลี่ย | 18.2 บาท |
**ราคาต้นทุนสามารถปรับเปลี่ยนได้เสมอโปรดใช้วิจารณญาณในการเลือกซื้อ**
Bluemocha เป็นแหล่งผลิตใบชาชั้นนำจากเชียงใหม่ พร้อมให้บริการจำหน่ายผงชาคุณภาพดี ทั้งแบบปลีกและส่ง สำหรับร้านค้าทั่วไป ท่านสามารถสั่งซื้อผงชาหลากหลายชนิดในปริมาณที่ต้องการได้อย่างสะดวกสบาย ผ่านช่องทางออนไลน์ของเรา ไม่ว่าจะเป็นชาไทย. ชาเขียว, ชาไต้หวัน หรือผงโกโก้ เรามีให้เลือกครบครัน สำหรับธุรกิจ เรายินดีให้บริการจำหน่ายผงชาราคาส่ง ในราคาโรงงานสุดพิเศษ เพื่อตอบโจทย์ผู้ประกอบการที่ต้องการลดต้นทุน
แถมด้วยบริการ OEM&ODM ที่ Bluemocha มีบริการรับผลิตชาแบบ OEM&ODM ครบวงจร ไม่ว่าจะเป็น การพัฒนาสูตรชา ทีมผู้เชี่ยวชาญของเราพร้อมให้คำปรึกษาและพัฒนาสูตรชา ตามความต้องการของลูกค้า การผลิตเรามีโรงงานผลิตที่ได้มาตรฐาน พร้อมผลิตผงชาคุณภาพสูงในปริมาณมาก บรรจุภัณฑ์บริการออกแบบและผลิตบรรจุภัณฑ์ เพื่อสร้างแบรนด์ของคุณให้โดดเด่น สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ติดต่อเราได้ทุกช่องทางออนไลน์เลย ! เรายินดีให้คำปรึกษา
“Bluemocha คือ เพื่อนคู่คิด ผลิตใบชา ให้คำปรึกษาครบวงจร”
