แจกสูตร ชาอัญชันวุ้นน้ำผึ้งมะนาว 16 ออนซ์ สีสวยสดชื่น มือใหม่ก็ทำได้!
ปัจจุบันเครื่องดื่มคาเฟ่มีการแข่งขันที่สูง การมีแค่เมนูที่ “อร่อย” อาจไม่เพียงพออีกต่อไป แต่ต้องมาพร้อมกับ “หน้าตา” ที่สวยงามดึงดูดสายตา และที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ประกอบการคือ “มาตรฐานของรสชาติและต้นทุนที่ควบคุมได้” และหนึ่งในเมนูที่ตอบโจทย์ครบทุกข้อก็คือ “ชาอัญชันวุ้นน้ำผึ้งมะนาว” เครื่องดื่มแก้วนี้ไม่เพียงแต่จะสร้างความประทับใจแรกเห็นด้วยสีสันที่ไล่ระดับจากสีน้ำเงินสู่สีม่วงอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังมอบความสดชื่นจากรสเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัว พร้อมเนื้อสัมผัสเคี้ยวเพลินของวุ้น ทำให้กลายเป็นเมนูยอดนิยมที่ลูกค้าทุกเพศทุกวัยต่างหลงรัก แต่ปัญหาที่เจ้าของร้านหลายคนต้องเจอคือ ความไม่คงที่ของรสชาติในแต่ละแก้ว และความไม่ชัดเจนของต้นทุนที่แท้จริง ทำให้การตั้งราคาขายกลายเป็นเรื่องน่าปวดหัว
ชาอัญชัน (Butterfly Pea Tea)
เราเลือกใช้ใบชาอัญชัน ของ Bluemocha ซึ่งเป็นโรงคั่วชาและกาแฟที่ขึ้นชื่อเรื่องความใส่ใจในทุกขั้นตอน ชาทุกซองถูกบรรจุในซองฟอยด์อย่างดี เพื่อป้องกันแสงและความชื้น ช่วยรักษาคุณภาพและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของชาให้สดใหม่ยาวนานได้ถึง 1 ปี ไม่ใช่แค่ดอกอัญชันอบแห้งธรรมดา แต่เป็นการนำใบชาอัสสัม เกรดพรีเมียม มาผสมผสานอย่างลงตัวกับดอกอัญชันอบแห้งแท้ ๆ ทำให้เมื่อชงออกมา มีรสสัมผัสของชาแท้ ที่หนักแน่นจากชาอัสสัม ผสานกับกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกอัญชันอย่างลงตัว เรามั่นใจได้ว่าไม่ได้ใช้ผงอัญชันสังเคราะห์เหมือนที่อื่นแต่อย่างใด ดังนั้น สีน้ำเงินเข้มที่สวยงามนั้นจึงเป็นสีที่ได้จากดอกอัญชันล้วน ๆ ไม่มีการเพิ่มสีหรือแต่งสีสังเคราะห์ใด ๆ ทั้งสิ้น
สนใจอยากได้ราคาส่ง เริ่มต้น 6 กิโลกรัมขึ้นไป แอดไลน์ @bluemochacoffee
วันนี้ปัญหาเหล่านั้นจะหมดไป! เพราะบทความนี้ไม่ได้มาแจกสูตร “ชาอัญชันวุ้นน้ำผึ้งมะนาว 16 ออนซ์” ซึ่งเป็นสูตรสำหรับทำขายโดยเฉพาะ ที่ผ่านการคิดค้นและกำหนดสัดส่วนมาอย่างแม่นยำ เพื่อให้เพื่อน ๆ สามารถชงเครื่องดื่มแก้วนี้ให้มีรสชาติอร่อยเหมือนเดิมเป๊ะทุกครั้ง พร้อมเปิดเผยการคำนวณต้นทุนวัตถุดิบทุกอย่างแบบละเอียด เพื่อให้เพื่อน ๆ ตั้งราคาขายได้อย่างมั่นใจและสร้างกำไรได้อย่างยั่งยืน
สูตรชง “ชาอัญชันวุ้นน้ำผึ้งมะนาว 16 ออนซ์”
ส่วนผสมชาอัญชันวุ้นน้ำผึ้งมะนาว 16 ออนซ์
- ชาอัญชัน 14 กรัม
- น้ำร้อน 175 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
- ไซรัปน้ำผึ้ง 10 มิลลิลิตร (ยี่ห้อ : Fora Bee)
- น้ำมะนาว 25 มิลลิลิตร
- วุ้นน้ำผึ้งมะนาว 100 กรัม (ยี่ห้อ : Fora Bee)
- น้ำแข็ง
พิเศษ !! ซื้อสินค้า ForaBee Drink รับส่วนลด 10% ลดสูงสุด 50 บาท
เพียงใช้โค้ด “FORABC10” เมื่อสั่งซื้อสินค้าผ่าน TIKTOK SHOP หรือ LINE MYSHOP ของ ForaBee Drink
ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 สิงหาคม 2568
วิธีทำชาอัญชันวุ้นน้ำผึ้งมะนาว 16 ออนซ์
นตอนที่ 1 : สกัดน้ำชาอัญชัน
- นำชาอัญชัน 14 กรัม ใส่ในภาชนะ
- จากนั้นเทน้ำร้อน 175 มิลลิลิตร ลงไป
- ใช้ช้อนคนเล็กน้อยเพื่อให้ชาอัญชันโดนน้ำทั่วถึง แช่ทิ้งไว้เป็นเวลา 3-5 นาที พอดี
- เมื่อครบกำหนดเวลาแล้ว ให้กรองน้ำชาแยกกากออกให้หมด จะได้น้ำชาอัญชันสีน้ำเงินเข้มข้น พักไว้
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแก้วเสิร์ฟ
- เตรียมแก้วเสิร์ฟขนาด 16 ออนซ์ ใส่ไซรัปน้ำผึ้ง 10 มิลลิลิตร ลงไป ตามด้วยน้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
- จากนั้นเทน้ำมะนาว 25 มิลลิลิตร ลงไป และคนให้ส่วนผสมละลายทั้งหมด
- ส่วนผสมละลายแล้ว ให้ตักวุ้นน้ำผึ้งมะนาว 100 กรัม ใส่ลงไป
ขั้นตอนที่ 3 : การประกอบร่างเป็น “ชาอัญชันวุ้นน้ำผึ้งมะนาว“
- ใส่น้ำแข็งลงไปให้เกือบเต็มแก้ว
- จากนั้นค่อย ๆ เทส่วนผสมชาอัญชันลงไป
- เพียงเท่านี้ “ชาอัญชันวุ้นน้ำผึ้งมะนาว” ก็พร้อมเสิร์ฟทันที
- การแช่ชาอัญชันเป็นเวลา 5 นาที คือจุดที่เหมาะสมที่สุด หากน้อยไป สีและรสของชาจะอ่อน แต่หากนานเกินไป โดยเฉพาะเมื่อใช้น้ำที่ร้อนจัด ยางจากใบชาอัสสัมอาจออกมาทำให้เกิดรสฝาดได้
- คุณไม่จำเป็นต้องแช่ชาทีละแก้ว ให้ทำชาเข้มข้นล่วงหน้าโดยใช้สัดส่วนเดียวกัน (เช่น ชา 140 กรัม ต่อน้ำร้อน 1.75 ลิตร) แช่ 5 นาที กรองแล้วเก็บในเหยือกหรือขวดในตู้เย็น (เก็บได้ 1-2 วัน) เมื่อมีออเดอร์ก็แค่รินชาตามปริมาณที่กำหนด
- ใช้จิกเกอร์ (Jigger) หรือแก้วตวงที่มีสเกลชัดเจนในการตวงส่วนผสมทุกครั้ง จะช่วยให้รสชาติคงที่และควบคุมต้นทุนได้ 100%
- ให้นำส่วนผสม 3 อย่าง (น้ำเชื่อม, ไซรัปน้ำผึ้ง, น้ำมะนาว) มาผสมรวมกันไว้ในขวดบีบ (Squeeze Bottle) ตามสัดส่วน เช่น ผสมน้ำเชื่อม 300 มล. + ไซรัปน้ำผึ้ง 100 มล. + น้ำมะนาว 250 มล. เมื่อมีออเดอร์ แทนที่จะต้องตวง 3 ครั้ง ก็แค่ตวงซอสเบสนี้เพียงครั้งเดียว (65 มล. ต่อแก้ว) จะช่วยลดเวลาและความผิดพลาดได้
คำนวณต้นทุนวัตถุดิบหลักชาอัญชันวุ้นน้ำผึ้งมะนาว 16 ออนซ์ (ต่อแก้ว)
การตั้งราคาขายที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ร้านกาแฟของคุณเติบโตได้ มาลองดูแนวทางการคำนวณต้นทุนคร่าว ๆ สำหรับ “ชาอัญชันวุ้นน้ำผึ้งมะนาว 16 ออนซ์” กัน
| วัตถุดิบ | ปริมาณ | ต้นทุน |
|---|---|---|
| ชาอัญชัน | 14 กรัม | 7.7 บาท |
| น้ำร้อน | 175 มิลลิลิตร | 1.1 บาท |
| น้ำเชื่อม | 30 มิลลิลิตร | 1.7 บาท |
| ไซรัปน้ำผึ้ง | 10 มิลลิลิตร | 2.3 บาท |
| น้ำมะนาว | 25 มิลลิลิตร | 2.8 บาท |
| วุ้นน้ำผึ้งมะนาว | 100 กรัม | 9 บาท |
| น้ำแข็ง | 200 กรัม | 0.2 บาท |
| รวมต้นทุนวัตถุดิบเฉลี่ย | 24.8 บาท |
**ราคาต้นทุนวัตถุดิบสามารถปรับเปลี่ยนได้เสมอโปรดใช้วิจารณญาณในการเลือกซื้อ**
พิเศษ !! ซื้อสินค้า ForaBee Drink รับส่วนลด 10% ลดสูงสุด 50 บาท
เพียงใช้โค้ด “FORABC10” เมื่อสั่งซื้อสินค้าผ่าน TIKTOK SHOP หรือ LINE MYSHOP ของ ForaBee Drink
ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 สิงหาคม 2568
ปัจจัยที่ต้องพิจารณาในการตั้งราคาขาย :
- ต้นทุนวัตถุดิบ : โดยทั่วไปแล้ว ต้นทุนวัตถุดิบของเครื่องดื่มควรจะอยู่ที่ประมาณ 25-35% ของราคาขาย
- ค่าดำเนินการอื่น ๆ : อย่าลืมบวกค่าเช่าร้าน ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าจ้างพนักงาน ค่าการตลาด และค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นในการดำเนินธุรกิจด้วย
- กำไรที่ต้องการ : คุณต้องการเหลือกำไรต่อแก้วเท่าไหร่? นี่คือเป้าหมายสำคัญ
- ราคาของคู่แข่ง : ลองสำรวจดูว่าร้านกาแฟในย่านเดียวกัน หรือร้านที่มีกลุ่มลูกค้าใกล้เคียงกัน ตั้งราคาเครื่องดื่มพิเศษประมาณเท่าไหร่ เพื่อให้ราคาของเราไม่โดดจนเกินไป แต่ก็ยังคงความสามารถในการแข่งขันได้
“ชาอัญชันวุ้นน้ำผึ้งมะนาว” ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มหน้าตาสวย แต่ยังเป็นเมนูที่ตอบโจทย์ร้านกาแฟยุคใหม่ได้อย่างครบเครื่อง ทั้งความอร่อยลงตัว ทำง่ายด้วยวัตถุดิบที่จัดการไม่ยาก และที่สำคัญคือช่วยสร้างความแตกต่าง ดึงดูดลูกค้า เพิ่มยอดขาย และสร้างผลกำไรที่ดีให้กับร้านของคุณได้จริง อย่ารอช้า! ลองนำสูตรและเคล็ดลับที่เราแบ่งปันในวันนี้ไปปรับใช้ แล้วเตรียมรับออเดอร์รัว ๆ จากลูกค้าที่ติดใจในรสชาติสุดพิเศษนี้ได้เลย!
สำหรับเจ้าของร้านกาแฟ ร้านชานมไข่มุก หรือผู้ประกอบการที่กำลังมองหาใบชาคุณภาพเพื่อสร้างความโดดเด่นให้กับเมนูเครื่องดื่มของคุณ การเลือกใช้ใบชาที่เหมาะสมคืออีกหนึ่งกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จ ที่โรงงานผลิตชา Bluemocha เชียงใหม่ เราเข้าใจความต้องการนั้นเป็นอย่างดี เราจึงมีใบชาคุณภาพดีให้เจ้าของร้านได้เลือกสรรมากกว่า 50 ชนิด ซึ่งใบชาแต่ละตัวจะมีความแตกต่างกันอย่างมีเอกลักษณ์ ทั้งในเรื่องของรสชาติ กลิ่นหอม และสีสันเมื่อชงออกมา ไม่ว่าสไตล์ร้านของเพื่อน ๆ จะเป็นแบบไหน หรือใช้วิธีการชงรูปแบบใด เราได้ผลิตใบชาที่ครอบคลุมทุกความต้องการ ไม่ว่าจะชงด้วยเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ, ชงผ่านถุงกรองแบบคลาสสิก หรือชงแบบต้มกับหม้อต้มสำหรับทำชาสต็อกจำนวนมาก เพื่อน ๆ สามารถค้นหาใบชาที่ใช่สำหรับร้านของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่!
สำหรับลูกค้าที่สนใจสั่งผลิตใบชาในแบรนด์ของตัวเอง เรามีบริการให้คำปรึกษาและดำเนินการผลิตอย่างครบวงจร สามารถสอบถามรายละเอียดกับพนักงานของเราได้โดยตรง Bluemocha เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการ รับผลิตชา OEM&ODM แบบครบวงจร ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การพัฒนาสูตร การผลิต ไปจนถึงการบรรจุภัณฑ์ พร้อมส่งถึงมือเพื่อน ๆ
- คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีจากทั้งแหล่งเพาะปลูกในประเทศไทย และนำเข้าจากต่างประเทศ
- สำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการรสชาติชาที่แตกต่างและเป็นเอกลักษณ์ สามารถทำงานร่วมกับทีมผู้เชี่ยวชาญของโรงงาน เพื่อพัฒนาสูตรชาที่ตรงกับคอนเซ็ปต์และรสชาติที่ต้องการได้อย่างละเอียด
- ใบชาและผงชาทุกชนิดถูกพัฒนามาเพื่อให้เหมาะสำหรับนำไปใช้ทำเมนูเครื่องดื่มในร้านคาเฟ่โดยเฉพาะ ช่วยชูรสชาติเครื่องดื่มของร้านเพื่อน ๆ ให้อร่อยโดดเด่น เป็นมาตรฐานในทุกแก้ว ไม่ว่าสาขาไหนก็รสชาติเดียวกัน
- ที่สำคัญเพื่อน ๆ มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ได้ 100% เพราะ Bluemocha ได้รับมาตรฐานรับรองโรงงาน ที่เข้มงวดมากมาย ทั้ง HACCP, GHPs, อย., USFDA และยังมีเครื่องหมายรับรองฮาลาล (HALAL) ด้วย
“Bluemocha เราคือ เพื่อนคู่คิด ผลิตใบชา ให้คำปรึกษาครบวงจร”
แค่รีวิวชา “บลูมอคค่า” ก็มีรายได้เพิ่มแบบชิว ๆ
TikTok Seller สอนติดตะกร้าสินค้า >> https://bluemochateas.com/tiktok-seller/
