แจกสูตรชาไทยกับฟองนมมะพร้าว
ชาไทยกับฟองนมมะพร้าว ส่วนใหญ่จะเป็นการเสริฟ์แบบเย็น แต่ในเมนูนี้จะจัดเสริฟ์แบบร้อนเพื่อให้ได้กลิ่นอายของชาไทยและนมหอมๆโดยใช้เทคนิกการแบ่งชั้นของฟองนมเพื่อเพิ่มความน่ากิน
ส่วนผสม
ส่วนผสมน้ำชาไทย
ผงชาไทย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน80 มิลลิลิตร ครีมเทียมข้นหวาน 20 มิลลิลิตร
ส่วนผสมฟองนมมะพร้าว นมยูเอชที สำหรับตีฟอง 90 มิลลิลิตร กลิ่นมะพร้าว ¼ ช้อนชา
ขั้นตอนการทำน้ำชาไทย
1. แช่ผงชาไทยในน้ำร้อน นาน 3 นาที และกรองเอาแต่น้ำชาไทย 60 มิลลิลิตร
2. เท ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ใส่แก้ว ขนาด 6 oz และน้ำชาไทย 50 มิลลิลิตร
3. ตกแต่งด้วยฟองนมรสมะพร้าวด้านบน
ขั้นตอนการทำฟองนมมะพร้าว
1. ผสม นมยูเอชที สำหรับตีฟอง ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล และกลิ่นมะพร้าวเข้าด้วยกัน
2. ตีผสมให้เข้ากันและเกิดฟองด้วยเครื่องตีฟองนมไฟฟ้า
