แจกสูตร! ชานมมะลิเจลลี่ 22 ออนซ์ ทำง่าย ขายดี ดื่มเพลิน เหมือนร้านดัง!

ถ้าเพื่อน ๆ กำลังมองหาเมนูเครื่องดื่มใหม่ ๆ ที่ทั้งทำง่าย รสชาติอร่อย และช่วยเพิ่มมูลค่าให้ร้านกาแฟหรือร้านชา สูตร “ชานมมะลิเจลลี่ 22 ออนซ์” นี่แหละคือคำตอบ! เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างความหอมละมุนของใบชามะลิ กับเนื้อเจลลี่หนึบหนับที่เคี้ยวสนุก ทำให้ทุกคำที่ดื่มรู้สึกสดชื่นและมีมิติของรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ใบชามะลิที่เราใช้ในสูตรนี้ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากโรงคั่วชา Bluemocha ที่อบพร้อมดอกมะลิแท้ 100% กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกมะลิจะช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับเครื่องดื่มมากขึ้น โดยไม่ต้องใช้เครื่องชงกาแฟให้ยุ่งยาก แค่แช่ในน้ำร้อนก็ได้ชารสชาติดีพร้อมดื่ม ทั้งเมนูร้อนและเมนูเย็น สำหรับใครที่กำลังเริ่มต้นธุรกิจร้านกาแฟ ร้านชา หรืออยากลองทำดื่มเองที่บ้าน สูตรนี้เหมาะมาก เพราะใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ขั้นตอนก็ไม่ซับซ้อน แต่ได้เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ พร้อมเพิ่มทางเลือกให้ลูกค้าและเพิ่มโอกาสสร้างรายได้ ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปรู้จักวัตถุดิบหลัก การทำเจลลี่ และขั้นตอนชงชานมมะลิ พร้อมเคล็ดลับดี ๆ ที่จะทำให้เมนูนี้ทั้งหอมอร่อยและขายดี
พร้อมแล้วไปดูกันเลย!

ชานมมะลิเจลลี่ 22 ออนซ์

วิธีทำชานมมะลิเจลลี่ 22 ออนซ์

วิธีทำเจลลี่ชามะลิ

• เริ่มต้นด้วยการเทน้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟรอจนน้ำในหม้อเดือดเต็มที่ จะสังเกตเห็นฟองอากาศปุดขึ้นมาชัดเจน

• เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้เทใบชามะลิ 20 กรัมลงไปในหม้อ ใช้ช้อนคนให้ใบชาจมน้ำและกระจายตัวดี เพื่อให้กลิ่นและรสชาติของชาสกัดออกมา

• เมื่อสกัดชาได้ที่แล้ว ให้ใช้กระชอนกรองกากใบชาทั้งหมดออกจากน้ำ แล้วกรองอีกรอบด้วยถุงกรองชา จะได้น้ำชาประมาณ 500 มิลลิลิตร

• นำหม้อเบสชากลับขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง แล้วเทน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ และผงวุ้นละลายน้ำ (ผงวุ้น 2 ช้อนชา กับน้ำเปล่า 20 มิลลิลิตร) ตามลงไปในหม้อ

• ใช้ทัพพีคนส่วนผสมทั้งหมดในหม้อให้ละลายเข้ากันดี ต้มต่อจนส่วนผสมเดือดอีกครั้งเพื่อให้ผงวุ้นทำงานเต็มที่

• เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ยกลงจากเตาและเทใส่ภาชนะหรือถาดที่เตรียมไว้ เพื่อพักทิ้งไว้ให้เจลลี่เย็นและเซตตัว

วิธีทำชานมมะลิ

• ตวงใบชามะลิ 10 กรัม ใส่ลงในแก้วชงชาแบบ French Press และเทน้ำร้อน 250 มิลลิลิตร ลงบนใบชา

• พักชาทิ้งไว้ 5-6 นาที เพื่อให้ชามีเวลาสกัดรสชาติและกลิ่นหอมออกมา จากนั้นค่อย ๆ กดก้านของ French Press ลงจนสุดเพื่อกรองใบชาไว้

• เทน้ำชาที่สกัดได้ผ่านกระชอนอีกชั้นหนึ่งลงในแก้วตวง

• ในแก้วตวงที่ใส่น้ำชาไว้ เติมครีมเทียมแล้วคนให้ครีมเทียมละลาย

• ให้เติมน้ำเชื่อมลงไป ใช้ช้อนบาร์คนส่วนผสมทั้งหมดในแก้วตวงให้เข้ากันดี จนน้ำเชื่อมละลายเป็นเนื้อเดียวกับน้ำชา

• เทชานมมะลิที่ผสมเสร็จเรียบร้อยแล้วลงในแก้วสำหรับเสิร์ฟ

• ตักน้ำแข็งใส่ลงในแก้วชานม แล้วเหลือพื้นที่สำหรับท็อปปิ้ง

• ตักเจลลี่ชามะลิที่เตรียมไว้ใส่เป็นท็อปปิ้งด้านบนสุด เป็นอันเสร็จสมบูรณ์ พร้อมเสิร์ฟความอร่อย!

ต้นทุนวัตถุดิบหลัก ชานมมะลิเจลลี่ 22 ออนซ์

ต้นทุนวัตถุดิบเจลลี่มะลิ (สามารถใส่แก้ว 22 ออนซ์ ได้ 10 แก้ว)

วัตถุดิบ	ปริมาณ	ต้นทุน
ผงวุ้น	2 ช้อนชา	20 บาท
ใบชามะลิ	20 กรัม	9 บาท
น้ำเปล่า	620 มิลลิลิตร	4 บาท
น้ำตาลทราย	2 ช้อนโต๊ะ	0.6 บาท
	รวมต้นทุนวัตถุดิบเฉลี่ย	33.5 บาท

**ราคาต้นทุนวัตถุดิบสามารถปรับเปลี่ยนได้เสมอโปรดใช้วิจารณญาณในการเลือกซื้อ**

ต้นทุนวัตถุดิบชานมมะลิ (ต่อแก้ว 22 ออนซ์)

วัตถุดิบ	ปริมาณ	ต้นทุน
ใบชามะลิ	10 กรัม	4.5 บาท
น้ำเปล่า	250 มิลลิลิตร	1.6 บาท
ครีมเทียม	3 ช้อนโต๊ะ	3 บาท
น้ำแข็ง	200 กรัม	0.2 บาท
	รวมต้นทุนวัตถุดิบเฉลี่ย	9.3 บาท

**ราคาต้นทุนวัตถุดิบสามารถปรับเปลี่ยนได้เสมอโปรดใช้วิจารณญาณในการเลือกซื้อ**

เมนู “ชานมมะลิเจลลี่” เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ทั้งอร่อย หอมละมุน และมีความพิเศษจากการผสมผสานกลิ่นหอมของใบชามะลิกับเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบของเจลลี่ ทำให้ทุกคำที่ดื่มเต็มไปด้วยความสดชื่นและความเพลิดเพลิน สูตรนี้เหมาะทั้งสำหรับผู้ที่อยากทำดื่มเอง และสำหรับร้านกาแฟหรือร้านชาไข่มุกที่ต้องการเพิ่มเมนูขายดีในร้าน จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ “ใบชามะลิคัดเกรด” ผ่านการอบกับดอกมะลิแท้ 100% ทำให้ได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติกลมกล่อม เมื่อชงกับครีมเทียมและน้ำเชื่อมในสัดส่วนที่ลงตัว จะได้ความหวานมันที่ไม่เลี่ยน ส่วนเจลลี่นั้นทำจากผงวุ้น น้ำตาล และเบสชามะลิ ช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้ากับชานมอย่างเป็นธรรมชาติ สำหรับผู้ประกอบการ เมนูนี้ถือว่าต้นทุนต่ำมากเมื่อเทียบกับราคาขายต่อแก้ว สามารถตั้งราคาได้ตั้งแต่ 45–55 บาท และยังปรับเพิ่มท็อปปิ้งอื่น ๆ เพื่อสร้างความแตกต่างได้ เช่น ไข่มุกน้ำผึ้ง วิปครีม หรือฟรุตเจลลี่ ทำให้ลูกค้ามีตัวเลือกมากขึ้น เคล็ดลับให้เมนูนี้โดนใจลูกค้าคือการเลือกวัตถุดิบคุณภาพดี ใช้ใบชาที่ชงง่าย กลิ่นหอมชัด และคงรสชาติแม้ชงเย็น รวมถึงควบคุมความหวานให้พอดี เพื่อให้ดื่มแล้วสดชื่น ไม่หนักเกินไป

สำหรับเจ้าของร้านกาแฟ, ร้านชานมไข่มุก, หรือผู้ประกอบการที่กำลังมองหาวัตถุดิบคุณภาพเพื่อสร้างความโดดเด่นให้กับเมนูเครื่องดื่ม การเลือกใช้เมล็ดกาแฟและใบชาที่เหมาะสมคืออีกหนึ่งสิ่งสำคัญสู่ความสำเร็จ ที่โรงงานผลิตชาและกาแฟ Bluemocha เชียงใหม่ เราเข้าใจความต้องการนั้นเป็นอย่างดี

เราจึงมีเมล็ดกาแฟและใบชาคุณภาพดีให้เจ้าของร้านได้เลือกสรรมากกว่า 50 รายการ ซึ่งแต่ละตัวจะมีความแตกต่างกันอย่างมีเอกลักษณ์ ทั้งในเรื่องของรสชาติ, กลิ่นหอม, และสีสัน ไม่ว่าสไตล์ร้านของเพื่อน ๆ จะเป็นแบบไหน หรือใช้วิธีการชงรูปแบบใด เราได้ผลิตสินค้าที่ครอบคลุมทุกความต้องการ ไม่ว่าจะชงด้วยเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ, ชงผ่านถุงกรองแบบคลาสสิก, หรือต้มสำหรับทำสต็อกจำนวนมาก คุณสามารถค้นหาสินค้าที่ “ใช่” สำหรับร้านของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่!

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับชานมมะลิเจลลี่ 22 ออนซ์ (FAQ)

1. ถาม : ใช้ใบชามะลิแบบถุงชงได้ไหม?
   • ตอบ : ได้ แต่ควรเลือกคุณภาพสูง กลิ่นจะหอมชัด
2. ถาม : เจลลี่เก็บได้นานแค่ไหน?
   • ตอบ : ควรทำใหม่ทุกวัน หรือเก็บในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน
3. ถาม : ไม่อยากใช้น้ำตาลทรายทำไง?
   • ตอบ : เปลี่ยนเป็นน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมได้
4. ถาม : ต้นทุนต่อแก้วประมาณเท่าไหร่ และควรตั้งราคาขายยังไง?
   • ตอบ : ต้นทุนวัตถุดิบหลักอยู่ที่ 31–32 บาท/แก้ว (ไม่รวมค่าแก้ว ค่าแรง ค่าไฟ) ราคาขายปลีกในตลาดสามารถตั้งได้ที่ 45–55 บาท ขึ้นอยู่กับทำเลและกลุ่มลูกค้า
5. ถาม : ถ้าทำขาย ควรชงชามะลิทีละแก้วหรือชงเป็นหม้อใหญ่เก็บไว้?
   • ตอบ : ถ้าขายจริงควรชงเป็นหม้อใหญ่ เช่น 2–3 ลิตร แล้วกรองเก็บในตู้เย็น จะช่วยประหยัดเวลาเวลาทำออร์เดอร์ แต่ต้องไม่เก็บเกิน 1 วัน เพื่อรักษากลิ่นหอมและรสชาติของชามะลิ

“Bluemocha เราคือ เพื่อนคู่คิด ผลิตใบชา ให้คำปรึกษาครบวงจร”

@bluemochatea1

แค่รีวิวชา “บลูมอคค่า” ก็มีรายได้เพิ่มแบบชิว ๆ
TikTok Seller สอนติดตะกร้าสินค้า >> https://bluemochateas.com/tiktok-seller/