เมนูเครื่องดื่มเก๋ๆ เครื่องดื่มผลไม้ เมนูต้อนรับหน้าร้อน อากาศร้อน ๆ แบบนี้ แน่นอนว่าร้านเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะเป็นร้านน้ำปั่น ร้านชาไข่มุก ร้านกาแฟต้องขายดีกันอยู่แล้ว
โดยเฉพาะเมนูเครื่องดื่มเย็น ๆ เมนูยอดนิยมอย่าง เมนูชาเขียว เมนูชาไทย เมนูชานมไข่มุก เมนูโกโก้ เมนูมัทฉะ และเมนูอื่น ๆ ในร้านอีกมากมาย
อ่านเพิ่มเติม
- รวม 12 สูตรชงขาย ชาเขียวเย็น ชาไทยเย็น
- รวม 17 สูตรโกโก้เย็น สูตรชงโกโก้ ชงขายได้กำไร
- 30 ไอเดียแต่งแก้ว เพิ่มสีสันด้วย ผลไม้ตกแต่งเครื่องดื่ม
- 10 ชาที่ขายดีที่สุด ที่ร้านชากาแฟต้องมีติดร้าน ลูกค้าชอบสั่ง
และการเปิดร้านขายเครื่องดื่ม ยิ่งมีเมนูเครื่องดื่มให้ลูกค้าได้เลือกหลากหลาย จะช่วยให้เป็นทางเลือกในการสั่งซื้อได้มากขึ้น และไม่เบื่อกับเมนูเดิม ๆ
วันนี้ทาง bluemocha เราจึงไม่พลาดที่จะมาแชร์เมนูเอาใจลูกค้าสุดสร้างสรรค์ เมนูเครื่องดื่มเก๋ ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำตามกันได้
12 เมนูเครื่องดื่มเก๋ๆ สูตรชงทำง่าย
1. เมนูชากุหลาบซ่า
ส่วนผสม
- ชากุหลาบ 14 กรัม
- ชเวปโซดากลิ่นราสเบอร์รี่ 1 กระป๋อง
- น้ำเชื่อม 40 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีชง
- เครื่องชง : สกัดน้ำชากุหลาบ 120 มิลลิลิตร
ถุงกรอง : แช่ชาในน้ำร้อน 175 มิลลิลิตร แช่ไว้ 3-5 นาที
แล้วกรองเอาน้ำชา 120 มิลลิลิตร - เติมน้ำเชื่อมลงในชากุหลาบ คนให้เข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่จนเต็มแก้ว
- เทน้ำชากุหลาบลงไป
- ค่อย ๆ เทชเวปโซดาลงไปด้านบน
2. เมนูชามะนาวปั่น
ส่วนผสม
- ชาแดง 14 กรัม
- ผงมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำเชื่อม 60 มิลลิลิตร
- เกลือปลายช้อน
- น้ำแข็ง
วิธีชง
- เครื่องชง : สกัดน้ำชาแดง 120 มิลลิลิตร
ถุงกรอง : แช่ชาในน้ำร้อน 175 มิลลิลิตร แช่ไว้ 3-5 นาที
แล้วกรองเอาน้ำชา 120 มิลลิลิตร - เติมผงมะนาว เกลือ ลงในน้ำชา คนให้ละลายเข้ากัน
- เทส่วนผสมชาแดงลงในโถปั่น เติมน้ำเชื่อม น้ำแข็ง
- ปิดฝาและกดปั่นจนได้ส่วนผสมเนื้อเนียน
- เทชามะนาวปั่นลงในแก้ว แต่งด้วยมะนาวฝาน
3. เมนูบัตเตอร์เบียร์
ส่วนผสม
- ชาดำ 5 กรัม
- ไซรัปคาราเมล 25 มิลลิลิตร
- โซดา 30 มิลลิลิตร
- ครีมชีส 30 กรัม
- น้ำเย็น 50 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีชง
- ถุงกรอง : แช่ชาดำในน้ำร้อน 200 มิลลิลิตร แช่ไว้ 5 นาที
แล้วกรองเอาน้ำชา 120 มิลลิลิตร - เติมไซรัปลงในน้ำชาคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- เทผงครีมชีส และน้ำเย็นลงในถ้วยตวง
- ตีให้ผงครีมชีสละลาย ขึ้นฟูเนียนนุ่ม
- จากนั้นให้เทน้ำชาลงในแก้ว แล้วตักน้ำแข็งใส่ตามลงไปจนเต็มแก้ว
- เทโซดาลงไป 30 มิลลิลิตร แล้วท็อปด้วยครีมชีสด้านบน
4. เมนูชาสดผลไม้รวม
ส่วนผสม
- ชาสด 14 กรัม
- ไซรัปพีช 45 มิลลิลิตร
- ผลไม้สดตามชอบ
- น้ำแข็ง
วิธีชง
- เครื่องชง : สกัดน้ำชาสด 180 มิลลิลิตร
ถุงกรอง : แช่ชาในน้ำร้อน 200 มิลลิลิตร แช่ไว้ 3-5 นาที
แล้วกรองเอาน้ำชา 180 มิลลิลิตร - เติมไซรัปพีชลงในน้ำชา คนให้ละลาย
- นำผลไม้สดใส่ในแก้ว แล้วตักน้ำแข็งตามลงไป
- เทน้ำชาลงในแก้ว ท็อปด้วยไข่มุกป็อปปิ้ง
5. เมนูชาแดงบ๊วย
ส่วนผสม
- ชาแดง 14 กรัม
- บ๊วยดอง 2 ลูก
- น้ำบ๊วยดอง 10 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 40 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีชง
- เครื่องชง : สกัดน้ำชาแดง 120 มิลลิลิตร
ถุงกรอง : แช่ชาในน้ำร้อน 175 มิลลิลิตร แช่ไว้ 3-5 นาที
แล้วกรองเอาน้ำชา 120 มิลลิลิตร - เทน้ำบ๊วยดอง น้ำเชื่อม ลงในน้ำชาคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว แล้วเทส่วนผสมชาลงไป
- จากนั้นให้น้ำบ๊วยดองมาทุบพอบดหยาบ แล้วท็อปไว้ด้านบน
6. เมนูอเมริกาโน่พีช
ส่วนผสม
วิธีชง
- ถุงกรอง : แช่ชาไวท์พีชในน้ำร้อน 175 มิลลิลิตร แช่ไว้ 10 นาที
แล้วกรองเอาน้ำชา 120 มิลลิลิตร - เทน้ำเชื่อมลงในน้ำชา คนให้ละลายเข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว แล้วเทส่วนผสมชาลงไป
- ค่อย ๆ ราดด้วยกาแฟช็อต
7. เมนูชาสดมินต์
ส่วนผสม
- ชาสด 14 กรัม
- ไซรัปมินต์ 45 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีชง
- เครื่องชง : สกัดน้ำชาสด 180 มิลลิลิตร
ถุงกรอง : แช่ชาในน้ำร้อน 200 มิลลิลิตร แช่ไว้ 3-5 นาที
แล้วกรองเอาน้ำชา 180 มิลลิลิตร - เทซรัปมินต์ลงในแก้ว แล้วให้ตักน้ำแข็งจนเต็มแก้ว
- แล้วค่อย ๆ เทน้ำชาสดลงไป
8. เมนูมะยงชิดอัญชันโซดา
ส่วนผสม
- ชาอัญชัน 14 กรัม
- โซดา 150 มิลลิลิตร
- ไซรัปเสาวรส 30 มิลลิลิตร
- มะยงชิด 1-2 ลูก
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- เครื่องชง : สกัดน้ำชาอัญชัน 120 มิลลิลิตร
ถุงกรอง : แช่ชาในน้ำร้อน 175 มิลลิลิตร แช่ไว้ 3-5 นาที
แล้วกรองเอาน้ำชา 120 มิลลิลิตร - นำมะยงชิดมาล้างทำความสะอาด แล้วบดให้พอละเอียด
- นำมะยงชิดบดเทใส่ในแก้ว
- ผสมโซดาและน้ำเชื่อมเสาวรส เข้าด้วยกัน
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว แล้วเทส่วนผสมโซดาลงไป
- ค่อย ๆ เทชาอัญชันด้านบน
- แล้วตกแต่งด้วยมะยงชิดฝานบาง
9.เมนูบ๊วยโซดามะนาว
ส่วนผสม
- บ๊วยดอง 2 ลูก
- น้ำบ๊วยดอง 10 มิลลิลิตร
- มะนาวครึ่งลูก
- น้ำเชื่อม 50 มิลลิลิตร
- โซดา 1 ขวด
- น้ำแข็ง
วิธีชง
- เทน้ำบ๊วยดอง น้ำมะนาว และน้ำเชื่อม ลงในถ้วยตวง
- คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เทโซดาลงไปเล็กน้อย คนอีกครั้งให้เข้ากัน
- จากนั้นให้นำบ๊วยดองมาทุบพอบดหยาบ แล้วใส่ในแก้ว
- แล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้เทลงไป
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว เทโซดาลงจนเต็มแก้ว
10. เมนูชาสดส้มทับทิม
ส่วนผสม
- ชาสด 14 กรัม
- ไซรัปทับทิม 30 มิลลิลิตร
- น้ำส้ม 30 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีชง
- เครื่องชง : สกัดน้ำชาสด 120 มิลลิลิตร
ถุงกรอง : แช่ชาในน้ำร้อน 175 มิลลิลิตร แช่ไว้ 3-5 นาที
แล้วกรองเอาน้ำชา 120 มิลลิลิตร - เทไซรัปทับทิมลงในแก้ว แล้วตักน้ำแข็งใส่ตามลงไป
- เทน้ำส้มลงในแก้ว แล้วเทชาสดตามลงไป
- ตกแต่งด้วยส้มเชื่อมได้ตามชอบ
11. เมนูอเมริกาโน่มะพร้าว
ส่วนผสม
- กาแฟ 2 ช็อต
- น้ำมะพร้าว 210 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีชง
- เทน้ำมะพร้าวลงในแก้ว
- แล้วตักน้ำแข็งใส่ตามลงไป
- ค่อย ๆ ราดด้วยกาแฟช็อต
12. เมนูชาเขียวโซดามะนาว
ส่วนผสม
- ชาเขียว 14 กรัม
- น้ำเชื่อม 45 มิลลิลิตร
- ผงมะนาว 1 ช้อนชา
- โซดา 1 ขวด
- น้ำแข็ง
วิธีชง
- เครื่องชง : สกัดน้ำชาเขียว 120 มิลลิลิตร
ถุงกรอง : แช่ชาในน้ำร้อน 175 มิลลิลิตร แช่ไว้ 3-5 นาที
แล้วกรองเอาน้ำชา 120 มิลลิลิตร - เติมน้ำเชื่อม ผงมะนาว ลงในชาเขียว 60 มิลลิลิตร คนให้ผสมเข้ากัน
- เทชาเขียวใส่ในแก้ว แล้วตักน้ำแข็ง
- ค่อย ๆ เทโซดาลงไป แต่งด้วยมะนาวฝานบาง
ครบแล้วกับ 12 เมนูเครื่องดื่มเก๋ๆ เมนูเครื่องดื่มผลไม้ จะทำดื่มเองหรือทำขายสร้างอาชีพก็ได้ แต่ละเมนูทำง่าย วัตถุดิบหาซื้อไม่ยาก ไม่เพียงแค่นี้หากใครที่กำลังมองหาสูตรเครื่องดื่มอร่อย ๆ ก็ลองทำตามสูตรชงอื่น ๆ ของเราได้เลย ไม่ว่าจะเป็น
รวมเมนูอัญชัน รวมเมนูทูโทน เมนูกาแฟยอดนิยม รวมเมนูปั่น และสูตรชงอื่น ๆ อีกมากมาย
ไม่เพียงแต่จะมีเมนูเครื่องดื่มเท่านั้นการจะชูรสชาติเครื่องดื่มให้อร่อย ก็คือการเลือกใช้วัตถุดิบผงชาเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ ให้รสชาติของชาเข้มข้น มีกลิ่นหอมชัดเจน นำมาชงแล้วไม่ฝาด ไม่มีกลิ่นเหม็น เพราะการมีเครื่องดื่มรสชาติดีจะช่วยดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้อย่างต่อเนื่องทุกวัน
