ชาเขียวมัทฉะ เพิ่มความสดชื่น
ชาเขียวมัทฉะ เพิ่มความสดชื่น ได้ทั้งยามเช้า และยามบ่ายฃแถมชาเขียวมัทฉะยังมีประโยชน์ที่ช่วยบำรุงร่างกายอีกด้วย วันนี้เว็บไซต์ บลูมอคค่าจะมาแชร์สูตรชาเขียวมัทฉะที่ต่างประเทศเขาทำกัน เราลองมาดูกันว่าจะน่ากินขนาดไหน หรือเพื่อน ๆ จะลองนำสูตรไปทำหรือดัดแปลงเพื่อนำไปเห็นเมนูใหม่ของร้านก็ได้ วันนี้เรามาแนะนำกัน 3 เมนูชาเขียวมัทฉะ ลองไปชมกันเลย
สูตรชาเขียวมัทฉะ
เมนูแรก มีชื่อเป็นภาษาอังกฤษว่า Bubbly & refreshing Matcha Sparking หรือชื่อไทย ๆ ว่า ชาเขียวมัทฉะโซดานั้นเอง
สำหรับใครที่ชอบดื่มน้ำอัดลม หรือมีน้ำอัดลมในตู้เย็นลองเปลี่ยนมาเป็นชาเขียวมัทฉะดู รสชาติอาจทำให้ลืมน้ำอัดลมไปเลย (เขาเคลมมาว่างี้นะ)
ส่วนผสม
- ผงชาเขียวมัทฉะ
- น้ำเปล่า
- โซดา
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ผสมผงชาเขียวมัทฉะกับน้ำเปล่าแล้วคนให้ละลาย
- ใส่น้ำแข็งลงในแก้วแล้วเทโซดาลงไปในแก้ว
- เทชาเขียวมัทฉะที่พักไว้ลงไปในแก้ว จัดเสริฟ
เมนูที่สอง มะนาวมัทฉะ เพิ่มความสดชื่นกับฤดูร้อนที่นำความร้อนที่รุนแรงไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าการเพลิดเพลินกับแก้วน้ำมะนาวแช่เย็น นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรรวม Matcha กับรสหวาน และรสเปรี้ยวของมะนาวเพื่อให้ความสดชื่นในอากาศร้อนๆ
ส่วนผสม
- ผงมัทฉะ
- มะนาว
- น้ำแข็ง
- น้ำผึ้ง
วิธีทำ
- ทำน้ำมะนาว โดยการบีบมะนาว ลงในแก้วแล้ววางทิ้งไว้ หรือใช้ผงมะนาวก็ได้
- ผสมผงมัทฉะกับน้ำเปล่า จากนั้นคนให้ละลาย
- เทน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วเทน้ำมะนาว และผงมัทฉะที่ทิ้งไว้ลงในแก้ว
เมนูที่3 สตรอเบอร์รี่มัทฉะลาเต้
นอกจากสีสันที่ดูสวยงามแล้วรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของชาเขียวมันช่างเข้ากันกับสตอเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้เป็นสูตรจากต่างประเทศ ลองนำไปปรับใช้กันดูให้เข้ากับบ้านเราก็น่าจะใช้ได้
ส่วนผสม
- สตรอเบอร์รี่
- น้ำตาล
- ชาเขียวมัทฉะ
- น้ำผึ้ง
- นม
วิธีทำ
- นำสตรอเบอร์รี่ เคี่ยวกับน้ำตาล ถ้าเป็นสตรอเบอร์รี่สด เติมน้ำเล็กน้อย ถ้าเป็นสตรอเบอร์รี่แช่แข็งไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เพราะมีน้ำแข็งเกาะอยู่ที่ตัวสตรอเบอร์รี่อยู่ แล้วเคี่ยวจนสตรอเบอร์รี่นุ่ม
- พักสตรอเบอร์รี่ให้เย็นลง
- เทผงมัทฉะคนกับน้ำเปล่าให้ละลาย
- นำสตรอเบอร์รี่ ที่เคี่ยวไว้มาบด หรือปั่นหยาบ ๆ แล้วเทลงไปที่ก้นแก้ว
- นำนมไปตีให้เกิดฟอง หรือสตรีมนม แล้วเทลงบนสตรอเบอร์รี่
- เทมัทฉะที่คนแล้วลงไปในแก้วจนเต็ม จะได้สตรอเบอร์รี่มัทฉะลาเต้ไล่สีได้อย่างสวยงาม
เมนูที่4 มัทฉะมะนาว
รสชาติเปรี้ยวอมขม เพิ่มความสดชื่นให้ร่างกายทำง่าย ๆ อร่อยด้วย รับรองสดชื่นแน่นอน
ส่วนผสม
- ผงชาเขียวมัทฉะ
- น้ำ
- มะนาว
- น้ำเชื่อมเล็กน้อย
วิธีทำ
- ละลายผงชาเขียวมัทฉะกับน้ำ
- ผสมน้ำมะนาวกับน้ำเชื่อมคนให้เข้ากัน
- เทลงแก้วที่มีน้ำแข็ง
เมนูที่ 5 มัทฉะแตงโม
คงเกิดคำถามกันตั้งแต่ชื่อเมนูว่ามันจะสามารถเข้ากันหรอ แต่! มันกลับเข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อเลยทีเดียว โดยความเข้มของผงชาเขียวมัทฉะเข้ากันมากๆกับความหวานฉ่ำน้ำของแตงโม (คงให้อารมณ์ กินแตงโมกับมัทฉะมั่งนะ) บ้านเรายังมีการกินแตงโมกับปลาปนเลย
ส่วนผสม
- ชาเขียวมัทฉะ
- แตงโม
- น้ำ
วิธีทำ
- หั่นแตงโม แล้วเอาเมล็ดแตงโมออก นำไปใส่เครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนื้อเนียนแล้วแช่เย็นไว้
- นำชาเขียวมัทฉะมาละลายกับน้ำ จากนั้นคนให้ละลายเข้ากัน
- แบ่งน้ำแตงโมที่ปั่นออกเป็น 2 ส่วน โดยส่วนแรกเทลงไปที่ก้นแก้ว แล้วใสน้ำแข็งตามลงไป
- เทมัทฉะลงไปในแก้วแล้วเทน้ำแตงโมที่เหลือลงไปจะไปการแบ่งชั้นสีที่สวยงาม
- หากต้องการเพิ่มความหวานสามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมได้
