แจกสูตรฟรี! กาแฟยูซุสไปรท์ 16 ออนซ์ อร่อยซ่า หอมสดชื่น!
ธุรกิจร้านกาแฟที่การแข่งขันสูงขึ้นทุกวัน การมีเมนู “กาแฟส้ม” ติดร้านอาจกลายเป็นเมนูที่ทุกคาเฟ่ต้องมี แต่ราจะทำอย่างไรให้เมนูกาแฟส้มของเราไม่เหมือนใคร และกลายเป็นเมนูที่โดดเด่นพอจะดึงดูดให้ลูกค้าต้องกลับมาสั่งซ้ำ? เราขอแนะนำให้รู้จักกับ “กาแฟยูซุสไปรท์ วุ้นน้ำผึ้งองุ่นเคียวโฮ” นี่ไม่ใช่แค่กาแฟส้มธรรมดา แต่เป็นการสร้างสรรค์เมนูใหม่ที่ครบเครื่องในแก้วเดียว ทั้งความหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของไซเดอร์น้ำผึ้งส้มยูซุ, ความซ่าสดชื่นจากสไปรท์, รสสัมผัสวุ้นน้ำผึ้งองุ่นเคียวโฮเนื้อหนึบ และปิดท้ายด้วยความเข้มข้นลงตัวของเอสเพรสโซ่ช็อต ทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูที่ลงตัวไม่น่าเชื่อ!
เมล็ดกาแฟ BL-59 (Coffee beans BL-59)
เมล็ดกาแฟ BL-59 ของ Bluemocha ผลิตจากการผสมผสานอย่างลงตัวของกาแฟอาราบิก้า 60% ที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติซับซ้อน และกาแฟโรบัสต้า 40% ที่ช่วยเพิ่มบอดี้และความเข้มข้น เมล็ดกาแฟผ่านกระบวนการคั่วที่เป็นเอกลักษณ์ของโรงคั่วชา Bluemocha ทำให้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับการชงกาแฟได้ทุกเมนู
สนใจอยากได้ราคาส่ง เริ่มต้น 6 กิโลกรัมขึ้นไป แอดไลน์ @bluemochacoffee
แน่นอนว่าการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ สิ่งสำคัญที่สุดคือ “การคำนวณต้นทุน” เพื่อตั้งราคาขายให้ได้กำไรอย่างเหมาะสม วันนี้ปัญหาเหล่านั้นจะหมดไป! เพราะบทความนี้เราจะมาแจกสูตร “กาแฟยูซุสไปรท์ แก้ว 16 ออนซ์” สำหรับทำขาย พร้อมคำนวณต้นทุนวัตถุดิบต่อแก้ว เพื่อให้เพื่อน ๆ สามารถตั้งราคาขายได้อย่างมั่นใจ สร้างกำไรได้ และเสิร์ฟเครื่องดื่มที่มีมาตรฐานให้ลูกค้าประทับใจได้ทุกแก้ว! ถ้าพร้อมแล้วเตรียมตัวให้พร้อมแล้วไปกันเลย!
สูตรชง “กาแฟยูซุสไปรท์ 16 ออนซ์“
ส่วนผสมกาแฟยูซุสไปรท์ 16 ออนซ์
- เอสเพรสโซ่ช็อต 30 มิลลิลิตร
- ฮันนี่ไซเดอร์ รสยูซุ 45 มิลลิลิตร (ยี่ห้อ : Fora Bee)
- สไปรท์ 120 มิลลิลิตร
- วุ้นน้ำผึ้งองุ่นเคียวโฮ 100 กรัม (ยี่ห้อ : Fora Bee)
- น้ำแข็ง 200 กรัม
พิเศษ !! ซื้อสินค้า ForaBee Drink รับส่วนลด 10% ลดสูงสุด 50 บาท
เพียงใช้โค้ด “FORABC10” เมื่อสั่งซื้อสินค้าผ่าน TIKTOK SHOP หรือ LINE MYSHOP ของ ForaBee Drink
ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 สิงหาคม 2568
วิธีทำกาแฟยูซุสไปรท์ 16 ออนซ์
ขั้นตอนที่ 1 : เตรียมส่วนผสม
- เตรียมแก้วเสิร์ฟขนาด 16 ออนซ์ ตักวุ้นน้ำผึ้งองุ่นเคียวโฮ 100 กรัม ใส่ลงไปที่ก้นแก้วเป็นอันดับแรก
- ตามด้วยการตวงฮันนี่ไซเดอร์ รสยูซุ 45 มิลลิลิตร เทลงไปบนวุ้นองุ่นเคียวโฮ
ขั้นตอนที่ 2 : เติมความสดชื่น
- ตักน้ำแข็ง 200 กรัม ใส่ลงในแก้วจนเต็มแก้ว
- ค่อย ๆ รินสไปรท์ 120 มิลลิลิตร ลงไปในแก้วช้า ๆ
ขั้นตอนที่ 3 : ปิดท้ายด้วยกาแฟ
- สกัดเอสเปรสโซ่ช็อต 30 มิลลิลิตร ค่อย ๆ เทช็อตกาแฟลงบนน้ำแข็งอย่างช้า ๆ และตกแต่งด้วยโรสแมรี่เพื่อเพิ่มความสวยงาม
- เพียงเท่านี้ “กาแฟยูซุสไปรท์ วุ้นน้ำผึ้งองุ่นเคียวโฮ” แก้วนี้พร้อมเสิร์ฟให้ลูกค้าได้ลิ้มลองความอร่อยที่ไม่เหมือนใครทันที!
- ช็อตกาแฟต้อง “สด” และ “สมบูรณ์” ที่สุด ห้ามสกัดกาแฟทิ้งไว้ล่วงหน้าเด็ดขาด ความหอมและครีม่าสีทองสวยงามของกาแฟจะหายไปอย่างรวดเร็วภายในเวลาไม่กี่นาที ควรใช้วิธี “สกัดสดใหม่ทุกช็อต” แบบแก้วต่อแก้วเท่านั้น ช็อตที่สมบูรณ์จากเมล็ดกาแฟ BL-59 จะมีความเข้มข้นที่พอดี ไม่เปรี้ยวแหลมหรือขมไหม้ ซึ่งเป็นหัวใจที่ทำให้รสชาติกาแฟยังคงโดดเด่นและไม่ถูกส่วนผสมอื่นกลบจนหมดสิ้น
- “ความเย็น” คือพระเอกของความสดชื่น อยากให้เครื่องดื่มสดชื่นถึงใจและแยกชั้นสวยงาม ต้องให้ความสำคัญกับ “ความเย็น” ควรแช่เย็นส่วนผสมทุกอย่างที่ทำได้ (ยกเว้นกาแฟ) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “ฮันนี่ไซเดอร์ รสยูซุ” และ “สไปรท์” ความเย็นจะช่วยชะลอการผสมกันของชั้นเครื่องดื่ม ทำให้เลเยอร์คงอยู่ได้นานขึ้น และที่สำคัญคือทำให้น้ำแข็งละลายช้า รสชาติของเครื่องดื่มจึงไม่จืดจางเร็วแม้จะตั้งทิ้งไว้สักพัก
- เทคนิคเทกาแฟแบบ “หลังช้อน” เพื่อชั้นที่สวยงาม อยากให้กาแฟแยกชั้นสวยเหมือนในรูปโปรโมทจนลูกค้าต้องหยิบมือถือขึ้นมาถ่าย? ให้ใช้เทคนิคง่าย ๆ ที่บาริสต้ามืออาชีพใช้กัน นั่นคือ “เทบนหลังช้อน” หลังจากใส่สไปรท์และน้ำแข็งเรียบร้อยแล้ว ให้นำช้อนบาร์ (หรือช้อนกาแฟด้ามยาว) มาจ่อใกล้ ๆ ผิวน้ำแข็ง แล้วค่อย ๆ เทเอสเปรสโซ่ช็อตลงบนหลังช้อนอย่างช้า ๆ กาแฟจะไหลแผ่ออกไปอย่างนุ่มนวลและลอยตัวอยู่ชั้นบนสุด ทำให้ได้เลเยอร์ที่สวยงาม
- ใช้ “จิกเกอร์” ตวงเท่านั้น ห้ามกะด้วยสายตา เพื่อรสชาติที่ “เป๊ะ” ทุกแก้ว และการควบคุมต้นทุนที่ไม่ผิดเพี้ยน ต้องใช้อุปกรณ์ตวงอย่าง “จิกเกอร์” (Jigger) หรือแก้วตวงที่มีสเกลชัดเจนเท่านั้น โดยเฉพาะกับฮันนี่ไซเดอร์ รสยูซุ ซึ่งเป็นตัวกำหนดรสชาติหลัก การกะด้วยสายตาจะทำให้รสชาติแกว่งได้ง่าย บางแก้วหวานไป บางแก้วเปรี้ยวไป
คำนวณต้นทุนวัตถุดิบหลัก “กาแฟยูซุสไปรท์ 16 ออนซ์” (ต่อแก้ว)
การมีสูตรที่อร่อย และหน้าตาสวยงามเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของความสำเร็จ ที่สำคัญไม่แพ้กันคือการบริหารจัดการต้นทุนและการตั้งราคาที่เหมาะสม เพื่อให้ธุรกิจของเพื่อน ๆ เติบโตได้ เราจะมาคำนวณต้นทุนของ “กาแฟยูซุสไปรท์ วุ้นน้ำผึ้งองุ่นเคียวโฮ”
| วัตถุดิบ | ปริมาณ | ต้นทุน |
|---|---|---|
| เอสเพรสโซ่ช็อต | 30 มิลลิลิตร | 5.6 บาท |
| ฮันนี่ไซเดอร์ รสยูซุ | 45 มิลลิลิตร | 13.2 บาท |
| สไปรท์ | 120 มิลลิลิตร | 5.9 บาท |
| วุ้นน้ำผึ้งองุ่นเคียวโฮ | 100 กรัม | 9 บาท |
| น้ำแข็ง | 200 กรัม | 0.2 บาท |
| รวมต้นทุนวัตถุดิบเฉลี่ย | 33.9 บาท |
**ราคาต้นทุนวัตถุดิบสามารถปรับเปลี่ยนได้เสมอโปรดใช้วิจารณญาณในการเลือกซื้อ**
พิเศษ !! ซื้อสินค้า ForaBee Drink รับส่วนลด 10% ลดสูงสุด 50 บาท
เพียงใช้โค้ด “FORABC10” เมื่อสั่งซื้อสินค้าผ่าน TIKTOK SHOP หรือ LINE MYSHOP ของ ForaBee Drink
ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 สิงหาคม 2568
แนวทางการตั้งราคาขาย :
- ใช้หลักการต้นทุน 30% : ตามมาตรฐานสากลของธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม ต้นทุนวัตถุดิบ (Food Cost) ควรอยู่ที่ประมาณ 25-35% ของราคาขาย เพื่อให้มีส่วนต่างเพียงพอสำหรับครอบคลุมค่าใช้จ่ายอื่นๆ และเหลือกำไร
- วิธีคิด : ต้นทุนวัตถุดิบ x 3 (หรือต้นทุนวัตถุดิบ / 0.33)
- คำนวณ : 33.9 x 3 = 101.7
- ดังนั้นช่วงราคาขายเริ่มต้นที่เหมาะสมควรจะอยู่ที่ 110 – 125 บาท
- อย่าลืมค่าใช้จ่ายแฝงอื่น ๆ : ราคาขายไม่ได้มาจากต้นทุนวัตถุดิบอย่างเดียว แต่ต้องครอบคลุมค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานทั้งหมดด้วย เช่น ค่าเช่าร้าน, ค่าน้ำ-ค่าไฟ, ค่าจ้างพนักงาน, ค่าการตลาด, ค่าเสื่อมอุปกรณ์ต่างๆ ซึ่งหลักการตั้งราคาในข้อ 1 ได้เผื่อส่วนนี้ไว้แล้ว
- สำรวจราคาคู่แข่งและตำแหน่งของร้าน : ลองดูร้านกาแฟในบริเวณใกล้เคียงว่าพวกเขาขายเครื่องดื่มพิเศษในราคาเท่าไหร่? และพิจารณาตำแหน่งของร้านคุณ หากอยู่ในย่านออฟฟิศหรือห้างสรรพสินค้าที่มีกำลังซื้อสูง ก็สามารถตั้งราคาสูงกว่าร้านในย่านชุมชนได้
- คุณค่าที่ลูกค้ารับรู้ : เครื่องดื่มแก้วนี้มีทั้งความสวยงาม, ความซับซ้อนของรสชาติ, และมีท็อปปิ้งอย่างเจลลี่ ซึ่งสร้างคุณค่าในใจลูกค้าให้รู้สึกว่า “พรีเมียม” และยินดีที่จะจ่ายในราคาที่สูงกว่ากาแฟส้มทั่วไป
“กาแฟยูสุสไปร์ส เจลลี่น้ำผึ้งองุ่น” เครื่องดื่มแก้วนี้เป็นมากกว่าแค่เมนูกาแฟส้มทั่วไป ทั้งหน้าตาที่สวยงามโดดเด่นเหมาะแก่การถ่ายรูปลงโซเชียล, รสชาติพรีเมียมที่ซับซ้อนและน่าจดจำ, และเนื้อสัมผัสที่สร้างความสนุกสนานในการดื่ม บทความนี้ได้ให้ตั้งแต่สูตร, เคล็ดลับที่จะช่วยให้การชงสมบูรณ์แบบ, ไปจนถึงการคำนวณต้นทุนที่จะทำให้คุณตั้งราคาได้อย่างมั่นใจ อย่าปล่อยให้สูตรนี้เป็นเพียงไอเดีย ลองนำไปปรับใช้และลงมือทำจริง เตรียมพร้อมรับมือกับออเดอร์ใหม่ ๆ สร้างความประทับใจให้ลูกค้าประจำ และเปลี่ยนเครื่องดื่มแก้วนี้ให้กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูทำเงินที่จะช่วยให้ธุรกิจของเพื่อน ๆ เติบโตไปอีกขั้น
มองหาวัตถุดิบคุณภาพ? ให้ Bluemocha เป็นเพื่อนคู่คิดธุรกิจของคุณ
สำหรับเจ้าของร้านกาแฟ, ร้านชานมไข่มุก, หรือผู้ประกอบการที่กำลังมองหาวัตถุดิบคุณภาพเพื่อสร้างความโดดเด่นให้กับเมนูเครื่องดื่ม การเลือกใช้เมล็ดกาแฟและใบชาที่เหมาะสมคืออีกหนึ่งสิ่งสำคัญสู่ความสำเร็จ ที่โรงงานผลิตชาและกาแฟ Bluemocha เชียงใหม่ เราเข้าใจความต้องการนั้นเป็นอย่างดี
เราจึงมีเมล็ดกาแฟและใบชาคุณภาพดีให้เจ้าของร้านได้เลือกสรรมากกว่า 50 ชนิด ซึ่งแต่ละตัวจะมีความแตกต่างกันอย่างมีเอกลักษณ์ ทั้งในเรื่องของรสชาติ, กลิ่นหอม, และสีสัน ไม่ว่าสไตล์ร้านของเพื่อน ๆ จะเป็นแบบไหน หรือใช้วิธีการชงรูปแบบใด เราได้ผลิตสินค้าที่ครอบคลุมทุกความต้องการ ไม่ว่าจะชงด้วยเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ, ชงผ่านถุงกรองแบบคลาสสิก, หรือต้มสำหรับทำสต็อกจำนวนมาก คุณสามารถค้นหาสินค้าที่ “ใช่” สำหรับร้านของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่
บริการรับผลิตกาแฟและชา OEM&ODM แบบครบวงจร
สำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการสร้างความแตกต่างและเป็นเอกลักษณ์ เรามีบริการให้คำปรึกษาและดำเนินการผลิตอย่างครบวงจร ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ, การพัฒนาสูตร, การผลิต, ไปจนถึงการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ พร้อมส่งถึงมือ
- คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ : เรามีเครือข่ายในการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีจากทั้งแหล่งเพาะปลูกในประเทศไทย และนำเข้าจากต่างประเทศ
- พัฒนาสูตรเฉพาะตัว : คุณสามารถทำงานร่วมกับทีมผู้เชี่ยวชาญของเรา เพื่อพัฒนาสูตรกาแฟหรือชาที่ตรงกับคอนเซ็ปต์และรสชาติที่ต้องการได้อย่างละเอียด
- สูตรเพื่อคาเฟ่โดยเฉพาะ : สินค้าทุกชนิดถูกพัฒนามาเพื่อให้เหมาะสำหรับนำไปใช้ทำเมนูเครื่องดื่มในร้านคาเฟ่โดยเฉพาะ ช่วยชูรสชาติเครื่องดื่มของร้านคุณให้อร่อยโดดเด่น เป็นมาตรฐานในทุกแก้ว
- มั่นใจด้วยมาตรฐานสากล : คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ได้ 100% เพราะโรงงาน Bluemocha ได้รับมาตรฐานรับรองที่เข้มงวดมากมาย ทั้ง HACCP, GHPs, อย., USFDA และยังมีเครื่องหมายรับรอง ฮาลาล (HALAL) อีกด้วย
“Bluemocha เราคือ เพื่อนคู่คิด ผลิตใบชา ให้คำปรึกษาครบวงจร”
แค่รีวิวชา “บลูมอคค่า” ก็มีรายได้เพิ่มแบบชิว ๆ
TikTok Seller สอนติดตะกร้าสินค้า >> https://bluemochateas.com/tiktok-seller/
