เปิดร้านกาแฟ / นักชงกาแฟ / มือใหม่ / มือเก่า / สูตรชงชา / สูตรกาแฟ/สูตรชา | สูตรชงชา |สูตรชงกาแฟ | สูตรกาแฟ | สูตรกาแฟฟรี | สูตรชาฟรี

มัทฉะไอศกรีม match ice cream

ชาเขียวมัทฉะ ผสมความเข้มของช็อกโกแล็ต และความหอมของในมิ้นต์ ออกมาเป็นไอศกรีมที่ลงตัวมาก ใกล้เข้าฤดูร้อนแล้วมาลองทำไอศกรีมแบบโฮมเมดเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายกันด้วย ไอศกรีมมัทฉะ ไอศกรีม ทำง่ายแต่ใช้เวลาทำหลายชั่วโมง

ส่วนผสม

1. วิปปิ้งครีม 100 กรัม
2. ผงมัทฉะ 4 ช้อนชา
3. นมสด 1 ถ้วย
4. ไข่แดง 3 ฟอง
5. น้ำตาลทราย 80-85 กรัม
6. วิปปิ้งครีม 150 กรัม

วิธีทำ

1. นำวิปปิ้งครีม 100 กรัม เข้าไมโครเวฟ 600 w  40 วินาที
2. นำออกจากไมโครเวฟ ใส่ผงมัทฉะลงในวิปปิ้งครีมที่เวฟ คนให้มัทฉะละลายให้เข้ากัน แล้วพักไว้
3. ใส่ใข่แดงลงในถ้วย แล้ว เทน้ำตาลลงไปตาม คนให้เข้ากัน
4. ตั้งหม้อน้ำร้อน แล้ววางถ้วยบนหม้อต้มแล้วคนประมาณ 1นาที โดยใช้ไฟอ่อน
5. ตีวิปปิ้งครีมอีก 150 กรัมจนเนียนฟู
6. ตามด้วยวิปปิ้งครีมที่ตีกับมัทฉะแล้ว จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน
7. ใส่พิมพ์แล้วแช่เย็นไว้ 8 ชั่วโมง หรือ 24 ชั่วโมง