รวบรวม 10 สูตรโยเกิร์ตปั่น แบรนด์ดัง ที่ร้านเครื่องดื่มสามารถนำไปปรับใช้ได้จริง ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ต่อยอดขายได้ดี เหมาะทั้งสำหรับร้านกาแฟ ร้านน้ำ และคาเฟ่

แจกฟรี! 10 สูตรโยเกิร์ตปั่น แบรนด์ดัง เมนูสุขภาพยอดนิยม ทำง่าย ขายดี!

มองไปทางไหนช่วงนี้ก็เจอแต่เมนู “โยเกิร์ตปั่น” บอกเลยว่าปีนี้กระแสเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมาแรงแบบสุด ๆ และหนึ่งในวัตถุดิบที่ถูกพูดถึงบ่อยมากก็คือ “โยเกิร์ต” เพราะนอกจากจะรสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่นแล้ว ยังอุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ที่ดีต่อระบบขับถ่ายและลำไส้อีกด้วย ยิ่งนำมาปั่นรวมกับผลไม้ กลายเป็นเมนูที่ทั้งอร่อย ดื่มง่าย และดูเฮลท์ตี้ในแก้วเดียว วันนี้เราเลยรวบรวม 10 สูตรโยเกิร์ตปั่น แบรนด์ดัง ที่ร้านเครื่องดื่มสามารถนำไปปรับใช้ได้จริง ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ต่อยอดขายได้ดี เหมาะทั้งสำหรับร้านกาแฟ ร้านน้ำ และคาเฟ่ที่อยากเพิ่มเมนูสุขภาพไว้ดึงดูดลูกค้ากลุ่มใหม่ ๆ

และถ้าคุณอยากยกระดับเมนูเครื่องดื่มในร้านให้โดดเด่นมากขึ้น เรื่องวัตถุดิบคุณภาพก็สำคัญไม่แพ้สูตรชง โรงงานผลิตชาเชียงใหม่ Bluemocha (บลูมอคค่า) คือผู้เชี่ยวชาญด้านการให้บริการครบวงจร ทั้งรับผลิตชาแบบ OEM (สร้างแบรนด์ชาในชื่อของคุณ) และ ODM (พัฒนาสูตรเฉพาะของแบรนด์คุณ) พร้อมจำหน่ายวัตถุดิบเครื่องดื่มหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นชาไทย ชาเขียว ชาไต้หวัน โกโก้ เมล็ดกาแฟ และอื่น ๆ อีกมากมาย เหมาะสำหรับร้านที่อยากมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และสร้างแบรนด์ของตัวเองให้เติบโตได้ในระยะยาว

บอกเลยว่า “นาทีนี้ต้องยกให้เมนูโยเกิร์ตปั่น” เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มาแรงมากที่สุด ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม ผสมผสานกับผลไม้สดและธัญพืช ทำให้ได้เครื่องดื่มที่ “ดื่มแล้วอร่อยแบบไม่รู้สึกผิด” ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์รักสุขภาพของคนยุคใหม่ได้อย่างลงตัว ปี 2026 เทรนด์คนใส่ใจสุขภาพชัดขึ้นกว่าเดิม ทุกคนมองหาเครื่องดื่มที่ไม่หวานจัด ให้พลังงานแบบเบา ๆ แต่ยังได้ประโยชน์ โดยเฉพาะโยเกิร์ตที่อุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและลำไส้ นำมาปั่นกับผลไม้สดหรือธัญพืช จึงกลายเป็นเมนูโปรดของทั้งวัยเรียน วัยทำงาน และกลุ่มคนรักสุขภาพ

ยิ่งไปกว่านั้น “4 แบรนด์โยเกิร์ตปั่นเจ้าดัง” จากทั้งไทยและต่างประเทศที่ได้พิสูจน์ความนิยมของเมนูนี้ ได้แก่

  • Yoguruto (โยกุรุโตะ)
  • Koomi (คูมิ)
  • Mr.Jolly Yogurt (มิสเตอร์จอลลี่)
  • YogurBara (โยเกอร์บารา)

แบรนด์เหล่านี้ไม่เพียงขยายสาขาได้อย่างรวดเร็ว แต่บางแบรนด์ยังเปิดโอกาสให้คนที่มองหาธุรกิจได้ร่วมลงทุนแฟรนไชส์อีกด้วย โดยหนึ่งในแบรนด์ที่น่าสนใจคือเรื่องของแบรนด์โยเกิร์ตปั่นสัญชาติไทย “Yoguruto (โยกุรุโตะ)” ซึ่งเริ่มต้นธุรกิจในช่วงโควิด จากสาขาแรกหน้ามหาวิทยาลัย และภายในเวลาเพียง 4 ปีครึ่ง ก็ขยายไปแล้วกว่า “200 สาขาทั่วประเทศ” มียอดขายมากกว่า “10 ล้านแก้ว” ซึ่งเห็นได้ว่าเมนูโยเกิร์ตปั่นกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วและเป็นเมนูที่สามารถต่อยอดได้จริงในธุรกิจเครื่องดื่ม อีกเหตุผลสำคัญคือ “ความสดชื่นและดื่มง่าย” โยเกิร์ตปั่นให้รสเปรี้ยวหวานพอดี ดื่มแล้วรู้สึกเบาสบาย ไม่แน่นท้องเกินไป จึงเหมาะกับไลฟ์สไตล์คนเมืองที่ต้องการอะไรเร็ว ๆ แทนมื้อเบา ๆ โดยเฉพาะช่วงเช้าและบ่าย นอกจากนี้สีสันของผลไม้ยังทำให้เมนูดูสวย เมื่อรวมทั้งเรื่องสุขภาพ ความอร่อย ความสวยงาม และความสะดวกไว้ในแก้วเดียว จึงไม่แปลกเลยที่ “โยเกิร์ตปั่นจะกลายเป็นหนึ่งในเมนูเครื่องดื่มที่มาแรงที่สุดของปี 2026” และยังมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่องในร้านกาแฟและคาเฟ่ทุกระดับ

สิ่งสำคัญที่สุดคือ “สูตรเบส” ที่รสกลมกล่อมและเนื้อสัมผัสดี เพราะนี่คือฐานของทุกเมนูสูตรโยเกิร์ตปั่น ถ้าเบสอร่อย ต่อให้เปลี่ยนแค่ท็อปปิ้งหรือซอส ก็ขายได้หลายเมนูโดยไม่ต้องเริ่มใหม่ทุกครั้ง สูตรนี้เหมาะกับแก้วขนาด 16–22 ออนซ์ ใช้ได้กับร้านกาแฟและร้านเครื่องดื่มทั่วไป

สิ่งสำคัญที่สุดคือ สูตรเบส ที่รสกลมกล่อมและเนื้อสัมผัสดี เพราะนี่คือฐานของทุกเมนู สูตรโยเกิร์ตปั่น
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (ประมาณ 135 กรัม)
  • นมสด 60 มิลลิลิตร
  • น้ำเชื่อม 15 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง 1 แก้ว

**หมายเหตุ : ถ้าต้องการรสเข้มข้นขึ้น สามารถใช้กรีกโยเกิร์ตผสม 50 : 50 กับโยเกิร์ตปกติได้

  • ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (ประมาณ 135 กรัม)
  • ตามด้วยนมสด 60 มิลลิลิตร และน้ำเชื่อม 15 มิลลิลิตร
  • จากนั้นเติมน้ำแข็งเต็มแก้ว
  • ปิดฝา ปั่นสปีดแรงประมาณ 20–30 วินาที จนเนื้อดูฟูขึ้นเล็กน้อย ถ้าเครื่องแรงไม่มาก ให้ปั่นรอบสั้น ๆ 2 ครั้ง จะช่วยให้เนียนกว่า

**หมายเหตุ : ใช้เทคนิค “ปั่น–หยุด–ปั่นซ้ำ” สั้น ๆ จะช่วยให้เนื้อฟูละเอียดขึ้น นอกจากนี้ไม่ควรใช้น้ำแข็งก้อนใหญ่เกินไป เพราะจะทำให้เนื้อหยาบและละลายเร็ว สุดท้ายถ้าอยากได้ฟีลสมูทตี้ ลองเขย่าเชคเกอร์สั้น ๆ หลังปั่น เนื้อจะเบาและฟูขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

วัตถุดิบปริมาณต้นทุนต่อแก้ว (บาท)
โยเกิร์ตธรรมชาติ135 กรัม 15 บาท
นมสด60 มิลลิลิตร 3 บาท
น้ำเชื่อม15 มิลลิลิตร 1 บาท
น้ำแข็ง1 แก้ว 0.5 บาท

ต้นทุนรวมเฉลี่ย ≈ 20-25 บาท / แก้ว

ต่อยอดจากสูตรเบสโยเกิร์ตปั่นพื้นฐาน เมนูต่อไปนี้คือรสที่ขายได้จริงในร้านกาแฟและร้านเครื่องดื่ม เพราะรสชาติคุ้นเคย สีสวย และตั้งราคาขายเพิ่มได้ง่าย!

สูตรโยเกิร์ตปั่นข้าวเหนียวดำ

ส่วนผสม

  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 135 กรัม
  • ข้าวเหนียวดำสุก 3 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 60 มิลลิลิตร
  • น้ำเชื่อม 15 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง 1 แก้ว
วัตถุดิบปริมาณต้นทุนต่อแก้ว (บาท)
โยเกิร์ตธรรมชาติ135 กรัม 15 บาท
ข้าวเหนียวดำ3 ช้อนโต๊ะ 4 บาท
นมสด60 มิลลิลิตร 3 บาท
น้ำเชื่อม15 มิลลิลิตร 1 บาท
น้ำแข็ง1 แก้ว 0.5 บาท

ต้นทุนรวมเฉลี่ย ≈ 24-30 บาท / แก้ว

สูตรโยเกิร์ตปั่น บัวลอย

ส่วนผสม

  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 135 กรัม
  • บัวลอยต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 50 มิลลิลิตร
  • น้ำเชื่อม 15 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง 1 แก้ว
วัตถุดิบปริมาณต้นทุนต่อแก้ว (บาท)
โยเกิร์ตธรรมชาติ135 กรัม 15 บาท
บัวลอยต้มสุก3 ช้อนโต๊ะ 8 บาท
นมสด60 มิลลิลิตร 3 บาท
น้ำเชื่อม15 มิลลิลิตร 1 บาท
น้ำแข็ง1 แก้ว 0.5 บาท

ต้นทุนรวมเฉลี่ย ≈ 28-30 บาท / แก้ว

สูตรโยเกิร์ตปั่นอาซาอิเบอร์รี

ส่วนผสม

  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 135 กรัม
  • ผงอาซาอิเบอร์รี่ 10 กรัม
  • กล้วยหอม ½ ผล
  • นมอัลมอนด์ 60 มิลลิลิตร
  • น้ำผึ้ง 10 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง 1 แก้ว
วัตถุดิบปริมาณต้นทุนต่อแก้ว (บาท)
โยเกิร์ตธรรมชาติ135 กรัม 15 บาท
ผงอาซาอิเบอร์รี่10 กรัม 11 บาท
กล้วยหอม½ ผล 5 บาท
นมอัลมอนด์60 มิลลิลิตร 3 บาท
น้ำผึ้ง10 มิลลิลิตร 3.5 บาท
น้ำแข็ง1 แก้ว 0.5 บาท

ต้นทุนรวมเฉลี่ย ≈ 38-40 บาท / แก้ว

สูตรโยเกิร์ตปั่น สตรอว์เบอร์รี

ส่วนผสม

  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 135 กรัม
  • สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 80 กรัม
  • นมสด 60 มิลลิลิตร
  • น้ำเชื่อม 15 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง 1 แก้ว
วัตถุดิบปริมาณต้นทุนต่อแก้ว (บาท)
โยเกิร์ตธรรมชาติ135 กรัม 15 บาท
สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง80 กรัม 8 บาท
นมสด60 มิลลิลิตร 3 บาท
น้ำเชื่อม15 มิลลิลิตร 1 บาท
น้ำแข็ง1 แก้ว 0.5 บาท

ต้นทุนรวมเฉลี่ย ≈ 28-30 บาท / แก้ว

สูตรโยเกิร์ตปั่นมิกซ์เบอร์รี

ส่วนผสม

  • โยเกิร์ต 135 กรัม
  • เบอร์รีรวมแช่แข็ง 80 กรัม
  • นมสด 60 มิลลิลิตร
  • น้ำเชื่อม 15 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง 1 แก้ว
วัตถุดิบปริมาณต้นทุนต่อแก้ว (บาท)
โยเกิร์ตธรรมชาติ135 กรัม 15 บาท
เบอร์รีรวมแช่แข็ง80 กรัม 15 บาท
นมสด60 มิลลิลิตร 3 บาท
น้ำเชื่อม15 มิลลิลิตร 1 บาท
น้ำแข็ง1 แก้ว 0.5 บาท

ต้นทุนรวมเฉลี่ย ≈ 35-40 บาท / แก้ว

สูตรโยเกิร์ตปั่น อะโวคาโด

ส่วนผสม

  • โยเกิร์ตธรรมชาติ 135 กรัม
  • อะโวคาโด ½ ผล
  • นมสด 60 มิลลิลิตร
  • น้ำผึ้ง 10 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง
วัตถุดิบปริมาณต้นทุนต่อแก้ว (บาท)
โยเกิร์ตธรรมชาติ135 กรัม 15 บาท
อะโวคาโด½ ผล 15 บาท
นมสด60 มิลลิลิตร 3 บาท
น้ำผึ้ง10 มิลลิลิตร 3.5 บาท
น้ำแข็ง1 แก้ว 0.5 บาท

ต้นทุนรวมเฉลี่ย ≈ 35-40 บาท / แก้ว

สูตรโยเกิร์ตปั่นมะม่วง

ส่วนผสม

  • โยเกิร์ตธรรมชาติ 135 กรัม
  • มะม่วงสุก 100 กรัม
  • นมสด 60 มิลลิลิตร
  • น้ำเชื่อม 15 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง
วัตถุดิบปริมาณต้นทุนต่อแก้ว (บาท)
โยเกิร์ตธรรมชาติ135 กรัม 15 บาท
มะม่วงสุก100 กรัม 9 บาท
นมสด60 มิลลิลิตร 3 บาท
น้ำเชื่อม15 มิลลิลิตร 1 บาท
น้ำแข็ง1 แก้ว 0.5 บาท

ต้นทุนรวมเฉลี่ย ≈ 29-35 บาท / แก้ว

สูตรโยเกิร์ตปั่น ปีโป้

ส่วนผสม

  • โยเกิร์ตธรรมชาติ 135 กรัม
  • ปีโป้รวมสี 6 อัน
  • นมสด 60 มิลลิลิตร
  • น้ำผึ้ง 10 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง
วัตถุดิบปริมาณต้นทุนต่อแก้ว (บาท)
โยเกิร์ตธรรมชาติ135 กรัม 15 บาท
ปีโป้รวมสี6 อัน 5 บาท
นมสด60 มิลลิลิตร 3 บาท
น้ำผึ้ง10 มิลลิลิตร 3.5 บาท
น้ำแข็ง1 แก้ว 0.5 บาท

ต้นทุนรวมเฉลี่ย ≈ 27-30 บาท / แก้ว

สูตรโยเกิร์ตปั่นข้าวโอ๊ต

ส่วนผสม

  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 135 กรัม
  • ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 60 มิลลิลิตร
  • น้ำผึ้ง 10 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง 1 แก้วปั่น
วัตถุดิบปริมาณต้นทุนต่อแก้ว (บาท)
โยเกิร์ตธรรมชาติ135 กรัม 15 บาท
ข้าวโอ๊ต2 ช้อนโต๊ะ 4 บาท
นมสด60 มิลลิลิตร 3 บาท
น้ำผึ้ง10 มิลลิลิตร 3.5 บาท
น้ำแข็ง1 แก้ว 0.5 บาท

ต้นทุนรวมเฉลี่ย ≈ 26-30 บาท / แก้ว

สูตรโยเกิร์ตปั่น โอริโอ

ส่วนผสม

  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 135 กรัม
  • โอริโอ 3 ชิ้น
  • นมสด 60 มิลลิลิตร
  • น้ำเชื่อม 15 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง 1 แก้ว
วัตถุดิบปริมาณต้นทุนต่อแก้ว (บาท)
โยเกิร์ตธรรมชาติ135 กรัม 15 บาท
โอริโอ 3 ชิ้น 5 บาท
นมสด60 มิลลิลิตร 3 บาท
น้ำเชื่อม15 มิลลิลิตร 1 บาท
น้ำแข็ง1 แก้ว 0.5 บาท

ต้นทุนรวมเฉลี่ย ≈ 25-30 บาท / แก้ว

ทั้ง 10 เมนูนี้ใช้ “สูตรโยเกิร์ตปั่นพื้นฐานเดียวกัน” แค่เปลี่ยนผลไม้หรือท็อปปิ้ง ร้านก็สามารถขยายเมนูได้หลากหลายโดยไม่เพิ่มความยุ่งยากในการเตรียมของ แถมยังช่วยให้เมนูดูเยอะและน่าสั่งขึ้นทันที ข้อดีของเมนู “สูตรโยเกิร์ตปั่น” คือใช้เบสเดียว แต่ปรับรายละเอียดเล็กน้อยก็เจาะลูกค้าได้หลายสาย ทั้งคนคุมแคล สายคลีน หรือสายออกกำลังกาย ร้านที่มีตัวเลือกพวกนี้ในเมนูจะดูใส่ใจสุขภาพลูกค้ามากขึ้น และช่วยให้ตัดสินใจสั่งง่ายขึ้นด้วย เมนูแบบนี้เหมาะมากกับการใส่คำในเมนูว่า Low Calorie Yogurt Smoothie ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าและดึงดูดลูกค้าสายเฮลท์ได้ชัดเจน

Bluemocha แนะนำ

สูตรเพิ่มโปรตีน สำหรับสายฟิตเนส สายออกกำลังกายจะมองหาเครื่องดื่มที่อิ่มท้องและช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ วิธีคือเพิ่มกรีกโยเกิร์ตเข้าไปอีก 2–3 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้โปรตีนสูงและเนื้อข้นขึ้น อาจเสริมเมล็ดเจีย ข้าวโอ๊ต หรือเนยถั่วเล็กน้อย เพื่อให้อิ่มนานขึ้น ถ้าร้านมีกลุ่มลูกค้าฟิตเนสหรืออยู่ใกล้ยิม การมีเมนูแนวนี้พร้อมคำว่า High Protein Yogurt Smoothie จะช่วยสร้างจุดต่างจากร้านเครื่องดื่มทั่วไปได้ชัดเจน และยังตั้งราคาสูงขึ้นได้แบบลูกค้าเข้าใจ

สูตรโยเกิร์ตปั่น ทำตามขั้นตอนครบ แต่รสชาติยังไม่ “ว้าว” เหมือนที่ซื้อจากร้านดังจริง ๆ ความต่างอยู่ที่รายละเอียดเล็ก ๆ เรื่องวัตถุดิบและวิธีปั่น ซึ่งร้านเครื่องดื่มมืออาชีพให้ความสำคัญมาก

สูตรโยเกิร์ตปั่น ทำตามขั้นตอนครบ แต่รสชาติยังไม่ว้าว เหมือนที่ซื้อจากร้านดังจริง ๆ
  • เลือกโยเกิร์ตแบบไหนรสชาติดีที่สุด หัวใจของเมนูนี้คือโยเกิร์ต ควรเลือก “โยเกิร์ตรสธรรมชาติแบบไม่แต่งกลิ่นผลไม้” เพราะให้รสเปรี้ยวสะอาดและปรับสูตรต่อได้ง่าย ถ้าอยากได้เนื้อสัมผัสข้นขึ้นแบบพรีเมียม ให้ผสมกรีกโยเกิร์ตเล็กน้อย จะช่วยให้เนื้อฟูแน่นคล้ายสมูทตี้โบวล์ สิ่งที่ควรเลี่ยงคือโยเกิร์ตที่หวานจัดหรือแต่งกลิ่นแรง เพราะจะทำให้รสรวมของแก้วนั้นเลี่ยนและควบคุมความหวานยาก
  • ใช้น้ำแข็งแบบไหน เนื้อถึงจะฟู น้ำแข็งมีผลกับเนื้อสัมผัสมากกว่าที่คิด ควรใช้น้ำแข็งก้อนเล็กหรือเกล็ดหยาบ เพราะปั่นแตกง่าย ทำให้เนื้อเนียนละเอียด ถ้าใช้น้ำแข็งก้อนใหญ่เกินไป จะปั่นไม่ละเอียดและละลายช้า ทำให้เนื้อหยาบละแยกชั้นเร็ว อีกอย่างที่ร้านนิยมใช้คือ แช่ผลไม้ให้เย็นจัดหรือแช่แข็งก่อนปั่น จะช่วยลดปริมาณน้ำแข็งลง ทำให้รสเข้มข้นขึ้นและเนื้อไม่จืด
  • ตัวช่วยให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น เคล็ดลับที่หลายร้านใช้แต่ไม่ค่อยมีใครบอก คือการใส่ “เกลือปลายช้อนเล็กมาก” ลงไปตอนปั่น เกลือไม่ได้ทำให้เค็ม แต่ช่วยดึงรสหวานและลดความเปรี้ยวแหลมของโยเกิร์ตให้ละมุนขึ้น รายละเอียดเล็ก ๆ เหล่านี้แหละที่ทำให้โยเกิร์ตปั่นแก้วหนึ่งจากร้านธรรมดา กลายเป็นรสชาติแบบร้านดังที่ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ

ถ้าร้านกาแฟอยากเพิ่มยอดขายด้วยเมนูที่ทำไม่ยาก ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และต่อยอดได้หลายรสชาติ “สูตรโยเกิร์ตปั่น” คือหนึ่งในตัวเลือกที่คุ้มค่าที่สุด แค่มีเบสโยเกิร์ตที่รสชาติดี ก็สามารถเปลี่ยนเป็นเมนูผลไม้ เมนูธัญพืช หรือเมนูสายของหวานได้ทันที ตอบโจทย์ทั้งลูกค้าสายสุขภาพและสายขนมในร้านเดียว จุดเด่นสำคัญคือภาพลักษณ์ที่ “ดูดีต่อสุขภาพ” ทำให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อง่าย ดื่มแล้วสดชื่น ไม่รู้สึกหนักเกินไป เหมาะกับทุกช่วงเวลา ตั้งแต่เช้าจนถึงช่วงบ่าย โยเกิร์ตปั่นถือว่าใช้วัตถุดิบพื้นฐาน ราคาไม่สูง แต่สามารถตั้งราคาขายได้ระดับกลางถึงสูง โดยเฉพาะเมื่อเพิ่มท็อปปิ้งหรือจัดชื่อเมนูให้ดูพรีเมียม จึงเป็นเมนูที่กำไรต่อแก้วน่าสนใจมาก

ไม่ว่าจะเป็นร้านเล็กที่อยากเพิ่มเมนูสุขภาพ หรือคาเฟ่พรีเมียมที่ต้องการตัวเลือกสดชื่น ๆ ให้ลูกค้า “โยเกิร์ตปั่นไม่ใช่แค่เมนูเสริม แต่เป็นเมนูทำเงินที่ควรมีติดร้านไว้ตลอดทั้งปี”

ถาม : สูตรโยเกิร์ตปั่นพื้นฐานต้องใช้อะไรบ้าง?

ตอบ : ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ นมสดหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อย น้ำแข็ง และผลไม้ตามรสที่ต้องการ ปั่นรวมกันจนเนียน

ถาม : ทำยังไงให้โยเกิร์ตปั่นเนื้อเนียน ไม่แยกชั้น?

ตอบ : ใส่น้ำแข็งพอเหมาะ ใช้โยเกิร์ตแช่เย็นจัด และปั่นด้วยความเร็วสูงสั้น ๆ หลายจังหวะ จะได้เนื้อฟูเนียน

ถาม : สูตรโยเกิร์ตปั่นเหมาะกับคนควบคุมน้ำหนักไหม?

ตอบ : เหมาะ หากเลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำ ลดน้ำตาล และใช้ผลไม้สดแทนไซรัป จะได้เมนูแคลอรีไม่สูง

ถาม : สามารถทำสูตรโยเกิร์ตปั่นขายในร้านกาแฟได้ไหม?

ตอบ : ได้มาก เพราะต้นทุนไม่สูง ทำเร็ว และลูกค้าสายสุขภาพนิยมสั่ง ทำให้ตั้งราคาขายและกำไรได้ดี

ถาม : โยเกิร์ตแบบไหนเหมาะที่สุดสำหรับทำโยเกิร์ตปั่น?

ตอบ : โยเกิร์ตรสธรรมชาติแบบไม่หวานหรือกรีกโยเกิร์ต ให้รสเข้มข้น เนื้อข้น และปรับความหวานได้ง่าย

นอกจาก สูตรโยเกิร์ตปั่น วัตถุดิบคุณภาพก็เป็นอีกหัวใจสำคัญที่ช่วยให้รสชาติแตกต่างและสร้างจุดขายระยะยาวได้ โรงคั่วชาเชียงใหม่ Bluemocha

ถ้าคุณกำลังมองหาไอเดียต่อยอดเมนูเครื่องดื่มให้ร้านดูมืออาชีพมากขึ้น นอกจาก “สูตรโยเกิร์ตปั่น” วัตถุดิบคุณภาพก็เป็นอีกหัวใจสำคัญที่ช่วยให้รสชาติแตกต่างและสร้างจุดขายระยะยาวได้ โรงคั่วชาเชียงใหม่ Bluemocha (บลูมอคค่า) คือผู้เชี่ยวชาญด้านการให้บริการครบวงจร ทั้งรับผลิตชาแบบ OEM (สร้างแบรนด์ชาในชื่อของคุณ) และ ODM (พัฒนาสูตรเฉพาะของแบรนด์คุณ) พร้อมจำหน่ายวัตถุดิบเครื่องดื่มหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นชาไทย ชาเขียว ชาไต้หวัน โกโก้ เมล็ดกาแฟ และอื่น ๆ อีกมากมาย เหมาะสำหรับร้านที่อยากยกระดับเมนูให้มีเอกลักษณ์และแข่งขันในตลาดได้อย่างมืออาชีพ ถ้าคุณพร้อมจะเป็นเจ้าของแบรนด์ชาคุณภาพ หรือต้องการวัตถุดิบที่ทำให้ร้านคุณแตกต่างจากคู่แข่ง ติดต่อแอด LINE : @bluemochacoffee สอบถามเราตอนนี้ เพื่อรับคำปรึกษาฟรี! เราพร้อมส่ง “ชุดตัวอย่างชา” ให้คุณไปลองชงฟรี!

Other Blogs